Bruken av nyhøstede steviablader
Gjennom hele vekstsesongen kan du kontinuerlig høste bladene til den søte urten frisk fra stauden. Du kan legge disse til drikke og mat for å gi maten en behagelig sødme. Bruk med måte, siden et enkelt blad ofte er nok til å blidgjøre en kopp te.
også lese
- Tørre steviablader - sødme uten å angre hele året
- Naturlig sødme eller farlig hype?
- Høst og bruk ribwort selv
Bruken av de herdede bladene
Du kan bearbeide de tørkede steviabladene til et fint pulver og bruke dette som et naturlig søtningsmiddel til mat og drikke. Den har en veldig høy sødme og er varmebestandig. Derfor, i motsetning til andre søtningsmidler, kan du også bruke den til baking og matlaging.
Bearbeiding av blader til flytende steviaekstrakt
Flytende søtningsmiddel er litt lettere å dosere enn pulver. Du kan enkelt lage dette utdraget selv:
- Ha en halv liter vann i en kjele og kok opp.
- Tilsett to håndfuller friske, litt hakkede blader.
- Kok opp og la blandingen småkoke i 10.
- La steviaen avkjøles.
- Sil gjennom en sil over i en flaske og lukk godt.
- Oppbevar alltid søtningsmidlet i kjøleskapet for å unngå at det blir ødelagt.
Stevia har enorm søtningskraft
Når du bruker stevia, husk at hver plante har en individuell konsentrasjon av steviosid i bladene. Nærm deg derfor nøye til riktig dosering.
En tommelfingerregel:
- Ett gram tørkede steviablader er omtrent en spiseskje sukker
- En jevn teskje steviapulver tilsvarer ca 50 gram sukker
De helbredende egenskapene til stevia
Honningurten brukes med hell mot plager som høyt blodtrykk og halsbrann. Siden den nesten ikke har kalorier, er den også et verdifullt hjelpemiddel ved helseangitt vekttap.
Det fungerer i henhold til kliniske studier
- antibakteriell
- anti-kreft
- senking av blodtrykket
- anti-inflammatorisk
Tips og triks
I vintermånedene kan du også lage steviabrygg av tørkede og uknuste steviablader.
SKb
