Cultivo de beterraba: dicas de especialistas

Beterraba são plantas de beterraba intimamente relacionadas com a acelga. Existem dicas importantes aqui para ajudá-lo a cultivar beterraba vermelha com sucesso no jardim.

Beterraba (Beta vulgaris subsp. vulgares var. condicional) pertencem, assim como o acelga (Beta vulgaris subsp. vulgares) e o espinafre (Spinacia oleracea), para a família ganso (Chenopodiaceae).

Originalmente, a beterraba foi encontrada nas margens do Mar Mediterrâneo. Hoje em dia, no entanto, tornou-se nativo de toda a Europa Central. É um vegetal robusto e versátil que dificilmente é atacado por pragas. O tubérculo pode ser colhido no primeiro ano. A beterraba não desenvolve suas sementes até o segundo ano. O tamanho do tubérculo varia do mármore de vidro ao tamanho da bola de tênis. Sua forma varia de esférica a cilíndrica. Com os antigos Variedades de beterraba o tubérculo é de cor vermelha e dá até para ver essa cor nas folhas. O que muitos não sabem: as folhas também podem ser usadas na cozinha. Você os faz um pouco como espinafre. As cores das variedades de beterraba mais novas variam do laranja ao amarelo, ao branco ou vermelho e branco com anéis.

As beterrabas requerem poucos cuidados e, portanto, também são adequadas para iniciantes no setor de hortaliças Cultivo em canteiro elevado. O tubérculo contém muito ferro e ácido fólico e também é rico em vitamina B.

Cultivo de beterraba: sementes e escolha do local

Se você quiser cultivar beterraba, terá que encontrar um local adequado, além da seleção das sementes.

Beterraba: o local certo

As plantas de beterraba são bastante frugais. Eles gostam de um local ensolarado, mas também se dão bem na sombra parcial. O solo do jardim deve ser melhorado com uma camada leve e permeável de húmus. Mesmo a umidade é muito importante durante o crescimento.

Se você quiser escolher um "bom vizinho" para a beterraba na horta, você deve ir para Cebolas, Feijões, Pepino ou escolha vegetais de repolho. batatas por outro lado, são menos adequados, pois se espalham muito no solo e removem rapidamente os nutrientes do solo.

Os queridos parentes Acelga e espinafre também não devem ser plantados no canteiro vizinho. Eles não se dão muito bem e são refúgio para doenças específicas do hospedeiro.

Semear e furar a beterraba: instruções

1. Semeando beterraba: o procedimento

Depois de decidir sobre uma variedade e um local, você pode começar a semear. Para que as sementes de beterraba relativamente duras germinem mais rápido, elas podem ser mergulhadas em água por algumas horas antes da semeadura. Ao ar livre, eles estão, então, aprox. Coloque 2 a 3 cm de profundidade na terra. Uma distância de 10 cm deve ser observada na linha. Pode haver uns bons 25 cm entre as fileiras individuais. O tempo de germinação é de 12 a 14 dias.

2. Semeando: na hora certa

Você pode semear as sementes já em meados / final de abril. As plantas que congelaram muito cedo têm uma tendência extrema para brotar (crescimento generativo em vez de formação de tubérculos). Portanto, é aconselhável proteger a beterraba com palha ou lã durante as geadas do final da primavera. Se você quiser estar do lado seguro, você só vai semear em junho.

3. Preferir beterraba

Mas você também pode preferir a beterraba na plantadeira e colocá-la na cama ao ar livre em junho. Isso evita o risco de geadas e até então tem a área de canteiro na horta disponível para outros tipos de vegetais.

4. Beterraba: Separe e repique

Para que as mudas não atrapalhem o crescimento umas das outras e nem morram, devem ser repicadas em tempo hábil. Espalhar significa que você transplanta mudas que estão muito próximas umas das outras. Eles são isolados removendo-os cuidadosamente e replantando-os em intervalos maiores.

Para isso, você também pode usar uma vara de furar, que cuidadosamente alavanca a planta para fora da terra. É fundamental garantir que as raízes, que ainda estão finas, não sejam danificadas. Com distância suficiente para a próxima planta, a muda agora é colocada de volta em um buraco preparado na terra. Em seguida, é regado com cuidado, mas bem, com um regador com spray para cabelo. Se você picar as plantas com cuidado, elas têm uma boa chance de continuar a prosperar.

Beterraba: as diferentes variedades

Abaixo, apresentamos cinco populares Variedades de beterraba antes. Você pode encontrar uma seleção muito maior aqui.

• bola vermelha: uma variedade bem experimentada com uma bola redonda típica (variedade vermelha)
• Early Wonder Tall Top: esta variedade inicial é caracterizada por suas folhas particularmente delicadas (variedade vermelha)
• Rodada plana egípcia: variedade muito antiga; rodada plana; crescimento rápido (variedade vermelha)
• Boldor: polpa amarela; Muito mais doce do que as variedades de polpa vermelha, mas de sabor suave (variedade amarela / laranja)
• Tonda di Chioggia: vigoroso; polpa vermelha e branca (vermelha e branca ou variedade leve)

As variedades vermelhas de beterraba são geralmente mais terrosas no sabor do que as variedades mais leves. No entanto, eles são ideais para processamento posterior como vegetais crus ou para cozinhar, assar e enlatar. Se você não quiser que a beterraba tinja todos os outros ingredientes com seu suco intenso durante o processamento, é melhor escolher uma variedade mais leve. Informação sobre Beterraba amarela pode ser encontrada neste artigo, por sinal.

Cuidando da beterraba de maneira adequada: regar e fertilizar

É muito importante que a beterraba seja constantemente regada para que as raízes mais profundas também recebam água. Isso pode ser necessário todos os dias na estação quente. O alagamento deve ser evitado, entretanto, para que as raízes não sejam cobertas por uma doença putrefativa e não possam mais alimentar a planta.

A fertilização da beterraba não é absolutamente necessária. Se o solo de sementeira for rico em nutrientes, isso é completamente suficiente. Se o solo não for tão rico em nutrientes, geralmente você precisa de uma fertilização única. Adubo verde é recomendado aqui. Idealmente, isso deve ser feito no outono, portanto, é importante planejar com antecedência. No entanto, você deve evitar o uso de fertilizantes nitrogenados por causa do alto teor de nitrato. Se você quiser fazer um pouco mais pelas plantas, pode usar um fertilizante vegetal orgânico, como nosso fertilizante à base de potássio Fertilizante orgânico de tomate Plantura, usar. Afrouxar ou cortar cuidadosamente o solo também promove o crescimento dos tubérculos.

Colhendo beterraba: quando e como fazer

A beterraba pode ser colhida três a quatro meses após a semeadura. É preciso ter cuidado ao colher. A fruta não deve ser danificada, caso contrário, apodrecerá rapidamente. As folhas são cuidadosamente torcidas. Em sua própria horta, você deve colher gradualmente, conforme a necessidade dos vegetais. Antes da primeira geada, entretanto, todos os tubérculos devem ser colhidos. Se você quiser saborear beterrabas pequenas e tenras, pode comê-las antes dos primeiros três meses.

Armazene a beterraba adequadamente

O armazenamento adequado da beterraba é muito importante. Um local de armazenamento ideal é uma adega fresca e não muito seca. Eles também podem ser hibernados em uma caixa de madeira em areia úmida ou terra úmida.

Mais sobre o certo Colheita e armazenamento de beterraba Você vai encontrar aqui.

Preservar beterraba

A beterraba é uma das hortaliças mais saudáveis ​​e não deve faltar em nenhuma horta ou cozinha. Portanto, é aconselhável ter sempre em casa uma oferta diversificada de tubérculos saudáveis. Damos dicas de como você pode se beneficiar por muito tempo com esse fornecimento.

• Com uma colheita muito grande:

Armazenamento temporário no porão escuro em terra úmida ou areia úmida

• Congelamento de beterraba:
  • Fumegante
  • Casca
  • lance os dados
  • Deixe esfriar
  • Congelar
• Beterraba em conserva:

Ensopado, descasque e corte (como congelamento); em seguida, salpique com vinagre, óleo e especiarias

• Ferva a beterraba:
  • Vapor, descascar, cortar
  • Coloque a infusão para ferver
  • Divida os cubos (em potes de conserva); Despeje caldo em copos
  • Feche os potes e deixe descansar por aprox. Ferva por 45 minutos

Beterraba ou beterraba?

Todo mundo conhece as raízes de polpa vermelha, afinal a beterraba é um clássico na cozinha doméstica. Mas, por mais conhecido que seja, a questão surge sempre e sempre: como você realmente escreve corretamente: "Beterraba" ou "Beterraba"?

Após a reforma ortográfica, apenas o “vermelho” foi alterado para “vermelho” e ambas as formas de “beterraba” ainda são válidas. "Bete" é derivado do latim "beta" para "nabo" e "Beterraba" pode ser associada à cama no jardim e à adequação particular da beterraba vermelha para a beterraba.

Você sabia que pode haver grandes benefícios em plantar diferentes plantas lado a lado? Neste artigo, você encontrará todas as informações de que precisa para ter sucesso Cultura mista exigem.