Белые грибы не обесцвечиваются
На самом деле белые грибы не меняют цвет ни при разрезании, ни при сдавливании трубок от беловато-желтовато-зеленого цвета. Если, с другой стороны, трубки и интерфейсы сразу становятся синими при прикосновении, скорее всего, он также съедобен и очень похож на подберезовик. Каштановый болет. Синяя цветовая реакция возникает в результате превращения желтых красителей в синие при воздействии атмосферного кислорода. Вы обнаружите такую же реакцию у подберезовиков с чешуйчатым стеблем и подберезовиков, оба из которых также съедобны.
также читайте
- Можно ли сами выращивать белые грибы?
- Белые грибы и разные их виды
- Заморозить королевские вешенки - достойный заменитель белых грибов даже в замороженном виде
Каштановый болет
В Лиственные лесаПодберезовик обычен, особенно в хвойных лесах под елями. Часто к нему добавляют чернику. В отличие от тонко увлажненного стебля подберезовика, у каштанового подберезовика продольные волокна коричневатого цвета. Но будьте осторожны: этот гриб накапливает в своей коричневой коже токсичные тяжелые металлы, такие как радиоактивный цезий. Поэтому не следует есть грибы слишком часто, особенно на юге Германии.
Колдунья с шелушащимися стеблями
Благодаря своему названию и типичным трубкам красного цвета, этот гриб сигнализирует о токсичности, которой он не обладает. Напротив, это отличный съедобный гриб, который в некоторых отношениях даже превосходит подберезовики: ведьмы подберезовики с чешуйчатым стеблем редко атакуются личинками. Подобно подберезовику, он предпочитает бук и ель, но растет почти исключительно на бесплодной песчаной почве. Мхи и травы черники - верные индикаторы таких почвенных условий.
Боле красный стопы
Подберезовик - вкусный гриб, который до поздней осени можно найти в большом количестве во многих лиственных лесах. Однако вы должны брать с собой только молодые экземпляры, так как более старые часто заражены ядовитой золотой плесенью. Вы можете распознать заражение по тому факту, что желтые трубки или шляпа покрыты бархатистым слоем плесени от беловато-желтого цвета.
Опасность путаницы с желчным канальцем
Подберезовик тоже очень похож на подберезовик, хотя не ядовит, но очень горький. Подберезовик имеет беловатую сетку, особенно на вершине стебля, у подберезовика коричневую. В случае сомнений можно аккуратно разрезать найденный гриб ножом и языком. лизать его один раз: нетоксичный желчный пузырь оправдывает свое название - он приятный на вкус горькая желчь!
подсказки
Собирая грибы, помните, что вы можете брать с собой из леса только небольшие количества грибов для личного пользования.
