Крыжовник: посадка, размножение и использование

Чтобы получить хороший урожай крыжовника, не нужно много делать. О том, что нужно учитывать при посадке, уходе и сборе урожая, вы можете узнать здесь.

Крыжовник (Ribes uva-crispa) используется с 15. Культивируется в Европе в 17 веке. Уже тогда он был очень популярен в Англии, где его еще называли «крыжовник» (по-английски «крыжовник»). Как красный смородина (Ribes rubrum) также принадлежит к семейству крыжовниковых (Grossulariaceae). От старого названия Рибес гроссулярия Кстати, популярное название «Огросл» происходит из Австрии. Как следует из названия, побеги ягодного куста очень колючие. Строго говоря, крыжовник следует называть терновником, потому что его предполагаемые колючки нельзя отломать, как в случае с шипами.

Купить крыжовник

Плоды крыжовника кисло-сладкие на вкус и имеют твердую волосатую кожицу. Ягоды также очень полезны и содержат много минералов, таких как калий и фосфор. В супермаркетах продают ароматные ягоды, а не Клубника (Fragaria), Малина (Rubus idaeus) а также черника (Vaccinium) но очень редко. Вот почему мы можем только рекомендовать вам сажать крыжовник в собственном саду.

Покупая молодые растения, следует обратить внимание на правильный выбор сорта. К сожалению, мучнистая роса американского крыжовника нанесла большой ущерб посевам в последние десятилетия, и в результате крыжовник также потерял свое значение в приусадебных участках. Однако сейчас есть много отличных сортов, устойчивых к мучнистой росе. Плоды крыжовника бывают красного, зеленого и желтого цветов. Вкус также может варьироваться от сорта к сорту. Если вы сажаете сорта раннего, среднего и позднего срока созревания, вы также можете продлить срок сбора урожая. Однако в районах, подверженных риску заморозков, лучше использовать поздноцветущие сорта, чтобы избежать неурожая.

Кстати, если вы ищете что-то, что действительно привлекает внимание, изысканное дерево крыжовника может вам подойти. Их часто используют для оформления садов. Выращивание ягод хоста (Ребра × нидигролария) - помесь вида Черная смородина (Ribes nigrum) и крыжовник - становится все более популярным в приусадебных участках.

Сорта крыжовника: подборка

Есть широкий выбор разных видов крыжовника. Они различаются цветом плода, волосками плода и укреплением (выражением шипов). Кроме того, важным критерием выбора сорта может быть начало цветения и время созревания. Вот небольшая подборка лучших сортов крыжовника:

'Invicta': Зеленые плоды среднего размера с очень полупрозрачными жилками; прямостоячий рост; очень раннеспелый (с середины июня); высокие и безопасные урожаи; только короткие шипы на побегах; низкая восприимчивость к плесени

'Зеленая Ганза' (также «белая торжествующая ягода»): Среднеранний урожай возможен с начала июля; морозостойкий сорт с высокими урожаями; средняя подверженность мучнистой росе; сильное армирование; крупные, слегка опушенные плоды с тонким ароматом; однако ягоды сильно коричневеют во время обработки

«Зеленый шар» ‘: Высокоурожайный сорт со средним сроком созревания; дает крупные плоды зеленовато-белого цвета; кисло-сладкий вкус; плоды имеют свойство трескаться, но почти не становятся коричневыми при обработке; очень восприимчив к мучнистой росе и повреждению зимними холодами

'Красный триумф' (также «Индустрия Уинхэма»): древнеанглийский сорт; среднераннее цветение и зрелость; регулярные и очень высокие урожаи; очень сильное армирование; крупные плоды темно-красного цвета; густо опушенный волосяной покров с толстой кожицей и очень хорошим ароматом; устойчивый сорт, но возможно заражение мучнистой росой

'Рокула' / 'Рокула': Возможен ранний сбор урожая; побеги сильно укреплены; круглые, черно-красные, плоды среднего размера; очень чувствителен к разрыву из-за нежной оболочки; устойчив к мучнистой росе

'Желтая триумфальная ягода' (также «Триумфальный»): высокоурожайный сорт среднераннеспелости; дает бледно-желтые плоды среднего размера; сладкий вкус, но не очень ароматный; необходима сильная очистка, иначе склонность к мелкой фруктовости; хорошо подходит для обработки

"Пакс": Ранний сорт с сильным ростом; хорошая сборка из-за низкого армирования; крупные, средне-красные плоды с небольшими волосками; склонны к солнечным ожогам; устойчив к мучнистой росе и листопаду

Обширная коллекция Сорта крыжовника а более подробную информацию об отдельных разновидностях можно найти здесь.

Сажать крыжовник

Крыжовник растет на среднетяжелых, богатых питательными веществами и хорошо аэрированных почвах. Наша плантура Органическая почва для помидоров и овощей идеально подходит для посадки мягких фруктов. Требования к расположению такие же, как и у смородины, но крыжовнику нужно больше влаги. Защищенные места предпочтительнее из-за чувствительности цветов к морозам. Частично затененные места идеально подходят для выращивания крыжовника, потому что солнечные ожоги чаще возникают на плодах в солнечных местах.

Лучшее время для посадки новых кустов крыжовника - осень (октябрь / ноябрь), чтобы использовать зимнюю влажность почвы для роста. Внесение компоста или перепревшего навоза в посадочную яму дает растению идеальную помощь при запуске. Несмотря на самоопыление, вы можете стимулировать перекрестное опыление, размещая разные сорта рядом. Однако вы должны убедиться, что растения находятся на достаточном расстоянии друг от друга.

Дополнительная информация и инструкции для Посадка крыжовника можно найти в нашей специальной статье.

Размножайте крыжовник

Если у вас недостаточно крыжовника в собственном саду, вы можете легко размножить его самостоятельно, используя черенки или сносы.

• Черенки: Весной срежьте однолетние побеги длиной около 30 см и вставьте их в почву так, чтобы торчали только две-три почки. Новые растения очень быстро образуют корни, и затем вы можете пересадить их в желаемое место.
• Грузило: Длинный побег загибают, прикрепляют к земле камнем и засыпают землей. Кончик побега должен по-прежнему выходить из-под земли, и его также можно привязать к небольшому столбику. Как только новый побег разовьет достаточно корней, вы можете отделить его от материнского растения.

Уход за крыжовником

Чтобы крыжовник дал обильный урожай, за ним необходимо хорошо ухаживать. Ниже мы собрали для вас самую важную информацию об уходе за этим растением.

Полить крыжовник

Крыжовнику нужно много воды, особенно в период созревания. Поэтому рекомендуется регулярный полив для преодоления засушливых периодов. Стресс из-за засухи может быстро привести к появлению мелких плодов на растении, преждевременному опаданию плодов или даже к их разрыву.

Удобрить крыжовник

Чтобы крыжовник мог хорошо развиваться, он должен поглощать из почвы достаточное количество питательных веществ. Для Удобрение крыжовника Вы можете использовать универсальные органические удобрения - например, нашу Plantura Органическое универсальное удобрение - Используйте специальные удобрения для ягод или натуральные удобрения из сада, такие как компост или скошенная трава. Использование органических удобрений имеет то преимущество, что питательные вещества высвобождаются постепенно и доступны для растений. Это означает, что риск чрезмерного удобрения и вымывания питательных веществ в более глубокие слои почвы или грунтовые воды невелик.

Органические удобрения, такие как садовый компост или перепревший навоз, следует использовать поздней осенью. следует вносить так, чтобы содержащиеся в нем питательные вещества подействовали вовремя для вегетационного периода весной. может быть. Прежде всего, крыжовнику необходимо достаточное количество калия для обильного фруктового запаса, поэтому подходящие ягодные удобрения всегда должны содержать соответствующее количество этого питательного вещества. Самый сильный рост происходит между серединой апреля и концом мая, поэтому основные удобрения следует вносить ранней весной. Кроме того, вы также можете покрыть почву вокруг крыжовника слоем мульчи, сделанной из обрезков газона.

Кончик: Наша плантура Органическое универсальное удобрение в основном производится из органического сырья и благодаря своему составу идеально подходит для длительного снабжения питательными веществами ягодных кустов.

Пересадка крыжовника

Пересадка крыжовника возможна и через несколько лет. Лучшее время для этого - осень (октябрь / ноябрь), когда растение находится в фазе покоя, но вы также можете переместить ягодный куст весной. Однако земля уже должна быть разморожена и в день выполнения желательно, чтобы были как можно меньше минусовых температур. Поскольку при перемещении теряется большой объем корней, рекомендуется также обрезать растение примерно на треть над землей. Затем широко перекопайте растение и оторвите корневой ком от земли. Чтобы за растением хорошо ухаживали на новом месте, и чтобы оно могло оправиться от стресса, связанного с перемещением, некоторые органические материалы (например, компост) следует засыпать в посадочную яму. буду. Кроме того, не забудьте вначале хорошо полить новое растение и при необходимости нанести слой мульчи.

Нарезать крыжовник

Когда вы режете крыжовник, убедитесь, что его легко сорвать и что он четко расположен. Лучше всего обрезать осенью после сбора урожая или в период покоя зимой с декабря до середины февраля. При дополнительном прореживании побегов в мае оставшиеся плоды становятся крупнее.

В нашей специальной статье мы покажем вам, что такое Нарезка крыжовника прилетает точно.

Сбор крыжовника: когда пора собирать урожай?

Плоды крыжовника, как и смородина и черника, на самом деле ягода в ботаническом смысле. В зависимости от сорта их можно собирать с начала июня по август. При расслабленном воспитании вы избежите окровавленных рук из-за царапин во время сбора урожая. Поскольку крыжовник очень чувствителен к поздним заморозкам, урожайность может сильно варьироваться от года к году. В зависимости от сорта, возраста и условий участка урожайность составляет от 3,5 до 4,5 кг с куста.

Для получения свежего удовольствия вы должны собирать только полностью спелые плоды. Однако помните, что плоды созревают и хранить их в холодильнике можно только около десяти дней. Большинство сортов можно собирать дважды с интервалом от 10 до 14 дней. Плоды сортов, чувствительных к космосу, следует собирать в незрелом, зеленом состоянии (то есть в конце мая / начале июня) для сохранения.

Магазинный крыжовник

В дополнение к тому, что крыжовник чрезвычайно полезен для употребления в сыром виде, он также идеально подходит для приготовления тортов, компотов и других десертов, а также для консервирования и приготовления джемов. Однако, поскольку крыжовник созревает за очень короткий промежуток времени, а фрукты имеют ограниченный срок хранения в холодильнике, вы обязательно должны помнить о сохранении ягод.

Заморозить крыжовник

Замораживание - простой способ сохранения. Целые или протертые, с сахаром или без него - метод замораживания в конечном итоге зависит в первую очередь от предполагаемого использования. Если вы хотите заморозить целые фрукты для торта, есть риск, что они лопнут из-за высокого содержания воды. Поэтому желательно собирать ягоды незадолго до их созревания. Лучше всего на короткое время бланшировать крыжовник в горячей воде и поместить их как можно ближе друг к другу в пакеты для заморозки или подходящие пластиковые контейнеры.

Уменьшите количество крыжовника

Из крыжовника легко приготовить варенье или желе. Для этого ягоды сначала промывают и отваривают в небольшом количестве воды, пока они не лопнут, затем процеживают и уваривают с сахаром. В зависимости от сорта крыжовника создается желе зеленого, желтого или красного цвета. Ею разливают в стаканы, пока они еще горячие, и герметично закрывают. В закрытом виде кисель можно хранить не менее одного года в прохладном темном месте.

Дополнительная информация и полезные советы по Консервация крыжовника Вы найдете здесь.

Болезни крыжовника

Многие болезни и вредители крыжовника напоминают смородину. К счастью, крыжовник очень вынослив, и вам редко нужно вмешиваться. Следующие патогены могут стать проблемой для крыжовника:

Мучнистая роса американского крыжовника (Sphaerotheca mors uvae)
Белые кончики побегов и изогнутые маленькие листья - отличительные признаки поражения этим грибком. Кроме того, поражаются и незрелые плоды. Поэтому при выборе сорта следует обращать внимание на его устойчивость к мучнистой росе. Например, сорта Invicta и Pax характеризуются низкой восприимчивостью к плесени. Если вы все же заметили зараженные побеги, рекомендуем как можно скорее удалить их, чтобы избежать распространения. Не выбрасывайте зараженный растительный материал на компост, а только в мусорный бак.

Болезнь листопада (Дрепанопезиза рибис)
Если растения теряют большую часть своих листьев во время или после сбора урожая, весьма вероятно, что это так называемая болезнь опадания листьев. На верхней стороне листа есть небольшие коричневато-серые пятна, которые со временем срастаются. Листья желтеют, скручиваются и опадают. Раннее опадание листьев происходит особенно во влажные годы и ослабляет растения. Поэтому влажные, медленно сохнущие места не подходят для выращивания крыжовника.

Крыжовниковый пилильщик (Pteronidea ribesii)
Встречается этот вредитель исключительно на крыжовнике и ягодах джоста. Отсутствие листьев у отдельных кустов изо дня в день может свидетельствовать о массовом заражении гусеницами пилильщика. Они имеют длину около 18 мм, зеленоватого цвета и покрыты темными бородавками. Несколько поколений развиваются за очень короткое время (по три-четыре в год). Поэтому полезны регулярные проверки гусениц весной. Если действительно есть заражение, достаточно выборочной борьбы с инсектицидами.