Urzică mică și mare

Urzica (Urtica dioica) si urzica mica (Urtica urens) sunt mult mai mult decat buruienile care nu au loc in gradina. Gama largă de aplicații de la supa gustoasă pe ceai diuretic până la pesticidele naturale fac din aparente buruieni o parte valoroasă a noastră grădini. Prin urmare, urzicile ar trebui recoltate și folosite în mai multe moduri. Aici vă oferim sfaturi valoroase pentru recoltare și utilizare.

Great Nettle - Wanted Poster

Urzica cea Mare (Urtica dioica) este o plantă erbacee viguroasă. Ca protecție împotriva ierbivorelor, pe tulpinile frunzelor cresc fire de păr înțepătoare, care la atingere eliberează substanțe silicioase, care duc la apariția stâncilor și a mâncărimii pielii umane.

• Înălțimi de creștere între 30 cm și mai mult de un metru și jumătate
• tulpini unghiulare cu frunze opuse
• Perioada de înflorire din iulie până în octombrie
• creștere puternică a rădăcinilor, dezvoltă gazde impresionante
• Florile dezvoltă vârfuri de flori discrete

Semințele de urzică se dezvoltă din flori și pot fi presate în ulei sau prăjite. Urzica este cunoscută de mult timp și pentru producția de fibre, care în zilele noastre are loc doar ocazional. Țesăturile de urzică sunt considerate plăcut moi. Sunt potrivite și pentru cei care suferă de alergii.

Urzica mica - profil

Urzica Mică (Urtica urens) este o plantă anuală care apare adesea pe grămezi de moloz, lângă grămezi de gunoi de grajd sau în culturile de legume.

• Frunzele sunt mai mici și mai rotunjite decât cele ale urzicii comune
• crește în grupuri de plante singure
• preferă solul bogat în azot
• Înălțimea de creștere 10 până la 60 cm înălțime
• Firele de păr înțepătoare ard mai greu decât cele ale rudelor lor mai mari
• se reproduce prin polenizarea vântului.

Planta poate fi folosită întreagă, mugurii tineri de frunze fac o salată gustoasă, bogată în vitamine, infuziile din frunze și rădăcini sunt considerate diuretice. Frunzișul este folosit ca furaj, îngrășământ și pentru combaterea dăunătorilor. În mod tradițional, urzica tocată mărunt este o hrană bună, care este folosită mai ales la creșterea puilor.

substrat și sol

Urzica creste aproape peste tot unde solul este inzestrat cu mult azot. Ambele soiuri iubesc mai degrabă umbra decât soarele arzător, dar pot face față aproape tuturor condițiilor de iluminare. Ele se găsesc adesea în apropierea proprietăților imobiliare nefolosite, adică hambare, case neocupate, grămezi de moloz sau paturi de legume puternic fertilizate. În grădina noastră trebuie avut grijă să ne asigurăm că gazdele urzicii mari nu dăunează plantelor de legume. Plantele sunt, de asemenea, un loc de hrănire popular pentru omizile fluturi, care poate duce și la iritații în patul de legume atunci când omizile trec la plante legumicole. Dacă doriți să cultivați urzici, aveți grijă la infestarea cu omizi. Cu toate acestea, ele pot fi colectate cu ușurință.

Urzica comună poate fi aplicată direct pe pământ sub formă de semințe. Cu toate acestea, deoarece se reproduce foarte rapid prin creșterea propriei rădăcini, plantarea unei gazde existente sau partajate este mult mai ușoară. Pentru a limita creșterea viguroasă a plantelor, solul din jurul plantei trebuie afânat în mod regulat. Excesul de rizomi (lăstarii de rădăcină) sunt apoi scoși și ei din pământ, astfel încât acesta rămâne limitat la o anumită zonă.

plante și recoltare

Practic, plantele de urzici nu trebuie recoltate fără mănuși. În special la speciile mici, contactul cu firele de păr înțepătoare este adesea însoțit de roci dureroase și mâncărimi severe.

Urzicile mari și mici pot fi recoltate aproape în orice moment. Primăvara, plantele tinere și fragede servesc drept legumă binevenită pentru multe feluri de mâncare din bucătărie.

Pentru a dezamorsa firele de par usturatoare, astfel incat frunzele sa poata fi folosite fara regret, este indicat sa tai mai intai plantele cu cantitati normale de uz casnic folosind manusi lungi. Apoi pot fi așezate într-un prosop de bucătărie sau într-un prosop și pur și simplu rulate cu materialul. O mică stoarcere slăbește ultimele capete mici care conțin siliciul care arde. Acum frunzele pot fi prelucrate în siguranță în continuare.

timpul de recoltare și utilizare

Frunzișul este folosit la gătit pentru mâncăruri savuroase și ca ceai. Se recomandă recoltarea de la începutul primăverii, în jurul lunii mai, cu lăstarii foarte tineri până în perioada de înflorire. Urzicile înflorite nu mai au un gust la fel de bun și pot deveni cu ușurință fibroase.

Din semințe se poate face ulei. Uleiul de urzică este un ulei vegetal de înaltă calitate, care este rareori produs și oferit. Dacă doriți să îl produceți singur, ar trebui să culegeți numai semințele coapte, adică din jurul lunii octombrie. Are o culoare verzuie și un miros care amintește de morcovii proaspeți.

Paiele uscate de urzică pot fi prelucrate în țesături. Pânză de urzică a fost făcută din fibrele de liben ale urzicii cu mii de ani în urmă. Perioada de recoltare pentru aceasta este tot octombrie, când planta este complet crescută. Fibrele lungi, extrem de dure, sunt ideale pentru realizarea de țesături solide, plase de pescuit sau frânghii. Înainte ca bumbacul să fie folosit aici, pânza de urzică și lenjeria (fabricate din in) erau larg răspândite.

Rădăcinile sunt folosite ca ceai. Acestea trebuie recoltate numai în al doilea an de creștere, timpul de recoltare este toamna târziu. Rădăcinile sunt săpate, curățate și tăiate în bucăți mici. Pot fi folosite uscate sau proaspete.

Urzicile mari și mici sunt la fel de binevenite ca plante furajere. Conține o mulțime de nutrienți, minerale și oligoelemente. În scopuri furajere, plantele pot fi recoltate de două până la trei ori pe an, de exemplu în iulie și septembrie. Sunt indispensabile ca hrană pentru animale pentru creșterea animalelor.

Ambele specii de urzici servesc ca agenți naturali de combatere a dăunătorilor. Un gunoi de grajd realizat din acesta poate fi folosit oriunde in gradina fara efecte secundare nocive, dar mai ales asupra plantelor de legume sau fructe, a caror recolta se consuma. În același timp, urzica este un îngrășământ excelent și poate fi folosită ca amestec de apă rece sau gunoi de grajd lichid.

depozitare si conservare

Urzicile uscate pot fi folosite pe tot parcursul anului. Pentru a usca ușor plantele, acestea sunt înfășurate în puf de grădinar și agățate într-un loc uscat și întunecat. Acesta poate fi la subsol sau în garaj. Rădăcinile tăiate trebuie uscate la întuneric, un mediu aerisit este un avantaj. După uscare completă, trebuie depozitat în borcane cu capac cu șurub sau o cârpă de in.

Concluzie

Urzicile, care sunt adesea înțelese greșit și numite greșit buruieni, sunt un adevărat leac miracol al naturii. Fie ca remediu, in cosmetica sau ca ajutor indispensabil pentru fertilizarea si combaterea daunatorilor in gradina, este intotdeauna o alternativa naturala. Plantați un arbust de urzici în grădina dvs. și aveți o armă multifuncțională pentru numeroase utilizări. Riscul scăzut de a vă răni pe firele de păr înțepătoare depășește întotdeauna posibilitățile diverse ale plantelor.

Urzica sănătoasă poate fi foarte gustoasă atunci când este tratată corespunzător

• Dacă le mănânci, urzicile te vor convinge prin conținutul lor scăzut de calorii (49 kcal la 100 g), De asemenea, conțin un conținut ridicat de vitamina C (175 mg la 100 g) și o cantitate mare de fier (2,2 mg la 100 g). încă.
• Frunzele de urzică proaspete și tinere, încă verzi deschis, au un gust cu adevărat delicios: ușor de nucă, poate un pic ca semințele de in, proaspete și acre și o atingere amară. Numai asta vorbește despre urzica din grădină, atunci când o strâng există adesea doar frunze de culoare verde închis și au un gust destul de fad, pentru mulți oameni „un pic ca iarba”.
• Îți este frică de urzici când este folosită proaspătă? Nu trebuie sa fie, se pot dezactiva rapid daca scufundati pentru scurt timp urzicile in apa clocotita. Dacă doriți să adăugați urzicile într-o salată, asigurați-vă că apoi înmuiați tulpinile în apă cu gheață pentru a păstra frunzele verzi și crocante.

Aflați mai multe despre ierburile de grădină