As nozes são congeladas com ou sem a casca?
Apenas amêndoas de nozes podem ser congeladas, então a casca deve ser quebrada antes de congelar. Este trabalho árduo pode facilmente levar horas. Mas, no final das contas, as nozes precisam ser descascadas antes de serem comidas. Aqueles que perseverarem agora serão recompensados com a economia de tempo mais tarde.
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Verifique os kernels de nozes de forma crítica
As nozes são um produto puramente natural que está exposto a muitas influências. Embora a casca dura proteja bem os grãos moles, ela não pode impedir totalmente os danos. Depois de quebrá-lo, dê uma olhada em cada núcleo e separe todos os núcleos que não são perfeitos:
- grãos secos
- Machos com vestígios de mofo
- grãos sem caroço
Prepare nozes para uso posterior
Os grãos de noz são um lanche popular, os ingredientes que eles contêm têm um efeito positivo no desempenho do cérebro. Mas principalmente as nozes são usadas para assar. Portanto, faz sentido congelá-los na forma em que serão necessários posteriormente.
- amêndoas inteiras de nozes são ideais como lanche
- Pique nozes para assar
- grosso ou fino conforme necessário
Pontas
As nozes podem ser esmagadas com um rolo mais rápido do que com uma faca. Para fazer isso, coloque as nozes em um saco grande e role-as várias vezes com o rolo.
Pese as nozes de forma adequada
Uma vez que a quantidade total de nozes congeladas nunca é usada de uma vez, ela deve ser dividida em porções adequadas antes do congelamento. Ao contrário de outros alimentos congelados, a balança desempenha um papel importante aqui.
As receitas de cozimento funcionam com quantidades exatamente especificadas, de cujo cumprimento depende o sucesso. Normalmente, são necessários 100 ou 200 gramas de nozes. Encha vários pequenos sacos para freezer com essas quantidades e etiquete-os de acordo. Assim, não sobra após o cozimento.
durabilidade
A data de validade das nozes congeladas permite que sejam utilizadas até a próxima colheita. Essas nozes saudáveis podem permanecer no ambiente gelado por 12 meses inteiros sem perder o sabor.
Descongela em minutos
As nozes destinadas a enriquecer um bolo podem ser consumidas imediatamente do congelador. Quando o bolo está no forno, os pequenos pedaços já estão descongelados. O aquecimento do forno faz o resto.
As nozes, que se destinam a ser comidas cruas, são igualmente fáceis de utilizar. Se o apetite por essas sementes for despertado espontaneamente, ele pode ser satisfeito cerca de 15 minutos depois. Os grãos não precisam mais descongelar.
Moer nozes congeladas
Se você preferir processar as nozes congeladas em pó, não precisa esperar que descongelem.
Coloque as nozes ainda geladas diretamente na batedeira, pois elas podem ser pintadas muito finamente mesmo nessa condição.
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