Не ешьте острые лютики
в качестве Лютик называется лютик острый. Он будет в Семейство растений из семейства лютиковых и считается ядовитый. Лучше не знакомиться с ним на кухне. Употребление может вызвать рвоту, диарею и, в худшем случае, паралич и одышку.
также читайте
- Лютик и Одуванчик: одно и то же?
- Лютик: Что означает ваше имя?
- Лютик или Лютик - профиль
Совсем другое дело, когда части растений лютика острого едят в сухом виде. Если вы косите луг и дадите частям растения высохнуть на сене, эти лютики можно взять с собой. В сухом виде лютик острый не ядовит. При высыхании токсичные вещества превращаются в нетоксичные.
Лютик тоже можно есть в свежем виде - одуванчик.
Принадлежащий одуванчик называют лютиком, особенно в регионах на юге Германии. Вероятно, это связано с тем, что его маслянисто-желтые цветы ранее использовались для окрашивания масла. В отличие от свежего лютика острого, он съедобен.
Поедают в основном его цветы, листья и бутоны. Корни хорошо известны в медицине. Части растения можно использовать, например, для:
- Салаты (цветы и листья)
- Шпинат (листья)
- Супы (листья)
- Соусы (листья и цветы)
- Чай (листья и корни)
- для маринования (бутоны)
- Мед (цветы)
Где найти одуванчик?
Одуванчики можно найти на богатых азотом почвах. Ему нравится колонизировать обочины дорог, открытые леса, опушки леса, луга и поля. Лучше всего собирать его незадолго до или во время периода цветения (с апреля по май / июнь).
Как одуванчик влияет на организм?
Не стоит есть слишком много одуванчика. В противном случае это может привести к боли в животе в сочетании с тошнотой и диареей. Хорошо дозированные порции одуванчика благотворно влияют на организм:
- мочегонное средство
- холетический (например, Б. если у вас проблемы с печенью)
- пищеварительный
- очистка крови
- кроветворный
- противовоспалительное (например, Б. против подагры, ревматизма)
подсказки
Одуванчики богаты, среди прочего, витамином С, каротином и железом. Регулярно включаемый в меню, он пополняет запасы питательных веществ в организме.
