Păstrați coriandru proaspăt la frigider
Uneori, frunzele și lăstarii sunt închise a recolta, deși încă nu este nevoie curentă în bucătărie. Acesta este cazul când înflorirea trebuie oprită. Puteți păstra cu ușurință recolta proaspătă proaspătă în frigider timp de 7 până la 14 zile. Cum se face corect:
- Scurtați lăstarii din zona inferioară cu 2 până la 2,5 cm cu un cuțit
- Se pune in buchete intr-un pahar cu apa
- acoperiți cu o pungă de plastic pentru a reduce evaporarea
- schimba apa la fiecare cateva zile
citeste de asemenea
- Congelați ușor coriandru proaspăt pentru a păstra aroma - așa funcționează
- Cum ar trebui să iernă coriandru vietnamez?
- Cum ar trebui să fie locația pentru coriandru?
Coriandru se spala cu putin timp inainte de consum. Acest mic truc va păstra aroma puțin mai mult.
Uscarea cu aer a coriandrului pentru a-l face durabil - așa funcționează
Aerul este cel mai natural mod de conservare a coriandrului. Când sunt uscate, frunzele și lăstarii pot fi păstrate cel puțin 6 luni. Citiți mai jos cât de simplă funcționează metoda:
- Spălați crenguțele proaspete de coriandru și uscați-le cu hârtie de bucătărie
- Leagă tulpinile împreună pentru a forma un mănunchi mic
- Atârnă cu capul în jos în podul aerisit
In termen de 14 zile uscat frunzele de coriandru ca să foșnească.
Păstrați vertijul timp de 12 luni prin congelare
Îngheţa de ierburi are întotdeauna dezavantajul că frunzele se lipesc între ele după decongelare. Următorul truc arată cum puteți elimina individual lăstarii de coriandru congelați din congelator:
- Tăiați lăstarii aproape de pământ, spălați și uscați pe hârtie de bucătărie
- Întindeți unul lângă altul pe o tavă de copt
- Congelați în prealabil în congelatorul rapid timp de 30 de minute
Apoi umpleți crenguțele de coriandru congelate tare într-un congelator sau într-o pungă de plastic rezistentă. În următoarele 12 luni, puteți elimina lăstarii individuali, dacă este necesar, fără ca aceștia să se lipească împreună în congelator.
Sfaturi si trucuri
Coriandru poate fi conservat și preparat dintr-o singură mișcare. Pentru a face acest lucru, puneți frunzele spălate în robotul de bucătărie. În timp ce planta este tocată, stropiți cu ulei de măsline. Când pasta delicată a atins consistența dorită, umpleți-o în recipiente mici de sticlă și păstrați-o la frigider a păstra.
GTH
