É assim que fica fresco por mais tempo

Guarde a rúcula na geladeira

Três a quatro dias, a rúcula não pode ser armazenada por mais tempo. As folhas evaporam muita umidade, fazendo com que fiquem moles e murchem rapidamente. Observe também que o teor de vitaminas no rúcula fatiado cai muito rapidamente, por isso deve ser consumido o mais fresco possível. Para criar condições ideais de armazenamento para a planta de alface, proceda da seguinte forma:

1. Remova o foguete da embalagem, se você o comprou.
2. Remova as folhas mortas e podres.
3. Lave bem a alface com água fria.
4. Drene a rúcula completamente. Não use um centrifugador de salada para isso, pois as forças que atuam nele destroem as estruturas das folhas e as folhas se deterioram mais rapidamente.
5. Enrole o foguete frouxamente em um pano levemente úmido, coloque em um recipiente lacrável e este por sua vez no compartimento de vegetais da sua geladeira.

A nova alternativa: cultivar rúcula no peitoril da janela

Quem sempre quer rúcula fresca disponível, mesmo fora da temporada ao ar livre, e não Se você quiser ir ao supermercado o tempo todo, a planta de alface pode ser facilmente colocada no parapeito da janela plantar. Portanto, você sempre pode cortar a quantidade necessária de rúcula e se beneficiar de todo o conteúdo de vitaminas das folhas frescas.

1. Encha os potes ou caixas com terra que misturou com um pouco de areia.
2. Faça uma cuba de sementes com não mais do que 2,5 cm de profundidade e não espalhe as sementes muito perto.
3. Passe um pouco de terra sobre as sementes e regue-as vigorosamente.
4. Coloque os vasos em uma janela ensolarada.
5. As sementes brotarão após uma a duas semanas com boa rega. As plantas estão prontas para o primeiro corte em menos de um mês e podem ser colhidas várias vezes.

Se você plantar várias caixas continuamente, poderá colher foguetes frescos durante todo o ano. É importante regar as plantas com cuidado para evitar o acúmulo de nitrato nas folhas. O foguete raramente precisa de fertilização.