Boletus de castan este una dintre cele mai populare ciuperci comestibile toamna. Apare în pădurile din Europa Centrală. Pentru a-l căuta în mod specific, este important să cunoașteți locațiile preferate.
Până la punctul
- Caracteristica tipică de identificare este pălăria umedă maronie
- preferă pădurile de conifere
- în compania molidului sau zada
- Poate fi găsit din septembrie până toamna târziu
- predominant originar din Europa Centrală
Cuprins
- Uite
- distributie
- Locație
- Ora de colectare
- întrebări frecvente
Uite
Boletus de castan (Imleria badia) își datorează numele atât gustului, cât și aspectului său, deoarece capacul este asemănător la culoare castanele. Culoarea maro este și motivul pentru denumirea suplimentară de șapcă maro.
Caracteristici:
- Capac: 3 – 15 cm diametru, maro închis sau deschis, netedă, suprafață umedă până la grasă
- Tulpină: 5 – 12 cm lungime, maronie până la galben-brun, granulație deschisă, adesea curbată
- Tuburi: gălbui sau galben-verzui, decolorare albăstruie la apăsare
- Carne: alb, uneori galben deschis
Boletușul de castan are un gust plăcut de nucă, ceea ce îl face o ciupercă comestibilă populară. Ocazional poate fi ușor acru, ceea ce este adesea cazul exemplarelor mai vechi.
Termenul „Șapcă maro” este folosit și pentru Träuschling (Stropharia rugosoannulata) cultivat disponibil în comerț. Träuschling de cultură poate fi cultivat și în grădină pe paie sau așchii de lemn.
distributie
Boletusul castanului este larg răspândit în Europa Centrală. Apare atât pe coastă, cât și în Alpi.
Este deosebit de comun în țările cu toamnă rece, dar nu prea rece:
- Germania
- Austria
- Republica Cehă
- Polonia
- Slovenia
Boviiul de castan devine mai rar cu cât clima devine mai caldă sau mai rece.
Locație
Ca multe alte specii de ciuperci, boletusul castanului formează o legătură micorizică cu alte plante. Prin urmare, este logic să preferați să căutați conifere în apropierea cărora apare adesea ciuperca.
Boletușii de castan preferă următorii copaci:
- Molizi
- larice
În țările în care această specie de arbori nu se găsește în mod obișnuit, poate crește și în compania altor conifere, cum ar fi pinii. Boletușii de castan nu se găsesc în pădurile de foioase, deoarece solul de acolo nu este de obicei suficient de acid. Poate fi găsit doar în pădurile mixte, dar numai dacă acolo există o populație semnificativă de conifere.
Ora de colectare
Boletus de castan este o ciupercă tipică de toamnă. A lui Ora de colectare începe în septembrie și continuă până la sfârșitul toamnei. Dacă vara este destul de răcoroasă și umedă, puteți face acest lucru la sfârșitul lunii iulie sau începutul lunii august la căutare după gustoase ciuperci comestibile.
În sezonul de tranziție există riscul de confuzie cu alte ciuperci. Asemănător vizual, de exemplu, este boletul vrăjitoarei cu tulpini de plasă (Suillellus luridus), care se găsește adesea la sfârșitul verii, dar este considerat a fi doar parțial comestibil sau necomestibil.
întrebări frecvente
Asemănători vizual și întâlniți, de asemenea, în aceleași locații sunt, de exemplu, boletul biliar (Tylopilus feleus). hribii de nisip (Suillus variegatus), buza caprei (Xerocomus subtomentosus) sau hribii roșii (Xerocomellus) crizenteronă). Singura problemă este confuzia cu boletul de fiere, deoarece are un gust neplăcut de amar.
Ca și în cazul oricărui tip de ciupercă, trebuie consumate numai exemplare mai tinere. Ciupercile mai vechi pot produce toxine sau sunt infectate cu alte tipuri de ciuperci, cum ar fi mucegaiul, care nu sunt direct vizibile. Prin urmare, ar trebui să mănânci doar ciuperci tinere de castan. Dacă culoarea burețelui de pe hribii de castan tinde să fie verzuie, atunci ciuperca este de obicei prea bătrână pentru a fi mâncată.
Boletusul castanului nu este o specie protejată de ciuperci. Prin urmare, reglementările regionale privind ciupercile se aplică colectării, care, de exemplu, limitează în general perioada de colectare a ciupercilor. oriunde poate fi găsit, cat de persoana iar ziua poate fi colectată.
