Wyzwanie rdzenia
Odcinanie miazgi z rdzenia kawałek po kawałku nożem jest nadal realną opcją. Ale oprócz tego, że to piekielna robota, wynik również pozostawia wiele do życzenia. Oliwki powinny być konserwowane w większości w całości lub można następnie pokroić na drobne, równe kawałki. W tym celu należy usunąć rdzeń bez rozrywania reszty oliwki.
też przeczytaj
- Dlaczego producenci często barwią oliwki na czarno – i jak można to wyeksponować
- Rdzeń awokado – instrukcje i praktyczne wskazówki
- Ogryzek jabłkowy – najlepsze metody
Istnieją trzy metody
Oliwki są małe i gładkie. Ciężko się go trzyma i istnieje duże ryzyko zranienia podczas pracy ostrym nożem. Nie musi tak być, możesz pozbyć się irytującego rdzenia w następujący sposób:
- Usuń pestkę oliwek za pomocą pestki do oliwek
- Wyciśnij rdzeń ostrzem noża
- Oliwki nadziewamy wałkiem
Usuń pestkę oliwek za pomocą pestki do oliwek
Trzeba przyznać, że pestka oliwek nie należy do podstawowego wyposażenia kuchni w tym kraju. Warto kupić tylko wtedy, gdy oliwka jest częściej używana do gotowania. Działa podobnie do urządzenia do usuwania pestek wiśni.
Włożyć oliwkę do szczypiec, wycisnąć i wyjąć rdzeń. Kontynuuje z następną oliwką. Czasami usunięcie pestek z dużej liczby oliwek może zająć dużo czasu.
Wyciśnij rdzeń ostrzem noża
Nóż nadal może się przydać do pestek oliwek. Jednak jego długie ostrze nie służy do cięcia. A tak wyjmujesz rdzeń nożem:
- Wybierz nóż z długim ostrzem.
- Rozłóż oliwki na drewnianej desce.
- Połóż ostrze płasko na oliwce. Przy odrobinie wprawy i praktyki możesz jednocześnie przetwarzać kilka oliwek.
- Delikatnie dociśnij ostrze, kilkakrotnie przesuwając nóż do siebie i do tyłu. Oliwka toczy się pod spodem w tę i z powrotem.
- Dzięki ruchowi toczenia i delikatnemu naciskowi rdzeń rozluźnia się i jest wypychany. Jeśli tylko częściowo wystaje z oliwki, możesz ją po prostu wyciągnąć ręcznie.
Porady
Podczas korzystania z tej metody należy szczególnie uważać, aby wywierany nacisk nie był zbyt silny. W przeciwnym razie zarówno oliwka, jak i pestka mogą zostać zmiażdżone.
Oliwki nadziewamy wałkiem
Gdzieś w kuchennej szufladzie znajduje się wałek do ciasta, który jest zawsze gotowy do użycia. Wydrążenie z tym przedmiotem kuchennym działa podobnie do opisanego powyżej wariantu noża. Jednak jest to o wiele bardziej skuteczne, jeśli jest dużo oliwek do pestki.
Oliwki rozkłada się na twardej i równej powierzchni i kilkakrotnie wałkuje wałkiem, aż pestki się wyjdą.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jak darmowy plik PDF wydrukować na własną rękę
