Er pasjonsfrukten moden?

Forskjellen mellom pasjonsfrukt og maracuja

Ofte vilkårene Pasjonsfrukt og maracuja hvordan synonymer brukes, men dette er ikke helt korrekt. Pasjonsfrukten hører til hos hennes spiselige frø og den sure fruktkjøttet i mellom tilhører også slekten av blomstrende lidenskapsblomster. Imidlertid er pasjonsfrukt en underart av pasjonsfrukt også kjent som grenadilla. Mens juiceemballasje med pasjonsfrukt ofte feilaktig bruker inn moden tilstand lilla pasjonsfrukt vises, moden pasjonsfrukt er faktisk gul til oransje i fargen.

Opprinnelse og sesong for pasjonsfrukten

Pasjonsfrukten er vanligvis litt syrligere på smak enn den lilla pasjonsfrukten. Frukter med riktig modningsgrad smaker også fersk skjeve ut av skallet og ikke bare veldig godt som juice. De viktigste dyrkingsområdene for pasjonsfrukt er som opprinnelsesstedet i tropiske breddegrader. Her i landet kommer pasjonsfrukten i supermarkedet stort sett fra følgende land:

• Mexico
• Venezuela
• Bolivia
• Ecuador

Den søte grenadillaen dyrkes for mer regionalt konsum, men også av og til i tropiske områder i Afrika, Asia, Australia og på forskjellige stillehavsøyer. På grunn av de vidt spredte dyrkingsområdene har det kommet importerte frukter her til lands helårssesongen.

Vurder graden av modenhet til en pasjonsfrukt korrekt

I motsetning til de lilla pasjonsfruktene kan ikke modne pasjonsfrukter gjenkjennes på den svake uttørkingen av huden med bulker og rynker. Som regel ble pasjonsfrukt, som fortsatt er grønn på utsiden, høstet tydelig umodne. Fullmoden pasjonsfrukt har en rik gul nyanse og, gitt størrelsen, føles den ganske tung. Pasjonsfrukter som er for lette er generelt allerede overmodne og derfor ganske tørket ut. Siden de gule pasjonsfruktene generelt sett er noe fastere enn deres lilla slektninger, er ikke en fast fruktkropp et tegn på umodenhet.

Tips og triks

Hvis du har pasjonsfrukten selv i hagen eller i vinduskarmen rase du må ha Frø Rens først av eventuell fruktkjøtt, ellers kan de lett bli mugne.