Quando é a época da colheita da fava?
A maioria das variedades de feijão leva cerca de 12 a 14 semanas para se desenvolver e pode ser colhida em várias semanas. Por ser bastante resistente ao frio, a fava pode ser semeada ao ar livre já no final de fevereiro. Então, a temporada de colheita começa em junho.
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Colher favas verdes ou permitir que amadureçam?
As favas são freqüentemente colhidas verdes e cozidas e consumidas como vagens e vagens. O feijão deve ser colhido quando ainda estiver macio e não muito gordo. Outra variante é deixar as sementes amadurecerem na planta e colhê-las secas. Em seguida, a época da colheita é adiada por algumas semanas. As favas são colhidas quando as vagens estão completamente secas e chocalham quando você as sacode.
Qual variedade é colhida quando?
| Nome da variedade | semeadura no campo | Tempo de colheita |
|---|---|---|
| Brancos triplos | Final de fevereiro ao início de maio | Junho a agosto |
| Hangdown | Final de fevereiro ao início de maio | Junho a agosto |
| carmesim | Fevereiro a abril | Junho a agosto |
| Listra | Fevereiro a maio | Junho a agosto |
| Oscar | Fevereiro a maio | Junho a agosto |
| Piccola | Fevereiro a abril | Junho a julho |
| Priamus (fava de inverno) | Outubro a novembro | Junho a agosto |
| Robin Hood | Março a junho | Julho a setembro |
| Witkiem | Fevereiro a junho | Julho a agosto |
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Como são colhidas as favas?
As favas podem ser cortadas manualmente ou com a ajuda de um Tesouras de podar ou corte a planta com uma faca. Você economiza trabalho durante o processamento se remover a tampa rígida na ponta da alça ao mesmo tempo. Como a fava amadurece gradativamente, deve-se colher várias vezes e deixar na planta a fava pequena, ainda verde, e colher apenas na próxima safra.
Armazenar e processar favas
O feijão verde precisa ser processado o mais rápido possível. Eles só podem ser mantidos por alguns dias na geladeira. Portanto, polpa e cozinhe a fava imediatamente após a colheita. As favas colhidas a seco podem ser armazenadas em local escuro e seco por até um ano.
