Nie ma wątpliwości dla botaników
Jeśli odpowiedź brzmi co do litery zgodnie z definicjami owoców i warzyw, nie ma wątpliwości: rabarbar to warzywo. Nie przeszkadza to jednak w handlu i zawsze sortuje rabarbar na półce z owocami.
też przeczytaj
- Różnorodność w szklance do soku: Wyciśnij sok z rabarbaru
- Konserwowanie świeżego rabarbaru na wiosnę
- Rabarbar, wiosenny klasyk w zimnym śnie
Ponadto użycie rabarbaru przemawia za przypisaniem owoców. Z czerwonych lub zielonych szypułek powstają orzeźwiające kompoty, owocowe dżemy, orzeźwiający sok i kuszące ciasta w ramach przygotowania.
Oczywiście sposób przetwarzania stawia rabarbar w kategorii warzyw. To nie owoce, ale patyki są przetwarzane. W przypadku innych warzyw łodygowych, takich jak seler lub szparagi, nikt nie marszczy brwi na pytanie o owoce lub warzywa.
Najważniejsze jest zdrowe i smaczne
Jeśli jesteś ogrodnikiem hobby Sadzenie rabarbaru, z pewnością nie mają na myśli botanicznych wątpliwości. Raczej starają się uprawiać bylinę o różnych zdrowych cechach:
- bogaty w witaminę C, potas i wapń
- tylko 12 kalorii na 100 gram
- wzmacnia nasz układ odpornościowy przed wolnymi rodnikami
- dostarcza aż 3,2 grama błonnika na 100 gram
Tylko zawartość kwasu szczawiowego może sprawiać problemy osobom wrażliwym. Jeśli po zakończeniu sezonu rabarbarowego w grudniu Jeśli powstrzymasz się od zjedzenia go 1 czerwca, nie ma obaw. W każdym razie kwas szczawiowy występuje tylko w wyższych stężeniach w niejadalnych liściach.
Warzywo o dużej wartości ozdobnej
Po wyjaśnieniu kwestii owoców czy warzyw rabarbar w zasadzie zyskuje na fascynacji. W odniesieniu do sortujePodobnie jak syberyjski rabarbar ozdobny, prawdopodobnie nie ma warzyw, które pod względem atrakcyjności mogą się do niego dorównać.
Porady & Triki
Jeśli chcesz być po bezpiecznej stronie, jeśli chodzi o kwas szczawiowy, po prostu zastosuj następującą sztuczkę. Dodaj 0,3 grama węglanu limonki na każde 100 gram rabarbaru do wody do gotowania. Kwas jest w ten sposób wiązany i wylewany razem z wodą.
GTH
