Szpinak drzewny: siew, zbiór i mrozoodporność

Szpinak drzewny to warzywo liściaste, które wyróżnia się w ogrodzie nie tylko wysokim wzrostem, ale także ciekawym kolorem i ma niewielkie wymagania.

Już jego łacińska nazwa wskazuje, że szpinak z drzewa (Chenopodium giganteum) jest większą rośliną. Przy wysokości do 3 metrów może urosnąć 60 razy bardziej niż jego imiennik, szpinak (Spinacia oleracea). Od siewu i pielęgnacji po zbiory i użytkowanie, tutaj możesz dowiedzieć się, jak samodzielnie uprawiać szpinak drzewny.

Szpinak drzewny: pochodzenie i właściwości

Szpinak drzewny jest nam również znany pod nazwami szpinak lub gigantyczna gęsia łapa, ponieważ należy do rodzaju gęsich stóp (

Chenopodium) jest usytuowany. Tak więc szpinak drzewny jest bliskim krewnym komosy ryżowej (Komosa ryżowa) i od Dobry Henryk (Premia Chenopodium henricus). Dalszymi krewnymi są inne rośliny z rodziny Amaranthaceae, takie jak amarant (amarant), szpinak lub uprawiane formy rzepy (Beta vulgaris) Jak Burak czerwony (Beta vulgaris subsp. wulgarny zm. warunki) lub boćwina (Beta vulgaris subsp. wulgarny). Pierwotnie szpinak drzewny był szeroko rozpowszechniony w regionie Himalajów w Indiach, Nepalu i aż do Tybetu. W tych regionach roślina jest również uprawiana i wykorzystywana jako warzywo liściaste.

Szpinak drzewny to jednoroczna roślina zielna, która może osiągnąć wysokość od 2 do 3 mi rozpiętość około 2 m przy odpowiednim zaopatrzeniu w wodę i składniki odżywcze. Utworzona oś pędu wyrasta bardzo prosto i silnie rozgałęzia się w górnej części. Łodyga do 5 cm średnicy, jesienią przebarwiona na zielono-czerwono lub czerwono-fioletowo.

Młode liście szpinaku drzewnego są zwykle jaskrawoczerwone po wykiełkowaniu. Starsze są jasnozielone powyżej i ciemnozielone poniżej, a łodygi liści zachowują czerwony kolor u podstawy szypułki. Konsystencja liści szpinaku liściowego o długości około 20 cm, lancetowatych do klinowatych, lekko ząbkowanych na krawędzi liścia, wydaje się nieco szorstka.

Od lipca do września szpinak kwitnie niepozornymi, biało-różowymi kwiatami w formie wiechy. Po zapyleniu, które następuje z wiatrem, tworzą się drobne, soczewkowate, ciemnoczerwone do czarnych nasiona.

Jakie są rodzaje szpinaku drzewnego? Ponieważ szpinak drzewny prawie nie był przetwarzany jako warzywo w hodowli, istnieje kilka odmian, a dzika forma jest zwykle oferowana jako nasiona. Ze względu na efektowny kolor liści, szpinak drzewny jest również od czasu do czasu uprawiany jako roślina ozdobna. Popularny w tym celu jest szpinak drzewny ˈMagentaspreenˈ, który rośnie nieco bardziej zwarty i ma jasnopurpurowe liście.

Sadzenie szpinaku drzewnego: lokalizacja i procedura

Szpinak drzewny jest stosunkowo mało wymagającą rośliną i rośnie prawie we wszystkich miejscach. Luźne, bogate w składniki odżywcze podłoże w słonecznym lub częściowo zacienionym miejscu jest idealne dla szpinaku. Poluzuj około 2 m² gleby na roślinę przed siewem lub sadzeniem.

Możliwa jest również kultura w doniczce. Powinieneś użyć odpowiednio głębokiej i dużej doniczki o średnicy około 40 cm. Ponadto wysokiej jakości, bogata w składniki odżywcze i luźna gleba, taka jak nasza Plantura organiczna gleba pomidorowo-warzywna dostać głos. Ponieważ nie używamy torfu w naszej glebie warzywnej, około 60% mniej CO jest emitowane z wydobycia surowców przez produkcję do końca okresu użytkowania₂ emitowane niż w przypadku konwencjonalnych gleb torfowych.

Jeśli chcesz wstępnie wyhodować szpinak z drzewa, możesz to zrobić w doniczce od marca. Wstępna kultywacja nie jest jednak bezwzględnie konieczna, ponieważ siew bezpośredni na zewnątrz od kwietnia do czerwca jest możliwy bez żadnych problemów. Po wysianiu nasiona należy lekko wycisnąć, ale nie przykryć podłożem. Nasiona kiełkują w ciągu 2 do 3 tygodni w temperaturze kiełkowania od 18 do 22 °C. Jeśli doniczka jest dobrze ukorzeniona, rośliny wysunięte do przodu można posadzić w odległości od 1,5 do 2 m. Ponieważ potrzebuje tak dużo miejsca, szpinak nie jest w rzeczywistości uprawą ściółkową, ale raczej samotną rośliną. Tę samą odległość należy zachować również podczas siewu – w tym miejscu może być konieczne odseparowanie roślin.

Szpinak drzewny jest rośliną jednoroczną i dlatego należy go wysiewać każdego roku. Nawiasem mówiąc, 2-3 kopie wystarczą, aby wyżywić czteroosobową rodzinę.

Dobrzy sąsiedzi dla szpinaku drzewnego: Sadząc obok innych roślin, upewnij się, że szpinak z drzewa może stać się bardzo duży. Między drzewami rośliny szpinaku, na przykład rzodkiewki (Raphanus sativus zm. sativus) lub marchewki (Daucus carota) są uprawiane.

Właściwa pielęgnacja

Szpinak drzewny jest mało wymagający w pielęgnacji. Poradzi sobie z suszą, ale to nie znaczy, że nie należy jej podlewać podczas suszy, jeśli jej liście opadają. Warstwa ściółki zatrzymuje również wilgoć w glebie, dzięki czemu szpinak nie jest tak szybko spragniony.

Aplikacja nawozu podczas sadzenia głównie organicznym nawozem długoterminowym, takim jak nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura jest idealny do szpinaku. Ponadto wysoki udział organicznych materiałów wyjściowych zapewnia solidny system korzeniowy i aktywne życie w glebie. Im więcej składników odżywczych i wody jest dostępnych dla szpinaku drzewnego, tym większe będzie ono rosło. Szpinak drzewny to silna roślina, która potrzebuje wsparcia tylko w miejscach wystawionych na działanie wiatru.

Ponieważ szpinak z drzewa bardzo łatwo się rozmnaża dzięki licznym nasionom, w razie potrzeby należy w odpowiednim czasie usunąć kwiatostany.

propagacja

Po kwitnieniu formowanie pierwszych nasion zajmuje około 4 tygodni. Jeśli chcesz samodzielnie rozmnażać szpinak, ważne jest, aby nasiona dojrzewały wystarczająco długo, co czasami trwa do listopada. Najlepiej przechowywać dojrzałe nasiona przed wilgocią i ciemnością w chłodnym miejscu. Nasiona zachowują żywotność przez około 4 do 5 lat.

Zwykle nasiona szpinaku z drzewa są łatwe. Jest więc całkiem możliwe, że małe rośliny wykiełkują na wiosnę bez celowego wysiewu.

Czy szpinak drzewny jest odporny?

Szpinaku drzewnego nie można zimować, ponieważ jest to roślina jednoroczna, która zaczyna obumierać wraz z dojrzewaniem nasion. Jesienią i na początku zimy może jednak nadal tolerować temperatury około -10 °C.

Zbierz i przygotuj szpinak z drzewa

Liście szpinaku z drzewa można gotować jak szpinak, gotować na parze, gotować lub jeść w sałatce. Po zebraniu szpinak powinien osiągnąć określoną wielkość i nigdy nie należy usuwać wszystkich liści. Pierwsze zbiory można zrealizować około 6 do 7 tygodni po siewie. Zbierane są przede wszystkim młode, delikatne liście i wierzchołki pędów szpinaku. Można również użyć starszych liści, chociaż mają cierpki smak. Ponieważ jednak roślina zawiera saponiny i kwas szczawiowy, nie zaleca się regularnego spożywania na surowo.
Ponadto nasiona Chenopodium giganteum jedzone gotowane jak komosa ryżowa.

Czy można zamrozić szpinak z drzewa? Szpinak drzewny można również zamrozić, aby był dłuższy. Zaleca się jednak, aby przed zamrożeniem zblanszować go jak normalny szpinak.

Czy szpinak drzewny jest jadalny czy trujący?

Dopóki jesz ugotowany szpinak drzewny, nie ma obaw o zdrowie. Należy jednak unikać surowego rozkoszowania się lekko gorzko-kwaśnymi liśćmi szpinaku drzewnego należy zredukować do minimum, gdyż wspomniane saponiny i kwas szczawiowy podrażniają żołądek, a zwłaszcza nerki być w stanie.

Jak zdrowy jest szpinak drzewny?

Gotowany szpinak z drzewa jest zdrowy i stanowi dobry zamiennik zwykłego szpinaku. Zaletą są prawie całoroczne zbiory, a latem szpinak szybko wyrasta.

Lubisz duże rośliny warzywne o wartości ozdobnej? Wtedy możesz być tematem karczoch (Cynara skolymus) zainteresowany. Z naszego specjalnego artykułu dowiesz się, jak uprawiać tutaj śródziemnomorskie warzywa.