Jadalne czy trujące?

Nietoksyczny, ale niezbyt delikatny

Nie ten wytrzymały Letni kwiat, który jest odpowiedni zarówno dla Łóżko wieloletnie jak również na wiadra na tarasie, na przykład, nie jest trujący. Nie oznacza to jednak, że jest spożywany w dużych ilościach. Jest to roślina ozdobna i niezbyt ciekawa smakowo.

Nie spożywaj w dużych ilościach

Jeśli nadal masz ochotę to zrobić? zimowaćróżyczki portulaki wypróbuj roślinę. Ale nie należy ich jeść w obfitości. Zawiera między innymi alkaloidy i kwas szczawiowy. Obie substancje w dużych ilościach działają szkodliwie na organizm.

Nie mylić z bliskim krewnym, letnią portulaką

Miłośnicy roślin, którzy nie studiowali dokładnie botaniki, czasami błędnie nazywają portulakę letnią różyczkami portulaki. Ale to są dwie różne rośliny, chociaż są ze sobą blisko spokrewnione.

Jadalne i lecznicze kwiaty i liście

Jeśli zastanawiasz się, czy twoja letnia portulaka jest jadalna, odpowiedź jest jasna: tak. Kwiaty i liście tej rośliny są jadalne, a nawet wyjątkowo smaczne. Małe listki mają lekko kwaśny smak i podczas żucia wydzielają rodzaj śluzu.

Śluz i inne składniki aktywne korzystnie wpływają na trawienie. Ale nie tylko trawienie przynosi korzyści z jedzenia tej portulaki:

• pomaga w egzemie
• działa przeciwzapalnie
• łagodzi pieczenie i swędzenie po ukąszeniach komarów i ukąszeń końskich
• pomaga przy oparzeniach
• dostarcza organizmowi witamin
• działa zapobiegawczo przeciw zgadze

Do czego możesz wykorzystać liście i kwiaty

Możesz dodać portulakę do sałatek, ale smakuje też doskonale, gdy jest spożywana w czystej postaci i wcale nie jest gorzka. Nadaje się również do wzbogacania twarogu i zup. Nawet lekko ugotowany na parze lub zblanszowany, jego smak jest nie do pogardzenia. Zamknięte pąki kwiatowe (od maja) są miejscami postrzegane jako przysmak i stosowane jako zamiennik kaparów.