Карри с травами на кухне
Право легкий в уходе Карри трава (бот. Helichrysum italicum) можно по-разному использовать на кухне, подобно хорошо известному порошку карри. Однако после приготовления всегда следует убирать приправу из готового блюда, иначе это может вызвать расстройство желудка. Ядовитый однако это не так.
также читайте
- Как ухаживать за травой карри - советы и рекомендации
- Сушка травы карри - лучшие методы и советы
- Съедобен ли лимонник и как его используют?
К сожалению, трава карри не выносливый. Его также можно сушить, а затем использовать в качестве приправы, но вкус свежей травы намного интенсивнее. Если вы можете, вы должны абсолютно не замораживать вечнозеленую траву карри. перезимовать. Таким образом, вы можете собирать урожай в свежем виде круглый год.
Карри в медицине
В медицине эфирные масла травы карри считаются противовоспалительными и антибактериальными. Их используют, например, против кашля и других простудных заболеваний. Бессмертник также используется в гомеопатии.
Карри с травами в квартире
Вы также можете использовать свежесобранные веточки карри, чтобы отгонять насекомых или улучшить воздух. Трава источает приятный восточный аромат. Повесьте букет из трав карри в спальне, чтобы отогнать комаров.
Трава карри также очень подходит для использования в сухих букетах. Лучше всего для этого использовать цветущие ветки. Желтые цветы чрезвычайно декоративны в сочетании с серебристой листвой. Для длительного хранения сушите свисающие ветки.
Сбор травы карри
В идеале вы должны собрать траву карри незадолго до цвести. Тогда аромат будет особенно интенсивным. Резать всегда целые побеги чуть выше перехода от одревесневшей части к мягкой. Так трава снова сможет прорасти.
Консервировать и хранить приправу карри
Если вы хотите использовать траву карри круглый год, но у вас нет места в квартире, вы также можете высушить, мариновать или заморозить ее. Однако при сушке теряется много аромата. Лучше всего его замачивать в хорошем оливковом масле.
Вкратце о главном:
- может быть свежим или сушеный использоваться
- на вкус лучше всего в свежем виде
- отличная приправа для мясных блюд и рагу
- Используйте аналогично порошку карри
- Перед употреблением удалите траву из пищи, иначе она может вызвать проблемы с желудком.
- эфирное масло обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами
- свежие ветки отпугивают насекомых
подсказки
Трава карри идеальна в качестве приправы к различным блюдам. Для круглогодичного использования его можно сушить или просто замороженный буду.