Odmiana jabłek Elstar: smak, lokalizacja i zbiory

Jaki jest smak jabłek Elstar i jaka jest idealna lokalizacja dla odmiany jabłek? Odpowiadamy na pytania dotyczące jabłoni Elstar.

Niemcy to kraj jabłek: przeciętny Niemiec zjada 25 kilogramów jabłek rocznie. Odmiana jabłek „Elstar” jest jednym z najpopularniejszych jabłek od wielu dziesięcioleci. Jeśli Ty też kochasz smak jabłka Elstar, a może nawet chcesz je samemu wyhodować, znajdziesz tutaj wszystko, co musisz wiedzieć o smaku, czasie zbiorów i warunkach uprawy.

Odmiana jabłka „Elstar”: Profil

owoc	średniego rozmiaru; złoty żółty z jaskrawoczerwoną marmurkowatością
smak	aromatyczny, słodki
Dawać	bardzo się waha
Czas zbiorów	od połowy września
Dojrzały do ​​przyjemności	od końca września
Okres trwałości	Dobrze; przechowywanie do stycznia
wzrost	bardzo silny
klimat	chroniony; nie nadaje się na duże wysokości
Choroby i szkodniki	wrażliwe na raka drzew owocowych, parch jabłoni, mączniak prawdziwy, przędziorków, zarazę ogniową

Skąd pochodzi odmiana jabłek „Elstar”?

Odmiana jabłoni „Elstar” pochodzi z programu hodowlanego Instytutu Hodowli Roślin Ogrodniczych (Plant Research International B.V.) na Uniwersytecie Wageningen w Holandii. Krzyżując odmiany „Złote Pyszne‘I’Ingrid Marie’, ‘Elstar’, który jest dziś tak popularny, powstał w 1955 roku. Jednak dopiero w 1975 roku odmiana została wprowadzona na rynek.

Informacje eksperta: Czasami zdarza się, że genom drzewa mutuje, zwykle tylko na gałęzi lub gałęzi. Takie mutacje są czasami dalej rozmnażane i są również wykorzystywane w sadownictwie. Mutanty odmiany „Elstar” to na przykład „Elstar Reinhardt”, „Red Elstar”, „Goedhof” lub cudownie jaskrawoczerwony Bel-El ”.

Jaki smak mają jabłka Elstar?

Podobnie jak wszystkie odmiany jabłek, „Elstar” został również poddany ocenie sensorycznej owoców, czyli profesjonalnemu testowi smaku. W związku z tym odmiana jabłek „Elstar” ma średnio zwarty miąższ o barwie od kremowej do żółtawej, umiarkowanie soczysty, ale słodki i silnie aromatyczny. Kwasowość jest zbalansowana, więc ani zbyt kwaśna, ani zbyt mdła.

Posadź jabłonie odmiany „Elstar”

Czy tak bardzo kochasz świeży, słodki smak jabłka Elstar, że chcesz mieć własną jabłoń Elstar w ogrodzie? Wyjaśnimy Ci, co jest ważne podczas sadzenia.

Co należy wziąć pod uwagę przy uprawie odmiany „Elstar”?

Przy uprawie jabłek Elstar należy pamiętać o jednym: odmiana jest niezwykle wymagająca w uprawie i właściwie nie jest polecana do ogrodu przydomowego. Odmianę można nazwać prawdziwą divą z następujących powodów:

• ‘Elstar’ to bardzo energiczna odmiana, co oznacza dużo przycinania. Jeśli nie jest regularnie przycinane, ucierpi na tym zdrowie drzewa i jakość owoców.
• „Elstar” jest podatny na wiele ważnych chorób jabłoni: Rak drzewa owocowegoparch jabłoni, mączniak prawdziwy, przędziorków i zaraza ogniowa.
• Wydajność „Elstara” jest bardzo zróżnicowana. Jeśli drzewo nie zostanie odpowiednio przycięte, nawożone i zaopatrywane w wodę, bezlitośnie to przyzna: Po latach bez jednego jabłka następują lata ze zbyt ciężkimi zasłonami i zbyt małymi jabłkami.

Ale „Elstar” ma nie tylko złe właściwości: ze względu na dość późny początek kwitnienia jest mniej podatny na mróz kwiatów. Ponadto dobrze się przechowuje i bardzo dobrze regeneruje nacięcia lub mrozowe uszkodzenia drewna. Oczywiście wspaniały smak tej odmiany nie jest złym powodem, aby włożyć trochę więcej wysiłku w jej uprawę.

Jaka jest idealna lokalizacja dla jabłoni Elstar?

Idealne miejsce na jabłko Elstar jest chronione, aby zapobiec uszkodzeniom spowodowanym mrozem w zimie. Jednocześnie jednak nie powinno być całkowicie spokojne, ponieważ spokój sprawia, że ​​szkodniki i choroby są łatwe. Najważniejszą rzeczą dla jabłoni Elstar jest jednak dostateczne nasłonecznienie: miejsce w pełnym słońcu zapewnia większe plony i zdrowe drzewo.

Jeśli chodzi o glebę, wymagania lokalizacyjne odmiany „Elstar” są oczywiście uzależnione od podłoża, na którym jest umieszczona rafinowany stał się. Więc zanim kupisz jabłoń, powinieneś dowiedzieć się o jej podstawie. Poniższa tabela przedstawia wymagania dotyczące lokalizacji różnych podkładek jabłoni.

dokument	Przykłady	Wymagania dotyczące lokalizacji	Wzrost drzewa
Powolny wzrost	M9, M27, M26	Bardzo wysoko. Bogata w składniki odżywcze gleba gliniasto-piaszczysta o dużej zawartości próchnicy. Zalanie wody i susza nie są tolerowane.	Drzewo pozostaje mniejsze i słabnie
średnio energiczny	M7, M4, MM106	Wysoka. Dobrej jakości, zasobna w składniki odżywcze gleba o wysokiej zawartości próchnicy. Trochę lepiej tolerowane są podmokłe i susze.	Drzewo staje się średniej wielkości
Silny wzrost	M11, A2, podkładki do sadzonek	Niski do średniego. Tolerowane są również gleby ubogie, susza i wilgoć.	Drzewo staje się coraz większe i szersze

Jeśli dysponujesz niezbędną przestrzenią w przydomowym ogrodzie, polecamy średnio-mocną podstawę. Na tym twój „Elstar” stanie się trochę większy i będziesz potrzebować drabiny do cięcia, po to jest drabina Drzewo jest jednak znacznie mniej wrażliwe i jest również lepiej umieszczone w mniej niż optymalnej lokalizacji ścieżka.

Jak sadzić jabłoń Elstar?

Przygotowaliśmy dla Ciebie specjalny artykuł, który obejmuje wszystko na temat „Posadź jabłoń" wyjaśnione. Abyś nie musiał długo szukać, oto w skrócie kluczowe dane:

• Jabłonkę Elstar najlepiej sadzić jesienią.
• Otwór do sadzenia powinien być co najmniej 1,5 raza szerszy i głębszy niż bryła korzeniowa.
• Wymieszaj dwie trzecie wykopu z dojrzałymi kompost lub wysokiej jakości ziemi doniczkowej i nawóz organiczny jak na przykład nasz Organiczny nawóz pomidorowy Plantura.
• Wykonaj cięcie korzeni: w przypadku roślin z gołymi korzeniami, w przypadku roślin doniczkowych wycinane są tylko końcówki poduszkę rozrywa się w niektórych miejscach rękoma lub szpadelką, tak aby drobne korzenie łza. Obcinanie korzeni nie jest wymagane w przypadku produktów w belach.
• Jeśli to konieczne, zrób Przycinanie roślin na jabłoni za pomocą.
• Umieść drzewo w dołku. Miejsce szczepienia powinno znajdować się od 15 do 20 cm nad ziemią. Korzenie oczywiście nie mogą być odsłonięte.
• Wypełnij dołek mieszanką gleby, a następnie wejdź na ziemię całym ciężarem ciała.
• Resztę wykopu wykorzystaj do wymodelowania leja. Wlej dużo wody i uzupełnij zapadającą się ziemię.
• W pierwszym roku stania regularnie podlewaj drzewo, aby mogło się dobrze rozwijać.

Wskazówka: Jabłoń Elstar na słabo rosnącej podstawie ma tylko słabe korzenie. Dlatego potrzebuje solidnego słupka jako podpory i stabilnego połączenia przez całe życie. Oba muszą być sprawdzane co roku i w razie potrzeby odnawiane.

Kiedy nadchodzi czas zbiorów jabłek Elstar?

Jeśli chcesz przechowywać jabłka Elstar przez długi czas, powinieneś zbierać je wcześniej. Dojrzałość zbioru osiąga się około połowy września. Jabłka następnie powoli dojrzewają podczas przechowywania. Jeśli nie chcesz przechowywać owoców, ale wykorzystaj je bardzo szybko, zbierz je dopiero od końca września. Następnie jabłka są gotowe do spożycia, dzięki czemu są idealnie słodkie i pyszne. Oczywiście możesz również wcześniej wybrać część i ją przechować, a resztę odebrać z drzewa dopiero później i od razu się nią cieszyć. Mamy dla Ciebie specjalny artykuł Zbieranie jabłek przygotowany do pomocy przy żniwach.

Wskazówka: „Elstar” ma szczególną cechę: sam nie zrzuca martwych ani dojrzałych owoców. To dobrze, jeśli nie lubisz niespodzianek na trawniku. Niestety oznacza to również, że chore i zgniłe owoce pozostają na drzewie i zarażają inne owoce. W ten sposób zgnilizna owoców może nawet zimować w tzw. mumiach owocowych i ponownie zarażać młode owoce wiosną. Dlatego należy regularnie sprawdzać drzewo pod kątem chorych owoców i całkowicie zbierać zgniłe owoce.

Jak przechowywać i przetwarzać jabłka Elstar?

„Elstar” można bardzo dobrze przechowywać w stanie schłodzonym. Jeśli temperatura utrzymuje się poniżej 4°C, przechowywanie do stycznia nie stanowi problemu. Warunkiem tego jest to, że owoce zostały zebrane wcześnie, tj. nie w pełni dojrzałe. Jabłka Elstar są niestety podatne na gnicie i więdnięcie podczas przechowywania i wymagają stałego poziomu wilgotności, który nie jest ani za wysoki, ani za niski. Więcej szczegółów na temat tego właściwego znajdziesz w naszym specjalnym artykule Przechowywanie jabłek.

Jabłka odmiany „Elstar” doskonale nadają się do spożycia na świeżo. Ale słodko-kwaśny smak jest również idealny do ciast i strudla jabłkowego. Oczywiście można go również zagotować z musem jabłkowym, ale jabłko jest na to za dobre.

Czy jabłoń Elstar jest dla Ciebie zbyt wymagająca? Wtedy odmiana jabłek to ‘Złoty parman„Coś dla Ciebie: nie tylko przekonuje smakiem, ale również lepiej nadaje się do przydomowego ogrodu.