Alle mennesker, store og små, lever ikke av brød alene, det må poteter også være, fordi de smaker alltid fint at den ene eller andre (ros)sangen ble skrevet på den store knollen, overrasket ikke.
De upåfallende grønnsakene er sunne, velsmakende, allsidige å tilberede, kort sagt: menyen vår kan ikke tenkes uten dem.
Poteten tilhører, i likhet med paprika og tomater, nattskyggefamilien og har felles opphav i Sør-Amerika. De spanske erobrerne av det 16 Century likte løkplanten og brakte den til Europa. Her ble imidlertid den ganske attraktive eksotiske planten i utgangspunktet antatt å være en prydplante. Men frem til 17 På 1700-tallet hadde folk i flere europeiske land begynt å sette pris på de mettende og smakfulle egenskapene til den høyytende knollen. I Tyskland fant folk imidlertid nyheten ekstremt vanskelig. Med kraft og list lyktes endelig Fredrik den store å gjennomtvinge utvidelsen i Preussen. Så poteten dukket opp på slutten av 1700-tallet. århundre. Også i Tyskland deres triumfmarsj. Som et resultat fikk den en rekke regionale navn som Erdapfel, Grundpirne, Härdeapfel eller Krummbeere.
Et stort antall varianter er på markedet i dag. Nypoteter kan høstes fra begynnelsen av juli når urten fortsatt er grønn. Sene poteter er klare til høsting fra september, når kålen er død og skallet ikke lenger kan gnis av med en finger. I tørt vær graves knollene forsiktig opp, ristes av planten og lar de tørke før de lagres. Du kan forøvrig også dyrke poteter uten hage: Bygg en kasse med brett eller vedkubber, bruk god hagejord blandet med kompost i ca. Hell i 20 centimeter høy, bruk settepoteter fra april. Er urten 20 centimeter høy, legger du flere brett rundt boksen og fyller den med jord. På denne måten vil flere knoller dannes. Gjenta pæling opp til en høyde på 50 centimeter.
Poteten (Solanum tuberosum) er en stiftmat som kan tilberedes på en rekke måter. Knollene er uunnværlige i mange retter og smaker best når de plukkes selv. Hva kan være mer åpenbart enn å dyrke dem selv. Det kan du gjøre uten din egen hage.
Hvis du ikke har mye plass, kan du fortsatt hope deg opp. Denne tilnærmingen lønner seg ikke bare for nybygg i store byer, men også i små hager og på balkonger. Små grunneiere som ikke vil klare seg uten sine egne poteter kan rett og slett bygge et potettårn. Nedenfor finner du instruksjoner for å bygge den selv.
Tysk mat ville vært utenkelig uten poteter. Har du noen gang vurdert å dyrke de deilige knollene i din egen hage? Bruk fordelene med en blandet kultur! Vi presenterer 14 planter som egner seg for blandingsdyrking med poteter.
Poteter er bra for grønnsakshagen, da de forbereder jorden optimalt for påfølgende grønnsaker. De kan også lagres lenge og kan tilberedes på en rekke måter. Du kan lese her hvilken avstand som er riktig ved plassering av poteter.
Rundt 300 millioner tonn poteter høstes over hele verden hvert år. Dette gjør poteten, som tilhører nattskyggefamilien, til en av de viktigste hovedmatene. Selv hos oss har den spiselige knollen blitt en uunnværlig del av menyen vår. Ikke bare er den allsidig og enkel å bruke, den har også en god smak.
Poteten er en av de mest tradisjonelle grønnsakene i dette landet, og dens kulinariske variasjon er vanskelig å slå. Hvis du dyrker dem selv i din egen hage, kan du dra nytte av et stort utvalg av varianter og, hvis de lagres på riktig måte, leve av dem i lang tid.
Du finner bare noen få typer poteter i supermarkedet, men variasjonen er enorm. Også av denne grunn dyrker mange gartnere sine favorittvarianter i sine egne hager. Potetsykdommer som potetråte eller potetskorpe truer imidlertid innhøstingen – disse forebyggende tiltakene hjelper mot det.
Har du plass til en potetåker er det alltid verdt å dyrke den spesielt smakfulle blåpoteten selv. Selv om opparbeidelsen av åkeren krever litt fysisk innsats, vil du kunne se frem til høsteutbyttet utover vinteren.
Det er en av de viktigste matvarene i verden og har en sjarmerende blomst. Søtpoteten erobrer hjertene til hobbygartnere i de lokale regionene med storm. Det er godt å vite at du ikke trenger din egen hage til dyrking. Du kan finne ut hvordan du dyrker og høster søtpoteter i balkongboksen her.
De forårsaker en følelse både i sengen og på tallerkenen. Røde poteter er en fryd for øyet og en godbit på samme tid. Dette gjelder også for sorter med rødt skall og gul fruktkjøtt og for sorter som er helt røde i fargen. Bli kjent med de beste sortene her, inkludert dybdeinformasjon om dyrking.
Settepoteter havner ofte i bedene til mange hobbygartnere, fordi dyrkingen er enkel og krever relativt liten innsats. Imidlertid tilbyr de også lite variasjon. En titt på gamle varianter – også fra andre land – kan hjelpe her.
Vellykket dyrking av poteter er nært knyttet til en balansert tilførsel av næringsstoffer. Først når du har funnet den ideelle potetgjødselen til det optimale tidspunktet og i riktig dosering kan du oppnå en rik høsting av beste kvalitet. Disse instruksjonene forklarer hvordan du kan mestre dette krevende aspektet med glans. Hvordan gjødsle potetplanter riktig.
Det føles like kjent som et besøk hos favorittbestemoren din når en dampende kjele med krydret kokte poteter inviterer til lunsj. Omdømmet til den friske knollen har lidd mye de siste årene – hovedsakelig på grunn av det høye karbohydratinnholdet. Men hvor sunn er egentlig poteten?
I tillegg til andre nyttevekster hører poteter nå også hjemme i hagen til hobbygartneren. Mens noen dyrker poteter for å være sikker på at de virkelig er økologiske, dyrker andre de deilige knollene for å kunne spise spesielle varianter. Selv om motivene for å dyrke poteter i hjemmehagen er forskjellige, kan et skadedyrsangrep drastisk redusere eller ødelegge den velfortjente avlingen.
Søtpoteten (Ipomoea batatas) kommer opprinnelig fra Mellom- og Sør-Amerika og er derfor vant til tropisk klima. I lokale regioner dyrkes den hvite poteten vanligvis som en ettårig plante fordi den er veldig kuldefølsom og ikke hardfør. Likevel kan stiklingene av bindweedplanten overvintres og til og med formeres i vintermånedene.
Enhver hobbygartner som allerede har likt smørmøre nypoteter med krydret persille vet: Å dyrke den sunne knollen selv er definitivt verdt det. Smaksmessig er potetene fra selvhusholdningshagen klart overlegne grønnsakene du kjøper. Men for å kunne trylle frem en smakfull rett av den populære stivelsesgrønnsaken, må potetene høstes til rett tid.
Poteten er en av de mest populære matvarene blant tyskere. 56,8 kilo poteter per innbygger ble konsumert i Tyskland i 2015/16. Når det gjelder nylagde poteter, foretrekker tyskerne fortsatt den klassiske kokte poteten, ifølge statistikken. Det finnes utallige varianter av poteter, og du finner stadig flere brune og lilla poteter i supermarkeder. Men hva med poteter som har grønne flekker?
Viktige kriterier for høsting og lagring må overholdes slik at deilige hjemmedyrkede poteter står på bordet fra sommer til neste vår. Disse instruksjonene forklarer på en praktisk måte når og hvordan du høster poteter riktig og oppbevarer dem perfekt. Fordeler og ulemper med kjøleskap, leilighet og kjeller som lagringsplass undersøkes i detalj.
