Laurel: Tudo sobre cultivar seu próprio jardim

Folhas de louro adicionam um ótimo sabor a muitos pratos. Mostramos o que precisa ser considerado no cultivo para colher a folhagem aromática em casa.

O verdadeiro louro (Laurus nobilis) vem originalmente do Oriente Médio. Laurus é o gênero de louros pertencente à família do louro (Lauraceae) ouvi. A Alemanha é conhecida mundialmente pelo suposto prato nacional, o chucrute. Além dos cravos e das bagas de zimbro, as folhas de louro fazem parte do processo de preparação, para que se tornem realmente o que o forte chucrute significa para nós. Em outras regiões, o nobre louro também é popularmente conhecido como Daphne. De acordo com um mito, a ninfa Daphne se transformou em um arbusto de louro para escapar do amor imortal de Apolo. Na Roma antiga, a planta do louro era, portanto, sagrada e uma coroa de louro amarrada era usada como cocar no império para expressar poder e alta estima.

Laurel: cresça em seu próprio jardim

Devido à excelente adequação das folhas de louro para cozinhar, o cultivo em seu próprio jardim é desejável. Mas isso não é facilmente possível. Mostrar-lhe-emos o que é necessário considerar se o verdadeiro louro vai ocupar um lugar no seu próprio jardim.

O local perfeito para folhas de louro

O verdadeiro louro, que vem do Oriente Médio, gosta do sol. Mas agora você não deve ir direto ao ponto e cavar um buraco na cama. Além do sol, o evergreen valoriza muito mais o calor. Quando cultivada em canteiros, na maioria das regiões da Alemanha, as chances dessa planta de louro sobreviver são extremamente baixas, mesmo com geadas leves. Você deve preferir cultivar em vasos como medida preventiva. Um substrato bem drenado com uma certa quantidade de areia deve ser selecionado para isso. Ele pode ter um alto teor de nutrientes e também deve ter um bom poder de retenção de água.

Laurel de propagação

O louro verdadeiro pode ser propagado por semeadura e por estacas. Para isso, as frutas frescas são pré-tratadas em água por dois dias. Então você pode colocá-lo melhor em areia normal e cobri-lo com a espessura de sementes. As sementes de louro só devem ser semeadas frescas, pois a degradação da sua capacidade de germinação é muito rápida. Para que você mesmo possa obter as sementes, uma planta fêmea deve estar presente. As plantas de louro formam apenas flores femininas ou exclusivamente masculinas em uma planta (dióica). A propagação por meio de estacas é realizada em agosto ou setembro. Simplesmente corte os brotos de até 20 cm de comprimento ainda jovens e não lignificados e coloque em substrato permeável. Obviamente, a alta umidade também deve ser garantida ao propagar as mudas de louro de especiarias.

Regar e fertilizar as folhas de louro

O louro não gosta nem muito úmido nem muito seco. No entanto, deve ser regado com frequência, especialmente no verão. Para reduzir a necessidade de água do arbusto perene, o balde deve ser colocado em um local abrigado. Também é aconselhável regar a planta do louro duas vezes por semana, mas vigorosamente, em vez de regar todos os dias. As raízes muito finas do louro, que fogem da umidade, também ficam felizes com isso. Mas as raízes não apenas evitam o alagamento - elas também são muito sensíveis ao sal. Portanto, a água da chuva com baixo teor de sal deve sempre ser usada para regar.
Além disso, não é necessário fertilizar a folha de louro real tanto no vaso como na cama. Muitas vezes basta ter um substrato bem fertilizado como o nosso Plantura solo orgânico universal e repot regularmente a cada dois anos. Obviamente, um balde maior deve ser usado para envolver a raiz com um pouco de solo novo. Se você rasgar a raiz com um gancho, isso estimula as raízes finas a se ramificarem.

Mais sobre o Regando e fertilizando o louro descubra aqui.

Manter o louro

O louro amante do calor não se sente realmente em casa em nossas latitudes. Exceto em regiões amenas como o Lago Constança ou o Baixo Reno, não sobrevive aqui aos invernos ilesos. Portanto, é melhor cultivar a planta de louro picante em um balde e colocá-la em um local sem geada, mas leve no inverno. Mas atenção: a rega não deve ser interrompida por completo mesmo na estação fria, caso contrário o louro regressa da hibernação com muitas folhas castanhas e amarelas.

A poda regular deve ser feita para manter o arbusto em forma. De qualquer maneira, você deve se dar ao trabalho de cortar à mão. Ao cortar com um aparador de cerca viva, muitas folhas são freqüentemente picadas e, portanto, oferecem pontos de entrada perigosos para patógenos. Deve ser cortado em março. Uma topiaria pode até ser criada à vontade a partir de louro real e, assim, convertida em um elemento decorativo no jardim. Se o louro volta do inverno seco e radicalmente desfolhado, uma poda radical pode garantir uma segunda primavera de vida e um novo crescimento de novos brotos.

Com o louro deve-se prestar atenção à infestação de cochonilhas. Se as pragas forem reconhecidas cedo o suficiente, podem simplesmente ser coletadas. No entanto, se houver muitos ao longo do tempo sem intervenção, o uso de um agrotóxico logo não poderá mais ser evitado a fim de preservar a planta. Dependendo do agente, as folhas não devem mais ser usadas para temperar no início.

Mais informações sobre o Cuidado do louro pode ser encontrado em nosso artigo especial.

Variedades de louro e espécies semelhantes

Não existe realmente uma grande variedade de variedades no mercado da Europa Central Laurus nobilis a ser encontrado. No entanto, se você sabe exatamente o que está procurando, você pode pelo menos obter as raridades em lojas online especializadas. Apresentaremos as variedades e suas peculiaridades:

• Áurea: folhagem amarela dourada; particularmente sensível ao vento frio.
• Angustifolia: folhagem mais estreita; sensível à geada; crescendo lentamente.
• Saratoga: folhagem clássica e hábito comum; necessidade de água relativamente baixa; bom para solos pobres.

Tipos semelhantes: não só Laurus nobilis tem folhagem aromática

Além do louro real, existem algumas outras espécies que são populares no cultivo devido à sua folhagem picante. Eles pertencem apenas parcialmente à família do louro (Lauraceae) no. Em termos de sabor, costumam apresentar grandes diferenças em relação às folhas de louro reais.

• Laurel indiano (Cinnamomum tamala): cresce no Himalaia; As folhas adicionam uma nota de canela.
• Laurel indonésio (Pimenta californica): popular na culinária do sudeste asiático; semelhante ao louro real usado aqui.
• Laurel das Índias Ocidentais (Pimenta racemosa): o óleo é obtido das folhas colhidas; Nota que lembra o perfume de cravo; Diz-se que o óleo tem um efeito anti-séptico.

Os nomes triviais sempre fazem referência a uma região específica, já que em sua maioria só são conhecidos aqui e são usados ​​como erva.

Após o cultivo bem-sucedido, você pode colher. Como um O louro é colhido e armazenado aprenda com este artigo.