Sadzenie, pielęgnacja i zbiór aronii

Zdrowa aronia jest modna jako superfood, a także przynosi obfite plony w przydomowym ogródku. Udzielamy wskazówek dotyczących wymagań lokalizacyjnych i uprawy aronii.

Osoby dbające o zdrowie znają aronię jako pożywienie w postaci soków lub proszku ze sklepów ze zdrową żywnością i dobrze zaopatrzonych sklepów ekologicznych. Ale zdrową aronię można uprawiać również w naszych ogrodach i zbierać dużo owoców. Przedstawiamy dorodny krzew i pokazujemy najważniejsze etapy od sadzenia do zbioru i użytkowania aronii.

Aronia: pochodzenie i charakterystyka

Aronia (Aronia) pochodzi z Ameryki Północnej i należy do rodziny różowatych (Rosaceae). Około 1900 roku bogate w witaminy, zdrowe owoce zostały po raz pierwszy ulepszone do celów komercyjnych uprawianych w Europie Wschodniej i sadzonych na plantacjach. W ostatnich latach coraz częściej uprawiamy również aronię na cele farmaceutyczne czy spożywcze. Jest blisko spokrewniony z naszą lokalną jarzębiną lub jarzębiną (

Sorbus aucuparia) i może nawet się z nim krzyżować. W rodzaju są trzy gatunki Aronia liczone: aronia filcowata (Aronia arbutifolia), aronia czarna (Aronia melanokarpa) i aronii (Aronia x prunifolia). Przegląd tych Gatunki aronii i ich odmiany można znaleźć w naszym specjalnym artykule.

Aronia to wilgotne, luźne, wielopędowe, przeważnie zwisające i wytrzymałe krzewy do dwóch metrów wysokości i szerokości. Liście aronii są jajowate do eliptycznego kształtu i lśniąco zielone. Krzew jest szczególną ozdobą jesienią, gdy liście stają się wino czerwone. W maju rozpoczyna się okres kwitnienia białych lub różowo-białych kwiatów aronii, które zebrały się w baldachy i są odwiedzane przez liczne pszczoły.
Rozwijają się z nich małe owoce, które z wyglądu bardzo przypominają jarzębiny lub jabłka (Malus) w formacie miniaturowym. Z botanicznego punktu widzenia termin „aronia” nie jest poprawny, ponieważ czarne „jagody” to, ściśle rzecz biorąc, owoce nuty zbiorowej. Jednak termin jagoda stał się powszechny. Od połowy sierpnia można zbierać pierwsze owoce aronii, które następnie stają się czarno-fioletowe. Ważą od 1 do 1,5 g każda i mają ciemnoczerwono-fioletowy miąższ.

Smak aronii jest cierpko-słodki i nie każdy kubek herbaty, dlatego aronia, którą można spożywać również na surowo, oferowana jest tylko w postaci przetworzonej. Bogate krzewy aronii mogą w dobrych latach wyprodukować od 10 do 17 kg owoców, ale ptaki uwielbiają je skubać.

Sadzenie aronii: lokalizacja i procedura

Krzewy aronii są przystosowalne i słabo rozwijają się na glebach suchych i jednocześnie wapiennych. Optymalne stanowisko dla aronii to stanowiska słoneczne lub lekko zacienione na glebach lekko kwaśnych, średnio ciężkich do lekko piaszczystych, dobrze wodochłonnych, próchnicznych. pH powinno wynosić od 5,8 do 6,5. Aronie tworzą płaski, zwarty system korzeniowy, dlatego decydujące znaczenie ma dla nich przede wszystkim jakość wierzchniej warstwy gleby. Zbyt ciężkie, gliniaste, ale też zbyt lekkie, piaszczyste gleby można wykonać z wysokiej jakości ziemi doniczkowej, takiej jak nasza Plantura organiczna gleba pomidorowo-warzywna, ulepszona i tym samym dostosowana do aronii. Wysoka zawartość kompostu zwiększa zdolność magazynowania wody i poprawia strukturę gleby. Wysokie zapotrzebowanie na potas u jagód aronii jest również pokrywane przez naszą bogatą w składniki odżywcze glebę doniczkową.

Ze względu na tolerowaną wysokość aronia nadaje się do sadzenia pod wysokimi drzewami, w grupach lub w pojedynczych pozycjach na rabatach i dużych donicach. Są bardzo cenne ekologicznie, zwłaszcza na żywopłotach z dzikich owoców, ponieważ kwiaty i owoce służą jako pokarm dla wielu owadów i ptaków. Krzewy najlepiej sadzić od października do końca listopada, na początku zimowego spoczynku. W ten sposób najpierw tworzą się korzenie, które następnej wiosny mogą dostarczyć nowym liściom składników odżywczych i wody. Nawet wczesną wiosną - początkiem marca - nadal można sadzić. Latem jednak należy regularnie podlewać te krzewy, aż się dobrze ukorzenią. Warstwa ściółki pomaga zatrzymać wodę i utrzymać pH w lekko kwaśnym zakresie.

W przypadku żywopłotów i gęstych nasadzeń grupowych odległość sadzenia aronii wynosi około 1 do 1,5 m, w pojedynczych stanowiskach 3 do 4 m. Rozluźnij glebę i w razie potrzeby popracuj nad kompostem. Następnie wykop dołek i włóż do niego krzew aronii. Można ją również sadzić nieco głębiej, aby rozgałęzianie się pnia zaczynało się pod ziemią, ponieważ zachęca to do rozgałęziania się u podstawy.

Posadź aronię w doniczce: Aby aronia była w wiadrze, donica musi być wystarczająco duża i mieć co najmniej 20 litrów pojemności. Płytki system korzeniowy wymaga raczej szerokiej niż głębokiej doniczki. Dobre odprowadzanie wody i pięciocentymetrowa warstwa drenażowa z keramzytu, piasku i żwiru zapobiegają zaleganiu wody. Wysokiej jakości ziemia doniczkowa na bazie kompostu wspiera zdrowie roślin i udowodniono, że wspomaga wzrost korzeni poprzez uwalnianie substancji humusowych. Co dwa, trzy lata - na wiosnę - aronię należy przenieść do większej sadzarki i zasypać świeżą ziemią. Przy trzymaniu aronii w doniczkach warto również zastosować warstwę ściółki, aby zachować wilgotność i niski poziom pH.

Wskazówka: Kwiaty pojawiają się przed lodowymi świętymi i są bardzo wrażliwe na mróz. Jednak aronia kwitnie przez pełne dwa tygodnie, dlatego generalnie nie jest zagrożona późnymi przymrozkami i nadaje się również do miejsc, w których wiosną jest zimno.

Sadzenie aronii: podsumowanie

• Lokalizacja: pełne słońce do trochę zacienionego
• Gleba: średnio ciężka do lekko piaszczysta, dobrze magazynująca wodę, próchnicza o lekko kwaśnym pH
• Czas: październik - koniec listopada; na początku marca
• Rozstaw roślin: 1 - 1,5 m dla żywopłotów i nasadzeń grupowych; 3 - 4 m w pojedynczej pozycji
• W wiadrze: duża sadzarka (min. 20 l) i warstwa drenażowa

Najważniejsze czynności konserwacyjne

Niewymagająca aronia jest nagrodą za dbałość o ogrodnictwo z obfitym kwitnieniem i dobrymi plonami. Świeżo posadzone krzewy nie tolerują jednak konkurencji. Dlatego chwasty wokół i w roślinie należy regularnie wyrywać. Poniżej znajdziesz dalsze wskazówki dotyczące najważniejszych zabiegów pielęgnacyjnych dla krzewów aronii.

Nawozić i podlewać aronię

Aronię należy regularnie podlewać w ogrodzie przez pierwsze dwa lata po posadzeniu, aż wytworzy się wystarczająca liczba korzeni. Okresy suszy występują w okresie kwitnienia i plonowania w okresie letnim i wiosennym. Dlatego w tym przypadku warto również podlewać starsze rośliny. Przechowywana w doniczkach aronia wymaga regularnego uzupełniania wody, zwłaszcza w upalne letnie dni.

Aronia ma średnie zapotrzebowanie na składniki odżywcze i powinna być zawsze uzupełniana. Z aronią w wiadrze regularne nawożenie jest szczególnie ważne ze względu na ograniczoną podaż gleby. Idealny czas do aplikacji nawozu to okres między pędami liści a kwitnieniem, czyli między kwietniem a majem. Głównie organiczny nawóz o powolnym uwalnianiu, taki jak nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura, można wcierać w powierzchnię grządki lub mieszać z ziemią doniczkową podczas przesadzania.

Aronia Aronia

Aronię łatwo się kroi. Większość kwiatów i owoców wykształca się na pędach od pięciu do sześciu lat, starsze gałęzie noszą znacznie mniej. 7-8-letnie pędy należy zatem wycinać w miesiącach zimowych razem ze słabymi, cienkimi nowymi pędami - podobnie jak Czarna porzeczka (Ribes nigrum). W idealnym przypadku krzew aronii składa się z równych części od jednego do sześciu letnich gałązek. W ten sposób w przyszłości krzew będzie mógł co roku obfitować w owoce.

Choroby i szkodniki na aronii

Aronia to mocne krzewy i rzadko chorują. Wymagająca zgłoszenia, groźna zaraza ogniowa (Erwinia amylovora) oraz Mączniak (Erysiphaceae) może występować na krzewach aronii. Ponieważ szkodniki są używane od czasu do czasu Klucz mrozowy (Operoftera) i ćmy jarzębiny (Argyresthia conjugella) zaobserwowano. Owoce aronii są szczególnie zagrożone plagą aronii Mucha ocet wiśniowy (Drosophila suzukii) i pokarm dla ptaków.

Propaguj aronię

Aronię można rozmnażać z nasion, sadzonek i rozłogów. Tylko odmiana Hugin’ może być rozmnażana w sposób zgodny z nasionami, wszystkie inne odmiany mogą być rozmnażane tylko wegetatywnie w sposób zgodny z odmianą. Nasiona aronii są Zimny ​​​​zarodekktóre kiełkują dopiero po długotrwałym bodźcu zimna.
Aronia naturalnie od czasu do czasu tworzy rozłogi i w ten sposób można ją łatwo rozmnażać. Rozłogi są nakłuwane łopatą z rośliny matecznej i przenoszone w nowe miejsce.
Latem sadzonki lub sadzonki są wycinane z młodych, jeszcze nie zdrewniałych końcówek pędów. Napełnij doniczkę na nasiona mieszanką piasku i ziemi doniczkowej ubogiej w składniki odżywcze. Sadzonki o długości około 10 cm odrywa się do czubka po pocięciu i wkłada głęboko w zwilżoną mieszankę gleby. W kolejnych tygodniach zakorzenią się lekkie i wilgotne sadzonki aronii, utrzymywane w temperaturze od 15 do 20°C.

Zbieranie aronii: czas i procedura

W zależności od odmiany, czas zbiorów rozpoczyna się na początku do połowy sierpnia i trwa około trzech tygodni. Przy zbiorach trzeba być szybkim, bo ptaki potrafią opróżnić całe krzaki w bardzo krótkim czasie. Za pomocą sekatorów odcinasz owoce, które siedzą razem jak całe winogrono, myjesz je, a następnie zrywasz aronię z szypułek. Ponieważ sok mocno plami, zalecamy noszenie rękawiczek. Niewiele osób cieszy się cierpkimi, słodkimi owocami w stanie surowym, dlatego świeże owoce są zazwyczaj poddawane dalszej obróbce.

Wykorzystanie i przechowywanie aronii

Jagody aronii pozostają jędrne i mają twardą skórkę nawet po pełnej dojrzałości. W temperaturze od 0 do 2°C można je przechowywać w lodówce do czterech miesięcy. Mrożone całe owoce można przechowywać przez lata i w razie potrzeby poddać dalszej obróbce. Sok z aronii można wyciskać ze zdrowych owoców. Jest silnie barwiący i dlatego jest dodawany do produktów mlecznych, lekkich soków, koktajli czy likierów. Aromatyczny smak rozwija się w dżemach i galaretkach z aronii, ale także w wypiekach.
Owoce aronii można suszyć w łagodnych temperaturach od 50 do 60°C i zachowują większość swoich zdrowych składników. Zdrowe jagody aronii zawierają przede wszystkim witaminę C (137 mg na 100 g świeżych owoców), ale także wapń i potas. Polifenole barwiące – tak zwane antocyjany – mają działanie przeciwutleniające i mogą w ten sposób zmniejszać ryzyko zachorowania na raka. W medycynie ludowej sok z aronii stosowany jest w celu obniżenia ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu.

Czy aronia jest trująca?

Dojrzała aronia może być również spożywana na surowo i jest całkowicie nieszkodliwa dla ludzi i zwierząt. Podobnie jak jabłka i migdały, ziarna aronii zawierają niewielkie ilości amigdaliny. Po ugryzieniu ziaren substancja jest uwalniana i przekształcana w organizmie w wysoce toksyczny kwas cyjanowodorowy. Rdzenie połykały nieuszkodzone i bezpiecznie przeszły przez przewód pokarmowy, nie uwalniając amigdaliny. 100 g migdałów zawiera około dwukrotnie więcej amigdaliny niż 100 g świeżych jagód aronii. Ponadto prawie nie da się przeżuć wszystkich ziaren, nie mówiąc już o spożyciu takiej ilości cierpkich i kwaśnych owoców. Jeśli ziarna są podgrzewane, powstaje duża część i tak już niskiej zawartości amigdaliny. Dzięki temu wszystkie przetworzone produkty z aronii są całkowicie bezpieczne.

Czy już to wiesz Głóg (Crataegus)? Rodzaj Crataegus składa się z innych cennych ekologicznie drzewek odżywczych dla ptaków, które inspirują przyjaznymi dla pszczół kwiatami i wspaniałym jesiennym kolorem.