Вот как их найти и распознать

Внешний вид вешенки

Вешенка может быть очень разнообразной по цвету шляпки, от охры до серо-серого до коричневого, возможно все. Шляпы также расположены в виде ракушки и черепицы одна над другой.

шапка

Шляпка с боковым стеблем имеет только форму раковины и довольно мала у молодых вешенок, тогда как у более старых экземпляров шляпки овальной или воронкообразной формы достигают размера до 15 сантиметров. Кроме того, шляпа по краю загнута внутрь. Обычно вешенки, которые растут прохладным летом, имеют более бежевый цвет, осенью и зимой они становятся темнее от сланцево-серого до коричневого. Они никогда не стоят индивидуально, а друг над другом.

Планки

Широкие отдаленные ламели у молодых грибов имеют цвет от беловатого до кремового цвета и желтеют только с возрастом. Они всегда наезжают на палку.

стебель

Стебель от белого до коричневатого обычно находится сбоку от шляпы и обычно очень короткий или даже только намекал.

мясо

Мякоть молодых вешенок беловатая и мягкая, с возрастом грибы становятся жесткими, особенно в стебле.

Вероятность путаницы

Слегка ядовитый мидийный гриб намного меньше по размеру и имеет ламели, резко обрывающиеся на желтой бархатной ножке.

Когда и где смотреть

Когда вы преследуете вешенки, вы должны внимательно смотреть на толстую, лежащую или стоячую мертвую древесину лиственных деревьев, особенно бука. Вы даже можете найти то, что ищете, в снегу в холодное время года, потому что вешенки развивают плодовые тела только при температуре 11 градусов Цельсия и ниже. Это делает их идеальными для Рождественское меню из самодельных грибов. В основном его собирают в период с декабря по март, хотя вешенки иногда можно найти и в прохладное влажное лето.