Preserve orégano fresco
Existem diferentes maneiras de preservar orégãos frescos. A seguir, gostaríamos de apresentar brevemente os métodos mais comuns:
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Congelar orégano
Para congelar as pequenas folhas e flores são cuidadosamente arrancadas dos ramos. Folhas marrons e danificadas não são adequadas para congelamento. Coloque as ervas em porções em bandejas de cubos de gelo ou pequenos sacos de freezer e deixe o orégano congelar bem.
Seque o orégano
Use para este método de conservação Se possível, galhos de orégano de caule longo, que você agrupa em feixes soltos e pendura de cabeça para baixo em um local escuro, arejado e seco. Quando o orégano estiver completamente seco após cerca de uma semana, você pode esfregar cuidadosamente as pequenas folhas e flores dos galhos e armazená-las em recipientes coloridos e bem fechados.
Coloque no orégano
Coloque os raminhos de orégano secos em óleo de cozinha de alta qualidade e você terá um tempero saboroso para saladas e todos os tipos de pratos. Apenas galhos bem secos que você coloca em uma garrafa de vidro bem fechada devem ser inseridos. Molhe as ervas com o óleo para que fiquem completamente cobertas e deixe o óleo de ervas de molho por algumas semanas em um local claro, mas não totalmente ensolarado.
Como alternativa, você pode mergulhar os galhos secos em vinagre. Para que os óleos essenciais de orégano se dissolvam no vinagre, os recipientes devem ser mantidos em local fresco por muito tempo.
Sal aromatizado com orégano
Limpe o orégano fresco e retire com cuidado as folhas pequenas dos galhos. As folhas maiores também devem ser desfiadas. Despeje a erva em potes bonitos e justos e encha-os com sal marinho de grão grosso. O volume do sal deve ser aproximadamente igual ao volume das folhas do orégano.
O sal remove a umidade e alguns dos óleos essenciais das folhas de orégano. Portanto, você deve manter esta mistura em local fresco, por exemplo, na gaveta de vegetais da geladeira.
dicas e truques
Orégano em óleo ou sal é uma boa lembrança para seus entes queridos. Decore os recipientes com etiquetas de ervas caseiras e um lindo laço.
SKb
