Gewürzluikenapfel: Зимнее яблоко в портрете

Gewürzluikenapfel - старинный региональный сорт земли Баден-Вюртемберг с давними традициями. Мы объясняем, почему и как можно сажать яблоко в теплых местах как универсальную домашнюю яблоню.

Gewürzluikenapfel, также известный как «Gewürzluiken» для краткости, происходит из Баден-Вюртемберга и любит теплый климат, который там преобладает. Только с небольшим теплом поздней осенью оно созревает во вкусное столовое яблоко. Яблоко также можно использовать для приготовления сусла, сока и даже для сжигания. Представляем характеристики и особенности старого сорта яблони.

Gewürzluikenapfel: информационный бюллетень

Синонимы	«Жидкости для специй»
фрукты	средний размер; от желтого базового цвета с карминовым до темно-красного перекрашивания
вкус	сочный, кисло-сладкий, острый
Урожай	средний высокий и обычный
Время сбора урожая	с октября по
Созрел для удовольствия	С ноября по декабрь
Срок годности	очень хорошо; хранится до марта
рост	вначале сильная, позже умеренно сильная; густо разветвленный
климат	тепло, защищено, но не спокойно; Неподходящие высоты
Болезни и вредители	восприимчивы к раку плодовых деревьев и парше яблони в неблагоприятных местах

История и происхождение сорта «Гевюрцлуйкен»

Gewürzluiken - это старый местный сорт из земли Баден-Вюртемберг, который выращивали до 1885 года. С середины 20-го В середине 19 века он был распространен по всей юго-западной Германии как рекомендуемый сорт. Целью более крупного производства было продать его на рынке, потому что вкусное яблоко лучше всего подходит для непосредственного употребления. Но «гевюрцлуйкен» также был популярен из-за того, что у себя дома садился на самообеспечение.
Поскольку Gewürzluikenapfel имеет средние климатические требования, сорт, к сожалению, не особенно подходит для погодных условий северной Германии. Так что в районы ближе к побережью он так и не попал.

Внешний вид, вкус и характеристики сорта яблони

«Гевюрцлуйкен» - это яблоко среднего размера, иногда большое яблоко неправильной, обычно конической или сферической формы. Поверхность часто имеет пять отчетливых краев. Основной цвет тонкой матовой кожицы вначале желто-зеленый, затем полностью желтый. Непрозрачный цвет покрывает половину или даже весь Gewürzluikenapfel и от карминно-красного до темно-красного с крапинками или под мрамор. Также чашу украшают сильные коричнево-красные полосы. Мякоть внутри очень светлая, почти белая, иногда зеленовато-белая. Структура немного грубовата, но свежая и сочная, с приятным кисло-сладким вкусом и пряным ароматом. Все яблоко сильно пахнет.

Особенности выращивания и ухода за Gewürzluikenapfel

Дерево сорта «Гевюрцлуйкен» сильно разрастается в молодости, позже - умеренно. Он образует широко сферическую, устремлённую и густо разветвленную крону, если регулярно не направлять его на правильные пути путем обрезки. С правильной подкладкой «Gewürzluiken» можно поднять до сильно растущего высокого ствола, немного меньшего полуоствола, а также очень маленького четверти ствола или куста. Для больших деревьев, которые можно найти в менее ухоженных садах, рекомендуется использование сильно растущих подвоев, особенно M25, M11 или A2. Деревья средних размеров получаются прививкой на М7 или ММ106. Вы можете получить даже меньшие деревья с подкладкой M9 - здесь, однако, стабильное, постоянное соединение деревьев абсолютно необходимо для поддержки растения.

На Срезанная яблоня Главное, что нужно отметить в этом сорте - густое ветвление: необходимо регулярное прореживание, в противном случае корона будет настолько плотной, что плод внутри почти не получит света и не будет красного наложения развивать. Кроме того, здесь особенно благоприятный климат для развития грибковых заболеваний листьев и плодов. Основные ветки стоит сформировать с помощью шнуров, чтобы рост молодых деревьев вверх был скорее направлен горизонтально.

Что касается расположения, то Gewürzluikenapfel просто скромный: главное, чтобы было достаточно тепло! К почве особых требований не предъявляется, вполне достаточно обычной садовой почвы. Пол не должен быть просто мокрым и холодным. Гумусные темные почвы очень глинистые и тяжелые, потому что весной они прогреваются гораздо медленнее. Идеально подойдет довольно защищенное, но не безветренное место, потому что так сорт может сохранить свое здоровье. Высота также не идеальна, потому что среднегодовая температура слишком низкая для Gewürzluiken.

Цветение появляется поздно весной и длится долго. Соответственно, подходящими опылителями являются «Gloster», «Золотой парман"," Ингрид Мари "," Колокольчик "и"Юбилейное яблоко Грэма‘.
Из-за позднего раскрытия бутонов у этого сорта практически не бывает заморозков. Это дает регулярный урожай. Если эта регулярность не прерывается ошибками ухода, такими как слишком сильный разрез, Gewürzluikenapfel надежно обеспечивает средне-высокие урожаи и высокое качество плодов.
В прохладных местах, на глинистых почвах и при застоявшемся воздухе Gewürzluiken имеет тенденцию Рак плодовых деревьев и парша яблони.

Кончик: Древесина «Гевюрцлуйкен» чувствительна к морозам. Это одна из причин, по которой он не подходит для холодных мест. Кроме того, фрукты не развивают свой аромат должным образом в слишком прохладном климате, поэтому они становятся мягкими и травянистыми.

Соберите урожай и используйте пряный ликер Яблоко

Теплым индийским летом Gewürzluikenapfel можно собирать для хранения уже в октябре. При хранении в прохладном и темном месте сорт может храниться до марта. Обязательное условие здесь - на склад поступают только здоровые, не очень спелые и рано собранные плоды.
Gewürzluikenapfel созревает для употребления на дереве и хранения примерно с ноября по декабрь. Тогда он подходит как прекрасный десертный фрукт, для запекания, консервирования, сусла и соков, а также для дистилляции.
Идеальное сочетание для домашнего сада - это Gewürzluikenapfel и опылитель ‘Юбилейное яблоко Грэма'Представлять. Потому что последнее созревает в готовое столовое яблоко уже в начале октября. Его трудно хранить, но его особенно легко переработать в сухофрукты.