Dlaczego dzika róża jest zdrowa?

Dzika róża = bomba składników odżywczych

W okresie jesienno-zimowym asortyment lokalnych owoców wygląda na skromny. Nawet jabłka szybko pokrywają się i szybko tracą witaminy. Dlatego przydaje się dzika róża. Przykleja się do (dzikich) róż od późnego lata do lutego. Ich zawartość substancji witalnych jest ogromna.

100 g tego owoc zawierają od 400 do 5000 mg witaminy C, w zależności od odmiany i bezpośrednio po zbiorze. Oznacza to, że owoce dzikiej róży są bogatsze w witaminę C niż owoce cytrusowe. Tylko rokitnik i wiśnia aceroli mogą je pokonać pod tym względem.

Oprócz witaminy C, która utlenia się wraz z rosnącym przechowywaniem, owoce dzikiej róży zawierają mnóstwo innych składników odżywczych. Należą do nich następujące składniki odżywcze:

• Karoten (do tworzenia witaminy A)
• żelazo
• magnez
• potas
• Tiamina
• Taniny

Do czego nadają się owoce róży

Taniny zawarte w owocu róży mają działanie moczopędne. Może to być pomocne w przypadku problemów z nerkami i pęcherzem. Witamina B1 uspokaja nerwy i łagodzi ból. Wysoka zawartość żelaza pomaga przy anemii. Osoby ze zwiększonym zapotrzebowaniem na żelazo, takie jak kobiety w ciąży, kobiety karmiące piersią i ogólnie kobiety, znajdą dobre źródło żelaza w owocach róży. Żelazo jest dobrze wchłaniane przez zawartą w nim witaminę C.

Twarde pestki dzikiej róży zawierają również kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Olejek, który można wyekstrahować z nasion, służy między innymi do napinania skóry i zapobiegania wypryskom. Wreszcie, róża pomaga w:

Gorączka i infekcje

Problemy żołądkowe

osłabiony układ odpornościowy i przeziębienia

Porady & Triki

Jak najlepiej zachować zdrowotną wartość owoców dzikiej róży po zbiorach? Owoce róży należy spożywać od razu na świeżo lub suszyć w temperaturze poniżej 40°C. Jeśli owoce róży są zbyt mocno podgrzane, witamina C i witaminy z grupy B są niszczone.

KKF