Где растет дикий чеснок?

Кому не нравится чесночный вкус свежего дикого чеснока, в котором листья молодых растений являются самыми пряными. Но где его найти, в каких местах растет свежий дикий чеснок?

Природные локации

Природные ареалы Allium ursinum можно найти почти по всей Европе, за некоторыми исключениями. В Германии, особенно на юге Германии и в Альпийском регионе, реже на севере. В некоторых частях северной Германии он считается потенциально находящимся под угрозой исчезновения. Гамбург и Бранденбург даже занесли его в красный список. Даже если дикий чеснок растет в больших количествах в некоторых местах, он не обязательно является там родным. Частично он был посажен искусственно, а затем с годами распространился самостоятельно. Об этом свидетельствуют, в частности, Таунус и Шлезвиг-Гольштейн.

Воспользуйтесь опытом других сборщиков дикого чеснока. Здесь вы можете найти информацию о Точки сбора дикого чеснока в вашем регионе.

Желательно в лиственных и прибрежных лесах.

Где именно растет дикий чеснок, также известный как дикий чеснок, дикий чеснок, чесночный шпинат или медвежий чеснок, зависит от различных факторов местоположения, таких как освещенность, правильная почва и влажность Почва. В лиственных лесах он извлекает выгоду из света, который весной все еще проникает сквозь голые кроны. Большие насаждения можно найти в тенистых, влажных и богатых гумусом местах, в оврагах, пересеченных ручьями, под деревьями и кустами. Его любимые места - смешанные леса из клена, дуба, ясеня и вяза, здесь оптимальные условия для дикого чеснока.

• покрывает большую часть лесной подстилки ранней весной
• Акции простираются по склонам и долинам
• вырастает до высоты 1900 метров над уровнем моря
• особенно часто встречается в буковых лесах с диким чесноком
• в липовых буковых лесах (буковый лес с высоким содержанием дикого чеснока)
• и так называемые буковые леса Браунмулл (умеренно влажный смешанный буковый лес)
• Лесной чеснок - указательное растение или индикатор питательных веществ
• характерен для глубоких, богатых гумусом и постоянно влажных и известковых почв.

Там, где к нему прижился дикий чеснок, он обычно разрастается массово и в течение нескольких лет образует настоящие дикорастущие чесночные луга. Напрасно вы будете искать его в сосновых лесах, а также в полях или местах, где он подвергается воздействию прямых солнечных лучей и засухи.

Примечание: Из-за утепления верхнего слоя почвы листья черемши желтеют примерно через два-три месяца после бутонизации. За это время формируются семена, а лук обогащается питательными веществами для роста весной.

Места в домашнем саду

В природе дикий чеснок часто встречается в так называемых растительных сообществах с ветреницами, голубыми звездами, шпорами жаворонка и весенними чашечками. Все они предпочитают почву, богатую питательными веществами и основаниями, поэтому у них очень похожие требования. В саду немного по-другому. Дикий чеснок здесь успешно растет только в том случае, если условия с точки зрения местоположения и почвы максимально схожи с условиями его естественной среды обитания. И здесь довольно своеобразный дикий чеснок не растет ни в одном месте, а размножается очень неохотно.

• Круглогодичные частично затененные места и гумусовые почвы обязательны.
• в тени лиственных деревьев или живой изгороди
• Места темные даже летом
• Падение листьев на земле может оттолкнуть конкурентов
• лесной чеснок любит лиственный перегной
• дольше сохраняет влагу в почве
• Почва должна быть рыхлой, глубокой, известковой и умеренно влажной, без переувлажнения.
• в правильном месте, быстрое расширение через несколько лет

Примечание: Для того, чтобы дикий чеснок стал аборигенным и успешно вырос, может потребоваться от трех до четырех лет. Если необходимо предотвратить слишком сильное распространение, может быть полезен корневой барьер.

Собирайте сознательно и ответственно

Каждый год, когда начинается сезон и дикий чеснок растет в больших количествах, многочисленные собиратели стекаются в леса в поисках восхитительной зелени. Однако сбор из диких запасов без ограничений не допускается. В принципе, лесной чеснок можно употреблять только для собственных нужд и в небольших количествах. Сбор в коммерческих целях не разрешен, как и добыча в определенных природных заповедниках. Чтобы защитить стебли, с каждого растения нужно собирать только один лист, срезая его и не оставляя его. Это оставляет достаточно листьев для лука, чтобы сохранить питательные вещества на будущий год. Чтобы при сборе не затоптать бесчисленное количество растений, желательно брать их только с края участков дикого чеснока.

Остерегайтесь путаницы!

Опасность дикого чеснока с очень похожими на вид, ядовитыми, а иногда даже смертельными дикими растениями намного выше. быть в замешательстве. Ядовитые растения, листья которых до степени смешения похожи на листья дикого чеснока, включают, в частности, ландыш и осенний крокус. Несмотря на сходство, есть четкие отличительные черты.

Дикий чеснок

• один стебель на лист
• Нижняя сторона листа матовая.
• мягкие, чувствительные листья
• типичный чесночный запах при терке
• У Allium ursinum одна луковица
• более двадцати цветов в плоском зонтике

ландыш

• два больших листа на одном стебле
• Листья опоясывают стебель
• Нижняя сторона листа блестящая
• кивая широкопузые цветы
• не образует корнеплодов
• без запаха лука или чеснока

Осенний крокус

• Осенние листья крокуса растут без стебля
• из розетки из трех листьев на земле
• Листья заметно тверже
• Глянцевый верх и низ листьев
• Осенний крокус цветет лавандой поздней осенью
• безлистный во время цветения
• без запаха лука или чеснока

Часто задаваемые вопросы