Chwale: chwast czy jadalna roślina lecznicza?

Chickweed jest często mylony z chwastem - w rzeczywistości jest nie tylko jadalny, ale także niezwykle przydatny.

Prawie każdy ogrodnik zna gwiazdnicę zwyczajną (Stellaria media): Niepozorna roślina, zwana także gwiazdnicą lub jelitem kurzym, lubi rozsiewać się na ugorze lub w trawniku – ku niezadowoleniu wielu miłośników ogrodów. Widzą gwiazdnicę w ogrodzie przede wszystkim jako chwast, który należy starannie usunąć. Z drugiej strony tylko nieliczni znają liczne pozytywne właściwości gwiazdnicy pospolitej: rośliny jest nie tylko jadalna, ale również ma działanie lecznicze i może być niezwykle przydatna w ogrodzie być. Tutaj dowiesz się, jak rozpoznać gwiazdnicę i jak jej używać w ogrodzie.

rozpoznać Chickweed

Przybysze często przeoczają gwiazdnicę w ogrodzie – nic dziwnego, w końcu delikatne ziele jest raczej niepozorne. Jeśli jednak przyjrzysz się uważnie, wkrótce możesz odkryć w sobie to zioło. Chickweed jest szczególnie elastyczny i dlatego można go znaleźć w całych Niemczech na polach, w ogrodach, parkach lub po drodze. Każdy, kto go szuka, powinien zwrócić uwagę na pewne cechy identyfikacyjne gwiazdnicy: gwiazdnica dorasta do wysokości około 10 do 40 cm i zwykle tworzy płaskie dywany. Chwale kwitnie przy łagodnej pogodzie przez cały rok, z dużą liczbą małych, białych kwiatów, które otwierają się tylko przy dobrej pogodzie. Inną cechą, która ułatwia rozpoznanie gwiazdnicy, są jej liście: są małe, owalne i szpiczaste i siedzą parami naprzeciw siebie na cienkiej, miękkiej łodydze Zakład. Roślina ma również tak zwaną linię włosów na pędach, co oznacza, że ​​linia delikatnych, miękkich włosków biegnie przez całą szerokość jednej strony łodygi.

Gdzie rośnie gwiazdnica pospolita?

• Występowanie w całych Niemczech
• Szeroko rozpowszechniony na polach, parkach, ogrodach i wzdłuż dróg
• Preferuje bogatą w azot, wilgotną glebę
• Dobrze sprawdza się zarówno w miejscach nasłonecznionych, jak i zacienionych

Jak wygląda Chickweed?

• wysokość od 10 do 40 cm
• Uprawa w płaskich dywanach
• Liczne małe, białe kwiaty, które przy łagodnej pogodzie można zaobserwować przez cały rok
• Liście owalne, spiczaste i drobne, parami na łodydze naprzeciw siebie
• Cienkie, miękkie łodygi z linią włosów

Prawdopodobieństwo pomyłki: Niestety, zbieranie gwiazdnicy może również prowadzić do pomylenia z innymi dzikimi ziołami. Pomylenie gwiazdnicy pospolitej z innymi gatunkami gwiazdnicy pospolitej, takimi jak gwiazdnica pospolita (Stellaria wodny) lub babunia (Stellaria nemorum). Na szczęście ta mieszanka nie jest zła, ponieważ oba rodzaje gwiazdnicy są doskonale jadalne, nawet jeśli nie smakują jak gwiazdnica. Powszechnie nazywana fałszywą gwiazdnicą jest również gauchheil polny (Anagallis arvensis): Ta roślina pierwiosnka jest lekko trująca i może powodować bóle głowy, nudności i problemy z krążeniem po spożyciu. Acker-Gauchheil łatwo odróżnić od gwiazdnicy, zwłaszcza w okresie kwitnienia, ponieważ pomarańczowe zamiast białych kwiatów ma. Ponadto gwiazdnica ma tzw linia włosów włączony, podczas gdy nie występuje to w przypadku Acker-Gauchheil.

Zastosowania gwiazdnicy pospolitej: Czy możesz jeść gwiazdnicy pospolitej?

Chickweed od dawna uważano za chwast, ale ostatnio jest sprzedawany jako prawdziwa wskazówka na talerzu i jest nawet oferowany w restauracjach oznaczonych gwiazdkami. Łagodny, pikantny smak zioła przypomina nieco młodą kolbę kukurydzy i inspiruje wielu. W szczególności przepisy na chcierzycę, takie jak sałatka z ciecierzycy, ale także koktajle, masło ziołowe lub pesto, są teraz prawdziwymi wskazówkami i prawdziwą ucztą dla podniebienia. Ale gwiazdnica nadaje się nie tylko do jedzenia na surowo – zioło można również gotować na parze i jeść jak szpinak. Roślina przekonuje nie tylko swoim smakiem, ponieważ Gwiazdnica jest również niezwykle zdrowa: Roślina zawiera wiele ważnych witamin i minerałów, takich jak witamina A, potas, fosfor i miedź krzemionka. Dodatkowo 50 g gwiazdnicy już teraz pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C człowieka – to czyni roślinę jednym z warzyw i ziół bogatych w witaminę C. Chickweed zawiera również składnik aucubin, który ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy i spowalnia procesy starzenia. Chickweed jest znany ze swoich właściwości prozdrowotnych, zwłaszcza w naturopatii przeciw wielu chorobom - np. reumatyzmowi, infekcjom dróg oddechowych czy chorobom pęcherza moczowego - Zobowiązanie. Herbata z ciecierzycy jest popularnym środkiem domowym. W tym celu łyżkę suszonej gwiazdnicy parzy się z 250 ml wrzącej wody i pozostawia do zaparzenia przez pięć do ośmiu minut.

Chickweed znajduje zastosowanie nie tylko w domu – roślina może być również użytecznym dodatkiem do ogrodu. Jak sama nazwa wskazuje, tę roślinę szczególnie upodobały sobie ptaki. Nasiona Chickweed stanowią cenne źródło pożywienia dla wszelkiego rodzaju ptaków ogrodowych, dzięki czemu zioło jest niesamowitym atutem dla ptaków. W rzeczywistości, gwiazdnica była popularną paszą dla kurczaków przez długi czas i jest popularna do dziś ich własne kurczaki w ogrodzie, ale także ptaki domowe, takie jak papużki faliste, są bardzo zaniepokojone pożywieniem Przekąska. Chickweed ma również pozytywny wpływ na życie glebowe w ogrodzie: jako roślina okrywowa chroni glebę przed wysychaniem lub wypłukiwaniem i tym samym przyczynia się do utrzymania zdrowej gleba. Ponieważ roślina jest wyjątkowo wytrzymała i wytrzymała, nadaje się również do sadzenia rabat na zimę.

Posadź gwiazdnicę w ogrodzie

Jeśli chcesz sam wyhodować gwiazdnicę w ogrodzie, nie musisz się bać mnóstwa pracy i pielęgnacji mieć: Niestrudzone i wytrzymałe zioło rośnie prawie wszędzie i prawie nie potrzebuje Uwaga. O ile roślina rośnie zarówno na stanowiskach słonecznych, jak i częściowo zacienionych, jeśli chodzi o glebę, preferuje głównie podłoża bogate w azot. W przypadku gleb szczególnie ubogich w azot wskazane jest zatem potraktowanie gleby najpierw kompostem, wiórami rogowymi lub nawozem organicznym o długotrwałym działaniu, takim jak nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura, ulepszyć. Jeśli nie masz jeszcze trochę gwiazdnicy w swoim ogrodzie, możesz po prostu zebrać nasiona do uprawy z dzikich roślin. Nasiona chwastu można następnie wysiewać bezpośrednio na grządkę. Następnie nasiona przykrywa się ok. 5 mm ziemią i dokładnie podlewa. Nawiasem mówiąc, istnieje szeroki zakres terminów siewu gwiazdnicy: w okresie wegetacji od marca do końca września rośliny można bez problemu wysiewać na zewnątrz.

Ale nie tylko wysiew gwiazdnicy jest bardzo prosty, roślina wymaga również niewielkiej pielęgnacji - tylko w upalne lata ważne jest, aby zapewnić jej wystarczające podlewanie. Jednak gwiazdnica bardzo chętnie się rozmnaża, więc może szybko rozprzestrzeniać się w grządce. Aby zapobiec rozmnażaniu przez samosiew, rośliny należy zawsze odcinać przed wytworzeniem nasion.
Nawiasem mówiąc, gwiazdnicę można zbierać przez cały rok. Albo końcówki młodych pędów, albo cała roślina są oddzielone około 2 do 3 cm nad ziemią. Części roślin pozostawione w ziemi normalnie kiełkują ponownie bez żadnych problemów i można je ponownie zebrać po kilku tygodniach. Chickweed najlepiej używać w postaci świeżej, ale można ją również suszyć lub zamrażać.

Rosnąca gwiazdnica w ogrodzie:

• Lokalizacja: od słonecznego do zacienionego, doniczkowego lub na zewnątrz
• Gleba: Podłoża bogate w azot, najlepiej wilgotne
• Siew: od marca do września
• Wysiej nasiona szeroko, przykryj 5 mm ziemi, a następnie podlej
• Woda po wyschnięciu
• Zbiór możliwy przez cały rok

Wskazówka: Jeśli nie masz dostępnego łóżka, możesz z łatwością uprawiać Chickweed w doniczce zarówno na zewnątrz, jak i na parapecie. Do tego nadaje się bogata w składniki odżywcze gleba doniczkowa, taka jak nasza beztorfowa Plantura organiczna uniwersalna gleba szczególnie dobre.

Zwalczanie gwiazdnicy jako chwastu

Chociaż gwiazdnica ma wiele zalet w ogrodzie, czasami może rozprzestrzenić się na obszary, w których jest niepożądana. Jeśli chcesz, aby Twoje grządki były wolne od dzikich roślin, masz kilka opcji walki z gwiazdnicą:

Chwasty, takie jak gwiazdnica, można szczególnie delikatnie usunąć za pomocą sprawdzonego pielenie usunąć. Podczas pielenia ważne jest, aby usunąć roślinę wraz z korzeniami.

To też Siekać Chwale dobrze sobie radzi ze względu na płytkie korzenie – rośliny można po prostu pozostawić na ziemi lub na ścieżkach, na których wyschną.

Wskazówka: Alternatywnie możesz również użyć gwiazdnicy usuniętej podczas pielenia lub odchwaszczania zbieraj na własne potrzeby, dodaj do kompostu lub zostaw dla ptaków. W każdym razie jednak niezwykle ważne jest usunięcie roślin przed kwitnieniem, aby uniknąć rozprzestrzeniania się nasion.

Jeśli ciągłe pielenie jest dla Ciebie zbyt uciążliwe, możesz użyć także innych środków. Sprawdzonym sposobem na uniknięcie inwazji kurzych jelit jako chwastu jest pozbawienie go siedliska, którego potrzebuje. Można to zrobić na dwa sposoby: Z jednej strony możesz użyć innych roślin do zamknięcia luk w ogrodzie, w których lubi się rozprzestrzeniać gwiazdnica. Na przykład do sadzenia pod krzakami i krzewami okrywowa dla cienia bardzo dobre. Jeśli sadzenie roślin okrywową jest utrudnione, np. między roślinami w grządkach warzywnych, można również warstwa ściółki zmniejszyć nacisk chwastów i zminimalizować wzrost i rozprzestrzenianie się gwiazdnicy.

Jeśli na trawniku pojawi się gwiazdnica, może również Wertykulacja i regularne koszenie zaradzić. Podczas gdy roślina jest dobrze złapana i wyciągnięta z ziemi podczas wertykulacji, regularne koszenie zapobiega kwitnieniu gwiazdnicy, a tym samym hamuje dalsze rozprzestrzenianie się rośliny. Szczeliny spowodowane przez gwiazdnicę w trawniku należy jak najszybciej zamknąć np. naszym Naprawa trawnika Plantura, aby żadna nowa gwiazdnica nie mogła się tam osiedlić.

Co zrobić z gwiazdnicą:

• Regularne pielenie lub okopywanie grządek
• Zamknij szczeliny w łóżku za pomocą okrywy gruntowej
• Zakryj szczeliny w łóżku ściółką
• Jeśli na trawniku jest gwiazdnica: wertykuluj i skoś trawnik. Zasiej luki tak szybko, jak to możliwe

Chcesz dowiedzieć się więcej o nietypowych rodzajach warzyw do ogrodu? Tutaj znajdziesz wszystkie informacje o dotychczas raczej nieznanych, ale absolutnie smacznych szpinak truskawkowy.