Rozwijaj Romanesco we własnym ogrodzie: Przedstawiamy odpowiednie odmiany i podpowiadamy porady i wskazówki od siewu, poprzez pielęgnację i nawożenie, aż po zbiory.
Z romański Kapusta (Brassica oleracea konw. botrytis zm. botrytis) znana jest również pod nazwami minaret lub kapusta wieżowa. Ta szczególnie piękna odmiana kapusty wzięła swoją nazwę od kształtu jej kwiatostanów, które są wieżowe lub Rosną jak minarety. Choć często mówi się, że ten rodzaj kapusty to połączenie kalafior oraz brokuły jest. Ale faktem jest, że Romanesco to czysta odmiana kalafiora.
Kapusta romanesco ma bardzo intensywny aromat w porównaniu z większością innych rodzajów kapusty, zwłaszcza w porównaniu do zwykłego kalafiora. Zawartość witamin jest też dużo wyższa niż w bardziej znanym kalafiorze. Spożywane są zarówno pąki kalafiora, jak i romanesco. W tych ostatnich kształtują się one później w porównaniu z innymi współgatunkami i są odpowiednio nieco mniejsze.
Odmiany Romanesco
Możesz kupić nasiona online do uprawy romanesco we własnym ogrodzie. Gotowe rośliny dostępne są również w wybranych sklepach ogrodniczych. Wybierz odpowiednią odmianę. Zebraliśmy dla Ciebie kilka zaleceń dotyczących odmian:
-
Odmiany do uprawy całorocznej:
- Celio F1: odmiana o dużym wzroście, możliwa uprawa całoroczna z dobrymi plonami.
-
Odmiany do uprawy późnym latem i jesienią:
- Weronika F1: równomiernie piękne pąki, wysoka odporność na mączniaka prawdziwego.
- białe złoto: wysokiej jakości pąki Romanesco o wysokich plonach.
- Navona F1: szczególnie piękne i ciężkie pąki.
- Gitano F1: kompaktowa odmiana o wysokim plonie i dużej odporności na mączniaka rzekomego.
Uprawa Romanesco – tak to działa krok po kroku: Z krótką instrukcją przeprowadzimy Cię przez rok ogrodniczy
- Możesz rozpocząć siew pod koniec lutego. Odpowiednia jest osłona przeciwwiatrowa (pokrowiec z polaru na mroźne noce) lub nasłoneczniony parapet. Do kwietnia nie zaleca się siewu bezpośredniego. Dla dobrego kiełkowania zalecana jest temperatura około 12°C. Pierwsze sukcesy będą widoczne już po tygodniu. Podczas kiełkowania na parapecie po ok. 1 godz. Młode rośliny nakłuwać przez 3 tygodnie i przenosić do odpowiednich doniczek (P9). Tutaj mają wystarczająco dużo miejsca, aby dobrze się rozwijać.
- W kwietniu grządkę należy przygotować do sadzenia. Jest to bardzo ważne, ponieważ romanesco potrzebuje nie tylko słonecznego miejsca, ale także bogatej w składniki odżywcze gleby. Świeży kompost lub głównie organiczny bionawóz, taki jak nasz Plantura Ekologiczny nawóz pomidorowy przy długotrwałych skutkach warunki glebowe mogą ulec znacznej poprawie.
- W kwietniu w ogrodzie sadzi się sadzonki kapusty. Romanesco potrzebuje około 50×50 cm na roślinę (mniejsze odmiany też zadowalają się mniejszą ilością).
- W okresie wzrostu można również podawać roślinom co 2 tygodnie nawóz azotowy. Należy jednak zatrzymać się na cztery tygodnie przed zbiorami, w przeciwnym razie stracisz smak!
- W suche letnie dni ładne Romanesco potrzebuje więcej wody. Regularne odchwaszczanie i spulchnianie otaczającej gleby podziękuje Romanesco wyższym plonem i jeszcze większym aromatem.
- W zależności od odmiany, kwiatostany należy sprawdzać przynajmniej co drugi dzień w czasie zbiorów. Zanim kapusta zacznie się rozluźniać, czas na zbiory. Z reguły większość odmian romańskich zbiera się, zanim zewnętrzne, otulające liście całkowicie odsłonią zielony i pyszny kwiatostan. Do zbioru odcina się główkę kapusty romańskiej, a pozostałe części rośliny można wyrzucić na pryzmę kompostu.
Różnorodność kapusty jest duża - przedstawimy Ci te najważniejsze Rodzaje i odmiany kapusty w naszym przeglądzie.