Черника / голубика: происхождение, выращивание и др.

Черника (черника) чрезвычайно полезна и очень популярна. Здесь вы найдете все, что вам нужно знать о выращивании, уходе и использовании синих ягод..

Черника (Vaccinium), также называемая черникой, всегда была абсолютным хитом на кухне и благодаря своему сладкому вкусу и яркому цвету популярна в десертах. Низкокалорийную чернику можно выращивать в собственном саду с небольшими навыками, и тогда она будет приносить высокие урожаи в течение многих лет. В то время как черника и черника на самом деле одно и то же растение, черника - это многовидовый вид. Мы проясним все вопросы по чернике и покажем, как можно самостоятельно вырастить популярную ягоду.

Черника / черника: происхождение и характеристики

Черника - это род семейства вересковых (Ericaceae). Многие виды представлены во всем мире, но особенно в северном полушарии. В этой стране можно встретить чернику дикую (Vaccinium myrtillus) только в лесу и на болотах. Культурная черника, полученная из американской черники (Vaccinium corymbosum) спуститься. В отличие от домашней голубики культурная голубика может достигать высоты до четырех метров и дает более высокие урожаи.

Покупка черники / черники: на что обращать внимание

Если вы все же решили купить одно или несколько саженцев черники для своего сада, первое, что нужно подумать, - какой сорт лучше всего подходит для вас. Размер куста и сроки созревания варьируются в зависимости от сорта. Купить кусты черники можно в любом крупном садовом центре. Однако при покупке убедитесь, что вы покупаете только здоровые саженцы.

Сорта черники / черники

Культурные сорта голубики были созданы только в этом столетии путем отбора из видов, обитающих в Северной Америке, а не из лесной черники, произрастающей в Европе. Поэтому они различаются не только по размеру, но и по аромату и по цвету мякоти. В то время как лесная черника с ее темной мякотью не только любит окрашивать в синий цвет рот и зубы, у культурной черники мякоть светлая.

Культурные сорта черники

Есть несколько видов черники. Помимо начала цветения и времени созревания, важным критерием выбора сорта может быть и размер плода. Вот небольшая подборка лучших сортов:

«Блюетта»: Очень ранний сорт с короткими сроками сбора урожая; ягоды среднего размера, слегка замороженные, с хорошим вкусом; склонны к болезням; компактное, медленнорастущее растение с посредственной урожайностью

«Герцог»: Ранний сорт с короткими сроками сбора урожая; морозоустойчив; крупные твердые ягоды с очень хорошим вкусом; возможны высокие урожаи

«Чендлер»: Этот сорт известен своими крупными ягодами и очень долгим урожаем; кисло-сладкий вкус; Его рост не густой, как у большинства сортов, а более прямостоячий.

«Река»: Ранний сорт (созревает в начале июля); насыщенные голубые, матовые плоды с хорошим ароматом; очень продуктивный

, Патриот »: Среднеранний сорт (созревает в середине июля); очень крупные твердые ягоды; Плоды часто красноватые у основания стебля; восприимчив к болезням

'Bluecrop': Аттестат об окончании средней школы (с конца июля до конца августа); крупные, относительно светлые плоды с хорошими вкусовыми качествами; имеет свойство образовывать сильные новые побеги из корневища; широкий рост

«Элизабет» / «Элизабет»: Созревает с конца июля; сорт умеренно высокоурожайный с очень крупными твердыми плодами; посредственный вкус; не подходит для более прохладных мест

«Золотой виноград»: Поздний сорт; энергичный; очень крупные плоды с ароматным, но слегка кисловатым вкусом; крепкое разнообразие; устойчив к засухе

«Дарроу»: Очень поздний срок созревания (конец августа / сентябрь); очень крупные ягоды; вкусно, ароматно; позднеспелый (примерно с середины августа) сорт с очень крупными твердыми плодами; очень хороший, слегка кисловатый вкус; высокий

Сорта дикой черники

Черника, собранная в дикой природе, обычно меньше культурной черники, выращенной в саду. Однако их вкус обычно гораздо более насыщенный. По этой причине в хорошо укомплектованных питомниках есть также дикорастущая черника, произрастающая в Европе. Однако, как правило, некоторые разновидности не встречаются. Вместо этого лесная голубика используется просто под ее ботаническим названием. Vaccinium myrtillus действовал.

Обширная коллекция Сорта черники а более подробную информацию об отдельных разновидностях можно найти здесь.

Посадка черники / голубики: место и порядок действий

У черники особые требования к месту их расположения. В естественной среде черника растет в редколесьях и вересковых пустошах с низким значением pH. Поэтому выбирайте место в саду, которое освещено солнечным светом, но при этом защищено от ветра. Идеальное время для посадки - осень, с октября по ноябрь, но, как правило, посадка возможна и ранней весной. Лучше всего для посадки подходят двух-трехлетние черенки с хорошо развитой корневой системой. Выкопайте посадочную ямку глубиной около 60 см и шириной 1 м и прикрепите фольгу по бокам посадочной ямы. Затем лунку засыпают специальной черничной почвой. Чтобы почва оставалась кислой, можно также нанести слой мульчи из листьев или коры. Наконец, полейте растение достаточным количеством дождевой воды с низким содержанием извести.

Здесь мы подробно объясняем, как можно использовать Посадка черники должен продолжаться.

Черничный / черничный грунт

Как болотное растение черника используется на кислых почвах. Следовательно, идеальный pH почвы черники составляет от 4 до 5. К сожалению, садовые почвы обычно недостаточно кислые для этого, поэтому всегда следует вносить подходящий субстрат для новых посадок. Например, почва для рододендронов имеет низкий уровень pH и поэтому идеально подходит для выращивания черники. Однако из экологических соображений не следует использовать торфяной грунт. Вы также можете использовать кору, опилки или измельченную хвойную древесину, чтобы улучшить почвенные условия.

Вся важная информация по теме Черника Земля мы подвели итог для вас здесь.

Удобряйте чернику / чернику

Поскольку черника предпочитает кислую почву, вам следует проявлять особую осторожность, чтобы не использовать известковые удобрения. Это повысит pH. Специальные удобрения для черники, оптимально адаптированные к потребностям растения, можно приобрести у специализированных дилеров. Но удобрение рододендрон также прекрасно подходит для черники, так как это растение предъявляет такие же требования к кислой почве. Первое внесение удобрений рекомендуется весной, чтобы стимулировать рост молодых побегов. Затем вы можете удобрять второй раз, прежде чем плоды начнут развиваться в июне. Если вы предпочитаете натуральные удобрения, вы можете нанести слой мульчи из хвойной подстилки, листьев или кусочков коры, которая обеспечивает чернику долгосрочными питательными веществами за счет постепенного разложения.

Кроме того, вы можете вносить в почву органические материалы, такие как хвойная подстилка или рубленая древесина хвойных пород, во время посадки. При необходимости поливайте растение слабой известковой дождевой водой, чтобы обеспечить достаточную влажность почвы. Еще более органично для нас Органическое универсальное удобрение Plantura с длительным эффектом идеален для подкормки черники.

Дополнительные советы экспертов по Подкормка черники Вы найдете здесь.

Нарезать чернику / чернику

Черника развивается очень медленно, поэтому срезать ее нужно только каждые три-четыре года. Лучшее время для срезки черники - осень после сбора урожая (октябрь / ноябрь). Однако при резке убедитесь, что температура выше нуля. Необходимые обрезные работы из-за заражения болезнями или вредителями также можно проводить весной или летом. В случае очень молодых растений также имеет смысл удалить цветы в первые несколько лет. Таким образом, растение может вложить все свои силы в рост побегов.

Подробное руководство по Нарезка черники также можно найти в специальной статье.

Размножайте чернику / чернику

В основном чернику можно размножить грузилами или черенками. При размножении грузилами побеги пригибайте к земле и присыпайте почвой. Только когда у побега достаточно собственных корней, вы сможете отделить его от материнского растения. При черенковании кусочки побегов отрезают от растения и помещают в подходящий субстрат для развития корней. Размножение черники семенами на практике не имеет большого значения хотя бы из-за длительного времени развития.

Подробнее о Размножение черники можно найти здесь.

Собирайте и собирайте чернику / чернику

Урожай черники можно собирать с начала июля по сентябрь, в зависимости от сорта. Последовательно созревают ягоды в течение нескольких недель, поэтому каждый куст нужно собирать по несколько раз. Чернику следует собирать только тогда, когда она полностью созрела, если ее можно легко отделить от стебля. При сборе урожая также следует быть очень осторожным, так как черника чрезвычайно чувствительна к надавливанию.

Здесь мы более подробно объясняем, как вы можете использовать Сбор черники лучше продолжить.

Сушите и храните чернику / чернику

Чернику хранить в холодильнике только около недели. Если вы хотите, чтобы урожай сохранялся дольше, вам следует сохранить чернику. Их можно не только чудесно уваривать и замораживать, но и очень легко сушить. Например, можно аккуратно высушить чернику на воздухе. Однако сушка в автоматическом дегидраторе или духовке экономит больше времени. В зависимости от метода сушка может занять несколько часов (в автоматическом дегидраторе), но также и несколько дней (в случае сушки на воздухе). После удаления влаги сушеные ягоды лучше всего хранить в банках до использования.

Более подробная информация о Консервация черники также можно найти здесь.

Черника не только прекрасна на вкус, но и очень полезна. Местный «суперпродукт» богат витамином С, железом, кальцием и калием. Ягоды также содержат полифенолы-антиоксиданты и пищеварительную клетчатку. Из-за ингредиентов и небольшого количества калорий (37 ккал на 100 г свежих ягод) можно было быстро предположить, что с этого момента лучше всего есть только чернику. Конечно, как и во многих других случаях, это зависит от правильного количества активных ингредиентов. В то время как свежая черника имеет слабительный эффект, сухофрукты являются проверенным домашним средством от диареи из-за высокого содержания в них пектина. Поэтому вам следует употреблять чернику только в умеренных количествах, иначе вы должны ожидать неприятных побочных эффектов.

Пригоршню свежей черники можно легко переработать в молочные продукты (молоко, йогурт, творог) для приготовления коктейлей и десертов. Также из свежих или замороженных ягод можно испечь вкусные торты, пироги или кексы. Например, американские кексы с черникой, которые также можно купить во многих кофейнях, пользуются особой популярностью. Черника также чудесно сочетается с клубникой в ​​сладких десертах (Fragaria), Малина (Rubus idaeus) или ежевики (Rubus fruticosus) объединить. Сушеную чернику можно добавлять в мюсли или чайную смесь на завтрак.

Если вы хотите, чтобы черника сохранялась дольше, вы также можете использовать ее для приготовления сока или компота. Чтобы приготовить черничное варенье, с помощью ручного блендера измельчите половину выбранных и промытых ягод. Затем смешайте оставшиеся ягоды с пюре и таким же количеством консервирующего сахара (в соотношении 1: 1). При желании можно добавить немного порошка корицы или гвоздики. Затем все кипятят около трех минут, постоянно помешивая. При необходимости также следует удалить пену. Готовое варенье разливают в чистые еще горячие банки и герметично закрывают.

Если у вас есть все советы по Выращивание черники хотите взглянуть на него, тогда взгляните сюда.