Lokalne dzikie zioła w skrócie

Są łatwe w pielęgnacji, piękne, smaczne i mogą działać kojąco na wiele różnych dolegliwości: Mowa oczywiście o naszych rodzimych dzikich ziołach.

Wiele dzikich ziół z pewnością już rośnie w twoim ogrodzie, inne można znaleźć po drodze. Dzięki licznym aromatom i możliwym zastosowaniom opłaca się również celowana uprawa. Wszystkie dzikie zioła są również cenne dla naszego świata zwierząt, zwłaszcza dla owadów.

Co oznaczają dzikie zioła?

Dzikie zioła to dzikie rośliny zielne, które w przeciwieństwie do roślin ozdobnych nie są wynikiem ludzkiej uprawy. Weed to także pozytywne określenie na chwasty lub chwasty. Ze względu na wieki adaptacji dzikie zioła są ważnym źródłem pożywienia dla naszych owadów. Ta wzajemna adaptacja roślin i owadów nazywana jest koewolucją. Dla rodzimych owadów kwiaty wielu nowych roślin ozdobnych są trudne w użyciu, ponieważ mają niewłaściwy kształt, rozmiar lub nieatrakcyjny zapach. Wiele dzikich ziół doskonale nadaje się do użytku w kuchni i może być wykorzystywanych jako rośliny lecznicze.

Lista rodzimych dzikich ziół

Spośród około 10 000 różnych gatunków roślin w Niemczech około 3500 to rośliny kwitnące. Obejmują one również nasze rodzime dzikie zioła, z których niektóre są łatwe do znalezienia po drodze, ale często są pomijane.

Wskazówka: Niektóre z wymienionych dzikich ziół są roczne. Oznacza to, że nie po prostu ponownie kiełkują, ale muszą być rozmnażane przez nasiona. Jeśli zbierzesz kwiaty lub owoce, powinieneś ponownie zasiać rośliny w przyszłym roku. Jeśli kwiaty pozostaną na roślinie, dzikie zioła zwykle rozmnażają się przez samosiew.

1. dziki czosnek

Jednym z najbardziej znanych domowych dzikich ziół jest dziki czosnek (Allium ursinum), który wiosną wydziela intensywny zapach czosnku. Młode liście wieloletniej rośliny zielnej można jeść i przetwarzać na przykład na pesto. Mówi się, że jego składniki są korzystne przy problemach trawiennych. Czosnek niedźwiedzi zbierany jest od marca, jeszcze przed kwitnieniem w kwietniu lub maju. Kwitnie na biało i można ją również sadzić w ogrodzie w zacienionym i wilgotnym miejscu. Nie należy mylić czosnku niedźwiedziego z trującą konwalią (Convallaria malaris), który ma bardzo podobnie wyglądające liście.

2. ogórecznik

Liście ogórecznik (Borago officinalis) smakują jak ogórki, dlatego roślina ta nazywana jest również zielem ogórka. Ogórecznik ma kwiaty w kształcie gwiazdy, stalowoniebieskie, dzięki czemu idealnie nadaje się jako roślina ozdobna. Wilgotne, wapienne miejsce na słońcu jest idealne do ogórecznika. Oprócz świeżych liści możesz również wykorzystać kwiaty w kuchni i dodać je na przykład do deserów lub sałatek. Jako zioło lecznicze, ogórecznik jest stosowany głównie w problemach skórnych, takich jak neurodermit lub swędzenie i mówi się, że ma działanie przeciwzapalne. Ponieważ ogórecznik jest rośliną jednoroczną, zielną, w przyszłym roku należy ją ponownie zasiać.

3. pokrzywa

Rozmiar pokrzywa (Urtica dioica) jest jednym z dzikich ziół, które są ogólnie niepopularne. Wynika to prawdopodobnie głównie z kłujących włosów, które zawierają między innymi kwas mrówkowy. Ten kwas z kolei odpowiada za uczucie pieczenia na skórze. Poza tym pokrzywa może być wykorzystywana na wiele sposobów w kuchni i jest również ważną rośliną pokarmową dla gąsienic rodzimych motyli. Jej kwiaty są niepozorne, ale można je upiec na patelni i dodać do sałatek jako chrupiący składnik. Same liście smakują wyśmienicie po usmażeniu lub można je stosować na surowo w koktajlach i sałatkach. Oczywiście herbata z pokrzywy jest szczególnie dobrze znana jako lek moczopędny na zapalenie pęcherza moczowego. Miejsca półcieniste i bogate w azot są idealne dla pokrzywy. Pokrzywa jest głęboko zakorzeniona i poprzez kłącze tworzy rozłogi, dzięki czemu może szybko i szeroko się rozprzestrzeniać.

4. stokrotka

Każdy zna stokrotkę (Bellis perennis), ponieważ rośnie samotnie w prawie każdym ogrodzie czy parku i kwitnie prawie przez cały rok. Jednak niewiele osób wie, że kwiaty tej wieloletniej rośliny zielnej również można jeść i że stokrotka była nawet wykorzystywana w medycynie. Razem z innymi dzikimi ziołami stokrotka przyprawia sałatki i twarogi ziołowe. Spożywanie kwiatów ma działanie pobudzające apetyt i przeciwzapalne. Stokrotki są dość elastyczne i szybko osiedlają się same, gdzie znajdują wystarczająco dobre warunki do wzrostu. Jeśli więc białe kwiaty nie pojawiają się same na trawniku, prawdopodobnie nie można ich posadzić sztucznie ze względu na nieodpowiednie warunki na miejscu. Można wtedy jedynie próbować zoptymalizować glebę pod względem wilgotności, zawartości składników odżywczych i ekspozycji na światło – ale na dużych trawnikach jest to czasochłonne przedsięwzięcie.

5. Robotnik ziemny

W wielu ogrodach często występuje również Robotnik ziemny (Glechoma hederacea). Ma fioletowe wargi i rośnie pełzając po ziemi. Dzięki temu może być również doskonale stosowany jako roślina okrywowa. Bluszcz pospolity należy do wczesnych kwitnących roślin i kwitnie już w kwietniu. Preferowane są miejsca półcieniste lub zacienione z żyzną i świeżą, wilgotną glebą. Aromat mielonego bluszczu jest lekko ostry, ale też gorzki i nieco podobny do mięty. Stosowany jest głównie do sałatek z dzikich ziół i masła ziołowego. Działa wykrztuśnie i moczopędnie, może być stosowany przy kaszlu i problemach jelitowych. Roślina wieloletnia i zielna tworzy liczne rozłogi i bardzo szybko rozprzestrzenia się w ogrodzie.

6. podagra

Wiele dzikich ziół, takich jak podagrycznik (Podagraria Aegopodium) nie są mile widziane w ogrodach, chociaż są bardzo wszechstronne. Nie możesz się pomylić ze starą zasadą „Trzy, trzy, trzy – jesteś z Gierschem” podczas żniw Marka: Giersch ma trójkątną łodygę i trzyczęściowe liście, z których każdy jest podzielony na trzy są. W ten sposób podagrycznik można odróżnić od wszystkich innych baldaszków. Wielu członków rodziny roślin wygląda bardzo podobnie, ale niektórzy są trujący. Jej białe baldachowe kwiaty nadają każdemu ogrodowi naturalną atmosferę. Podagrycznik zawiera witaminy A i C oraz wapń, magnez i wiele innych składników i może być spożywany po prostu na kanapkach lub w zupach i sałatkach. Inne rośliny wyrastają z bujnego kłącza, dlatego wskazane jest ograniczenie rozprzestrzeniania się wieloletniego podagrycznika zielnego z barierą korzeniową.

Wskazówka: Podagrycznik jest dostępny nawet jako roślina ozdobna. Odmiana 'Variegata' ma biało-zielone, pstrokate liście i jest szczególnie dekoracyjna.

7. rumianek

Najbardziej znany jest ze swoich właściwości przeciwbólowych. Herbata jest zrobiona z kwiatów rumianku. Oczywiście o tym mówimy prawdziwy rumianek (Matricaria recutita). Podobnie jak stokrotki i margaryty, rumianek ma białe stokrotki z żółtym środkiem. Przyjemnie pachnie i lubi stanowiska słoneczne, umiarkowanie wilgotne i bogate w składniki odżywcze. Jest to jednoroczna roślina zielna, którą należy wysiewać co roku. Kwiaty mają łagodnie słodki smak, liście delikatnie pikantne. Można ich użyć np. w sałatkach z dzikich ziół.

8. musztarda czosnkowa

Innym przedstawicielem rodzimych dzikich ziół jest musztarda czosnkowa (Allaria petiolata), który pachnie czosnkiem jak dziki czosnek. Smak jest jednak mniej wyraźny. Musztarda czosnkowa lubi ją w półcieniu i lekko wilgotną i można ją znaleźć w wielu rzadkich lasach liściastych. Tam dwuletnia lub wieloletnia roślina zielna zwykle silnie rozprzestrzenia się wzdłuż drogi. Roślina krzyżowa tworzy małe, białe kwiaty między kwietniem a sierpniem. Jeśli chcesz posadzić musztardę czosnkową, pamiętaj, że jest to zimny kiełkownik dzieje. Korzenie i nasiona są również jadalne, chociaż krem ​​​​podobny do musztardy można przygotować z tego ostatniego z dodatkiem octu i soli.

9. chaber

Roczny chaber (cyanus segetum) bardziej przekonuje swoim wyglądem niż smakiem. Kwiaty są jadalne, ale niezbyt aromatyczne. Często używa się ich do ozdabiania jedzenia. Dawniej chaber rósł pośrodku pola zboża, ale dziś rzadko można go znaleźć w krajobrazie rolniczym. Roślina jednoroczna preferuje stanowiska słoneczne, bogate w próchnicę, przepuszczalne i nie należy jej wysiewać na glebę szczególnie żyzną.

10. mniszek lekarski

Podobnie jak stokrotka, jest też ta pospolita mniszek lekarski (Taraxacum officinale sekta. ruderalia) w wielu ogrodach i na trawnikach w parkach. Od razu rozpoznawalny po żółtych kwiatach i charakterystycznych liściach. Po zwiędnięciu kwiatów rozwija się dobrze znany mniszek lekarski. Roślina zielna jest wieloletnia i ponownie wypiera się z rozety liści. Istnieje wiele różnych rodzajów roślin, które potocznie określa się mianem mniszka lekarskiego, ale niektóre z nich należą do zupełnie innych rodzajów. Na przykład miód mniszkowy można zrobić z mniszka lekarskiego, który nie wymaga plastra miodu od pszczół.

11. czerwona koniczyna

Ważnym przedstawicielem lokalnych ziół jest koniczyna czerwona (Trifolium pratense). Kwitnie bardziej na fioletowo niż czerwono, a swoimi kulistymi kwiatostanami jest piękną plamą koloru na każdej łące. Koniczyna jest jedną z tak zwanych roślin strączkowych i może wiązać azot za pomocą bakterii wiążących azot. Koniczyna czerwona może również rosnąć na glebach ubogich w azot lub służyć do ponownego wzbogacenia w azot ubogich podłoży. Jest to roślina zielna jednoroczna do dwuletniej. W ogrodzie koniczyna czerwona rośnie w miejscach nasłonecznionych lub częściowo zacienionych, lekko wilgotnych. Młode sadzonki koniczyny czerwonej mają lekko orzechowy smak i są cenione za wysoką zawartość witamin. Ale liście i kwiaty dojrzałych roślin są również jadalne i pomagają w biegunce i skurczach menstruacyjnych.

12. krwawnik pospolity

Jeśli masz problemy z trawieniem, możesz również wybierać z dużego wyboru dzikich ziół krwawnik pospolity (Achillea millefolium) chwyt. Rośnie na prawie każdej łące i można ją rozpoznać po drobno opierzonych liściach, od których również zyskał miano tysiąclistnego. Rozwija liczne, pojedyncze, białe kwiaty ułożone w baldach. Krwawnik preferuje suche miejsca o dużym nasłonecznieniu i dużej ilości składników odżywczych w glebie. Nad kłączem tworzą się pogórza, dzięki czemu wieloletnia roślina zielna może się szybko rozprzestrzeniać. Z kwiatów można zrobić syrop lub użyć młodych listków do sałatek. Nie są jednak szczególnie aromatyczne i mają lekko goryczkowy smak. Części rośliny naziemne mogą być parzone jako herbata i wspomagają trawienie.

13. kruszyna

Dzięki niepozornemu kwiatowi, jeśli chodzi o dzikie zioła, kruszyna (Babka lancetowata) nie bezpośrednio do głowy. Często rośnie przy drodze, od której prawdopodobnie wzięła swoją nazwę, jest zielna i kiełkuje ponownie przez kilka lat z rzędu. Jej wydłużone, spiczaste liście zawierają substancje wykrztuśne i przeciwzapalne, dlatego są wykorzystywane jako zioła lecznicze. Można go również zmiażdżyć i nałożyć na ukąszenia komarów, aby złagodzić swędzenie. Młode kwiatostany dobrze się smażą i mają orzechowy smak. Z łatwością można sadzić kruszynę w wilgotnych i nasłonecznionych miejscach w ogrodzie.

14. Chrząszcz

Podobnie jak stokrotka kwitnie pospolita Chrząszcz (Stellaria media) głównie przez cały rok i ma gwiaździste białe kwiaty. Podczas siewu upewnij się, że używasz gleby bogatej w składniki odżywcze, dzięki czemu Chickweed toleruje zarówno słońce, jak i cień. Chickweed jest rośliną jednoroczną i należy ją ponownie zasiać. Roślinę, która smakuje lekko jak kukurydza i groszek, najlepiej smakuje świeża na kanapce. Herbatę z ciecierzycy przygotowuje się również ze świeżych liści i pije się ją na przykład w celu złagodzenia kaszlu.

15. dzika marchewka

Wielu nawet nie wie, że dzisiejsza marchewka pierwotnie pochodziła z dzikiej marchwi (Daucus carota) opada. Kiedy jednak zmiażdżysz liście, zapach marchewki od razu uderza w nos. Dzika marchewka najlepiej czuje się w słonecznym miejscu o dobrze przepuszczalnej, piaszczystej glebie. Należy również do baldaszkowatych i tworzy białe kwiaty, którymi, jak wszystkie dzikie zioła, cieszą się również owady. Korzenie rośliny można wykorzystać jak marchew, a liście i nasiona jako przyprawę. Dzika marchewka jest dwuletnia. Korzeń należy zbierać jesienią pierwszego roku, czyli w roku siewu. Kwiat formuje się dopiero w drugim roku i niestety zostaje powstrzymany.

Chociaż z lokalnymi dzikimi ziołami można wiele zrobić dla świata owadów, istnieją również rośliny, które są szczególnie odpowiednie dla motyli. Stawiamy 10 najbardziej przyjazne motylom rośliny zanim.