Dyrk urter og krydder i leiligheten/kjøkkenet

Friske urter foredler menyen med en krydret smak og har også mange helsefremmende egenskaper. Det er imidlertid ikke alltid en hage tilgjengelig for beplantning, og det er også en tvungen vinterpause i den kalde årstiden. I disse tilfellene er det fornuftig å dyrke urter og krydder i leiligheten og/eller på kjøkkenet og høste dem umiddelbart om nødvendig. På denne måten er friske urter tilgjengelig for hobbykokken for matlaging hele året.

Plassering og plantesubstrat

Å dyrke urter på en vinduskarm lar deg høste ferske urter til kjøkkenet uten sesongmessige begrensninger. Solen, lysinnfallet, de konstante romtemperaturene og fraværet av vinterens begynnelse garanterer en kontinuerlig vekst av urter i oppholdsrom. På denne måten er det ingen som trenger å bruke tørkede og frosne urter i de kalde vintermånedene fall tilbake på, men kan også bruke nyhøstede og selvdyrkede retter for å smake på favorittrettene dine bruk urter. Hvis det er et kjæledyr i husholdningen som liker å leke med planter og urter, bør det velges en høyere plassering som dyret ikke kan nå. Følgende aspekter bør vurderes med hensyn til plassering og plantesubstrat:

• Sorter urter etter stedets krav og jordkvalitet
• Velg passende plantekasser
• Legg drenering under plantesubstratet for å forbedre permeabiliteten
• For magre jordforhold, bland jorden med litt sand
• Kaktusjord kan også brukes som et alternativ
• Bruk rik kompost eller pottejord for næringsrik jord
• Solkysste urter trenger sørvendte vinduskarmer
• Monter eller heng i en høyde for sterkt sollys
• Utforsk delvis skyggefulle områder, observer lysinnfallet i løpet av dagen
• Når du planter i grupper, vær oppmerksom på urter med lignende krav

Passende urter

Friske urter smaker fortsatt best, i motsetning til frosne produkter fra butikkene har de en mye mer intens aroma. Selvfølgelig trives de fleste innfødte urter langt bedre i hagebedet enn i vinduskarmen i oppholdsrom. Men det er også noen sørlige urter som på grunn av sin opprinnelse fra varmere strøk ikke tåler de lokale vintrene godt. Disse følsomme og ikke frostbestandige urtetypene holdes bedre i vinduskarmen. I prinsippet kan nesten alle vanlige typer urter brukes til planting i vinduskarmen:

• Vær oppmerksom på relativt lite krevende og lettstelte urter
• Varme-elskende middelhavsurter er ideelle for vinduskarmen: oregano, rosmarin og timian
• Også egnet er: basilikum, nasturtium, kjørvel, laurbærblad og sitronmelisse
• Vill hvitløk og peppermynte vokser spesielt raskt
• Persille vokser sakte
• Gressløk og mynte trenger kjølige og skyggefulle steder
• Vær alltid oppmerksom på veksthøyden til sorten og den tilsvarende tilgjengelige plassen

planter

Ideelt sett plasseres de ulike urtetypene i individuelle plantekasser slik at de kan utvikle seg uforstyrret. I dette tilfellet er det også lettere å møte de ulike kravene til lysinnfall og jordkvalitet. Hvis du vil prøve noe nytt, kan du bruke individuelle urtestabler, som settes på vinduskarmen. Uvanlig er også girlander av urter som henger direkte på vinduet og kan utstyres med flere små potter samtidig:

• Velg plantekasser som er store nok for den respektive urtetypen
• Balkongkasser, blomsterpotter, hengende kurver, kar og plantekasser er ideelle
• Bruk egnede underlegg slik at det ikke dannes skadelige vannpytter
• Minimum størrelse på beholderen for individuelle plantinger: diameter på 14-20 cm
• Naturlige terrakottapotter og lyst malte keramiske kar er veldig attraktive
• Kar kan tilpasses den respektive rominnredningen

Krav til temperatur, luftfuktighet og lys

Hvis lysforholdene i leiligheten er ganske mørke, må denne faktoren tas i betraktning når du kjøper urter. I dette tilfellet er urtetyper passende, som passer med lite lys og er ideelle for mørkere rom og vinduskarmer. For at urtene i leiligheten eller på kjøkkenet alltid skal føles bra, må temperaturen ikke falle under visse verdier. Temperaturer som er for høye er også skadelige, så urtene bør ikke plasseres rett over varmeren, på komfyren eller ved siden av komfyren. Ikke bare vinduskarmene på kjøkkenet egner seg godt for overvintring, men også i uoppvarmede soverom og gjesterom. I tillegg krever mange urter høyere luftfuktighet enn vanlig romluft kan ha. I dette tilfellet må luftfuktigheten i rommet økes permanent. Følgende kriterier er avgjørende for krav til temperatur, fuktighet og lys:

• Romtemperaturer på gjennomsnittlig minst 18°C ​​er ideelle
• Urter som elsker penumbra kommer på øst- og vestvinduene
• Sett urter som liker det kjølig og skyggefullt på nordvinduet
• Sørvendte vinduer er ideelle for solelskende urter
• Gressløk og persille er godt i mørke rom
• Øk lav luftfuktighet i rommet med ekstra vannpotter eller -brett
• Plasser et brett med fuktede småstein nær urtene
• Sørg for en frostfri, kjølig og lys plassering om vinteren
• Unntaket er basilikum, den varmeelskende urten trenger temperaturer på 24-30°C
• Flytt urter til balkonger og terrasser i de varme månedene

vanning og gjødsling

I motsetning til urtehagen får innendørs urter ikke noe regnvann, så de er helt avhengige av ekstra vanningsprosesser. Mens de fleste urter ikke trenger overdreven vanning, gjør de det ikke bra med langvarig tørke. Hvis det er hyppige turer og støpeenhetene ikke utføres regelmessig i denne tiden da ideelt sett bør det dyrkes urter som krever lite vann og langvarig tørke kan. Kjemisk gjødsel bør unngås helt, de forvrenger smaken og er helseskadelig. Når det gjelder gjødsling er mange av urtesortene også relativt lite krevende:

• Vann regelmessig, men sparsomt
• For mye vann og vannmasser gjør at urter råtner raskt
• Drenering hindrer overvanning
• Små keramikkskår, som blandes under pottejorda, er ideelle
• Påfør gjødsel en eller to ganger i året
• Kompostgjødsling eller annen organisk gjødsel er ideelt
• Gjødsle enten vår og/eller høst

innhøsting

Høsting er mulig hele året, men de fleste urter vokser saktere om vinteren, så høsting bør være mer forsiktig i denne tiden. Hurtigvoksende planter bør kontrolleres regelmessig og høstes mer hvis de vokser voldsomt. Følgende prosedyre har vist seg under høsting:

• Plukk forsiktig ut bladene av urtene eller klipp dem av med en kjøkkensaks
• Ta alltid bladene på bunnen først
• Ikke plukk basilikumbladene enkeltvis, men kutt av stilken
• Kutt aldri av mer enn halvparten for å sikre fortsatt vekst
• Allerede svekkede planter bør få komme seg før neste høsting

Skadedyr og sykdommer

Dessverre er ikke selv urtene i vinduskarmen trygge mot sykdommer og skadedyr, som ganske ofte blir angrepet av små fluer og lus. Årsakene er ofte for høy luftfuktighet på kjøkkenet, for store vanningsenheter og råtespredning i grunnstammen. Av denne grunn bør urteplantene kun vannes når de holdes innendørs og om nødvendig destrueres fullstendig ved kraftig flue- eller luseangrep:

• Bruk vanningsenheter moderat, spesielt med middelhavsurter
• Ved luseangrep, dusj urter godt og la dem tørke
• Gjenta prosedyren flere ganger ved hardnakket angrep
• Ha en såpeløsning i en sprayflaske i stedet for vanlig vann
• Spray hele planten, inkludert undersiden av bladene

Konklusjon

Urter kan også enkelt plantes i hjemmet og høstes raskt og enkelt ved behov. Urteplanter trives spesielt godt i en vinduskarm med tilstrekkelig lysinnfall, solrike steder på kjøkkenet er ideelle. Siden vann- og næringstilførselen via regnvann og jorda er helt fraværende i innekulturen, må disse faktorene tas med i vedlikeholdsinnsatsen. Som regel selges urter i ganske små potter i spesialbutikker, i så fall bør de transplanteres til større beholdere. Generelt kan nesten alle kjente urter plantes i vinduskarmen hjemme, men plasseringskravene må vurderes før du kjøper. Regelmessig vanning og bruk av organisk gjødsel støtter en rik avling og gjør at mat og drikke kan tilberedes med friske og smakfulle urter hele året.

Lær mer om urtehage