Заморозьте свежий, нежный сахарный горошек
Если вы выращиваете сахарный горошек в собственном саду, вы можете буквально наблюдать, как он растет. Внезапно появляются многочисленные цветы, и вскоре следуют зеленые стручки. Теперь не надо ждать. Нежные стручки нужно собирать до того, как в них разовьются более крупные ядра.
также читайте
- Душистый горошек: наслаждаемся успехом урожая
- Управляйте лазающим душистым горошком с помощью приспособления для лазания.
- Замороженный сахарный горошек для получения хрустящего удовольствия круглый год
В магазинах есть сахарный горошек нужной степени спелости. Здесь просто нужно следить за тем, чтобы товар был свежим и хрустящим. Лабиринт сахарный горох уже потерял много влаги.
Ядра тоже вкусные
Если по какой-либо причине не удается добиться оптимального времени сбора урожая, длинные переборки перестают быть такими вкусными. Тем не менее, зеленый горошек, содержащийся в нем, все еще можно собирать, который со временем увеличивается в размерах.
подсказки
То же самое и с мелкими зернами: их собирают, когда они еще зеленые и нежные. Если вы позволите им постоять дольше, вы все равно сможете использовать их как новые семена.
Очистить и вымыть сахарный горошек
Горошек необходимо правильно подготовить для морозильной камеры. Необходимо выполнить следующие рабочие шаги:
- тщательная стирка
- Отрежьте оба конца
Сохраненный зеленый цвет
Чтобы темно-зеленый цвет не исчез после замораживания, сахарный горошек, будь то стручки или отдельные горошины, необходимо предварительно бланшировать в течение нескольких минут.
- Нагрейте в кастрюле много воды.
- Приготовьте большую миску с ледяной водой.
- Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю сахарный горошек.
- Бланшируйте их в нем около двух минут.
- Достаньте сахарный горошек из горячей воды и сразу же добавьте его в ледяную воду.
- Еще через две минуты остывший горошек выложите на тарелку с кухонной бумагой. Хорошо распределите, быстро высушите.
- Поместите снежный горошек в контейнеры для заморозки, а затем в морозильную камеру.
Срок годности и оттаивание
Срок годности сахарного горошка намного превышает срок хранения других овощей. Стручки сладкого можно хранить при температуре минус 18 градусов по Цельсию в течение 24 месяцев.
Бланшированный и замороженный сахарный горошек почти готов к употреблению. Им нужно всего несколько минут нагрева, поэтому их добавляют прямо из морозильной камеры в сковороду.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно
