No porão, geladeira ou freezer

Colher o repolho branco corretamente

Quando é colhido, é decidido por quanto tempo o repolho vai durar. Na maioria das vezes, quanto mais cedo você colher o repolho, menos armazenável ele ficará. As variedades tardias colhidas no final do outono têm a vida útil mais longa.
Também é importante que as folhas não sejam danificadas durante a colheita, porque as interfaces são as primeiras a estragar. Para manter o repolho fresco por muito tempo, proceda da seguinte forma ao colher:

• Puxe o repolho branco e suas raízes para fora do solo ou corte-o logo acima do solo com uma faca limpa e afiada. Em seguida, remova as raízes do solo.
• Remova as raízes (mas não o caule!) E as folhas externas particularmente sujas, danificadas ou esburacadas.
• Retire a sujeira solta e esfregue a areia e outras coisas secas com uma mão ou um pano.
• Em nenhum caso, não lave seu repolho se planeja guardá-lo fora ou na geladeira.

Guarde o repolho branco na geladeira

No geral, o repolho branco pode ser guardado na geladeira por até duas semanas. Observe que o tempo máximo de armazenamento para o repolho branco do supermercado pode ser reduzido, pois o repolho muitas vezes não é fresco. O repolho fatiado deve ser coberto com papel alumínio e pode ser guardado por cerca de uma semana.

Pendure repolho branco na adega

Se você tiver espaço suficiente no porão, é aqui que você pode armazenar seu repolho por vários meses da seguinte forma: Prenda um pedaço de barbante no repolho branco bêbado e pendure-o de cabeça para baixo no Teto.
Como alternativa, você pode colocar o repolho solto em caixas. Neste caso, no entanto, você deve verificar regularmente se há manchas podres.

Congelar repolho branco

O repolho branco pode ser congelado cru ou escaldado. O repolho branco pode facilmente passar vários meses no congelador.

Guarde o repolho branco na varanda ou terraço

Quando está frio lá fora, um local ao ar livre também é uma boa opção para armazenamento temporário. Coloque o repolho em um recipiente bem fechado para que não seja vítima de nenhum animal. Certifique-se, entretanto, de que ele não congele. Se o seu repolho está gelado, você ainda pode comê-lo, mas não deve sofrer várias mudanças bruscas de temperatura.