Aveți din care să alegeți aceste metode

Pregătiți felii de mere

Înainte de a începe să tăiați inelele, trebuie să decideți dacă doriți să uscați inelele cu sau fără coajă. Cu coaja sunt putin mai ferme, fara ca aceasta sa fie mai moale.

1. Alegeți câteva mere de dimensiuni egale și proaspăt culese. Rețineți că inelele de mere au nevoie de mult spațiu pentru a se întinde. Prin urmare, nu pregăti prea multe felii. Dacă mai există spațiu liber, puteți adăuga câteva felii mai târziu.
2. Spălați bine merele și apoi uscați-le cu un prosop de bucătărie sau lăsați-le să se usuce la aer.
3. Utilizați un tăietor de miez pentru a îndepărta carcasele.
4. Dacă nu doriți ca coaja să rămână, acum trebuie îndepărtată subțire cu un decojie.
5. Tăiați merele în felii groase de 0,5 cm.
6. Stropiți feliile de mere cu puțin suc de lămâie, astfel încât să își păstreze culoarea deschisă după uscare.

Așa puteți usca feliile

Uscarea la aer a feliilor de mere la latitudinile locale este cu greu posibilă într-un timp acceptabil din cauza vremii umede și răcoroase. Acest lucru poate fi încercat numai în perioadele calde și uscate. Prin urmare, se adaugă de obicei căldură suplimentară sau generat:

• in cuptor
• într-un deshidratator de alimente
• în cuptorul cu microunde

Uscați feliile de mere la cuptor

Deși în cuptor este setată o temperatură mai mare, inelele de mere durează încă câteva ore să se usuce. Asigurați-vă că cuptorul nu este necesar pentru nimic altceva în acest timp.

1. Tapetați una sau mai multe foi de copt cu hârtie de copt.
2. Întindeți deasupra feliile de mere pregătite într-un singur strat
3. Glisați tăvile în cuptor.
4. Setați cuptorul la max. 80 de grade Celsius. O funcție de circulație a aerului este un avantaj, altfel poziția tăvilor trebuie schimbată în timpul uscării pentru a obține un rezultat uniform.
5. Lăsați feliile de mere să se usuce la cuptor câteva ore, lăsând ușa întredeschisă tot timpul.
6. Întoarceți inelele de mere între ele.

Inelele de mere pot fi scoase din cuptor cand se simt complet uscate si nu mai iese suc. Ar trebui să se răcească pe tava de copt înainte de a fi depozitate în dulap.

Inele de mere de la deshidrator

Cel mai bun rezultat este atins cu un deshidrator automat care este special conceput pentru astfel de sarcini. După umplere, efectuează procesul de uscare complet automat.

• mai multe straturi pot fi uscate în același timp
• se usuca usor la temperaturi scazute

În zilele noastre, un deshidrator se găsește ieftin pe piață și, prin urmare, este o investiție utilă, cu care se pot face nu doar inele de mere.

Uscarea rapidă la cuptorul cu microunde

O mână de inele de mere, de exemplu ca gustare pentru o seară TV, pot fi uscate rapid folosind cuptorul cu microunde.

• se usucă în mai multe treceri
• la cel mai de jos nivel
• Deschideți ușa între ele pentru a permite aburului să iasă

Uscarea la microunde are loc foarte repede și se poate transforma cu ușurință în rezultate necomestibile. Asa ca stai aproape si verifica gradul de uscare din nou si din nou.

Perioada de valabilitate și depozitare

Inelele de mere uscate sunt depozitate într-o cutie bine închisă, într-un loc răcoros și uscat. Astfel rămân gustoase un an întreg. Inelele de mere care au devenit mai moi pot fi coapte în cuptor și, astfel, își recuperează o bucată din crocante.

Concluzie pentru cititori rapidi

• Mod de preparare: se spală merele; pieliță; Tăiați felii de 0,5 cm grosime; Stropiți cu suc de lămâie
• Sfat: De asemenea, puteți usca merele cultivate organic cu pielea
• Metode: uscare cu aer, cuptor, cuptor cu microunde sau deshidratator
• Uscarea la aer: durează mult timp, de aceea este posibilă numai în zilele foarte calde
• Cuptor: un singur strat; Max. 80 ° C aer circulant; usa usor deschisa; întoarceți-vă; durează ore
• Deshidratator: Se usuca lent; blând la temperaturi scăzute; complet automat
• Cuptor cu microunde: Cantitati mici; Cel mai mic nivel; treceri multiple; Lăsați aburul
• Depozitare: După răcire; se răcește și se usucă într-un recipient sigilat
• Perioada de valabilitate: 12 luni