Карри херб: средиземноморский аутсайдер

Трава карри не очень известна в этой стране. Мы обобщили все, что вам нужно знать о травах карри.

Трава карри (Бессмертник курсивный) принадлежит к семейству ромашковых (Сложноцветные) и название этой кулинарной травы говорит само за себя: благодаря эфирным маслам о ней заботятся игольчатые. Семейство ромашек имеет характерный аромат, напоминающий знаменитый порошок карри и смесь специй. напоминать. Однако сама трава карри не входит в одноименную смесь специй. Запах травы карри особенно интенсивен после дождя. Композиты возникли в Средиземноморском регионе. Его естественный ареал простирается от юга Европы через пролив Босфор до севера и запада Африки. Здесь, в Центральной Европе, многолетнее растение известно не так давно. Он имеет большую декоративную ценность благодаря своим серебристо-серым листьям и желтым цветам, которые украшают его с июня по сентябрь. В дополнение к аромату, который трава карри привносит в кухню, она может быть полезна даже как лекарственная трава. Здесь мы покажем вам, как это неприхотливое в уходе растение лучше всего растет в вашем собственном саду!

Синонимы: итальянский соломенный цветок

Трава карри: выращивание в собственном саду

Место нахождения

Трава карри - также известная как итальянский соломенный цветок - любит солнечную погоду. Поэтому он предпочитает солнечное место полному солнцу. Его требования к почве очень низкие. Трава без проблем растет на почвах с низким содержанием гумуса при условии, что они имеют хороший сток воды. Следует избегать переувлажнения при выращивании травы карри. Если почва в вашем собственном саду слишком суглинистая и, следовательно, слишком водянистая, вы можете помочь с заделкой песка. Проницаемая травяная почва, такая как наша плантура без торфа, идеальна. Органические травы и посевная почва.

В принципе, травы карри можно выращивать и в горшках. Но следует выбирать сосуд достаточно большого размера. Вечнозеленый полукустарник очень густой и достигает в высоту до 70 см. Соответственно, его нужно снабжать водой и питательными веществами. При большем объеме контейнера при выращивании в горшке это обычно проще, приятнее и в то же время многообещающе. Вы теперь хотите посадить травы карри в своем саду? Тогда ознакомьтесь с нашими инструкциями для Выращивание травы карри мимо!

Умножить

В продаже в основном продаются готовые травы карри. Однако иногда можно найти семена, чтобы добавить аромат. Размножайте карри самостоятельно. Как и многие средиземноморские травы, карри также желательно с середины февраля выращивать молодые растения в теплом месте на светлом подоконнике. Условия с большим количеством света и температурой не ниже 18 ° C идеальны для легких зародышей. Первые всходы становятся видимыми через 10-14 дней. Однако сажать саженцы в грядку следует только после ледяных святых в середине мая, как только исчезнет угроза заморозков. Тем временем изящные саженцы изолируют и накалывают - это гарантирует, что растения будут расти более энергично и красиво. Цветок итальянской соломы также можно размножать черенками летом. На черенках не должно быть цветов и бутонов. Это снизит успешность укоренения. На укоренение черенков уходит около четырех недель.

Полив и удобрения

Его средиземноморские корни также отражаются в требованиях к поливу травы карри. Таким образом, он может пережить более длительные периоды засухи при экономном поливе. Однако, особенно при выращивании в горшках, необходимо следить за тем, чтобы корневой ком травы не стал слишком сухим. Поэтому разливать следует особенно в жаркие дни - желательно в утренние или вечерние часы и лучше поливать чуть чаще чуть реже, чем при поливе половины грядки наводнение. В любом случае следует избегать заболачивания.

Если карри выращивают только один раз в год, он очень хорошо переносит год без дополнительных удобрений. Однако, если трава должна перезимовать, необходимо добавить дополнительные питательные вещества. Если итальянский бессмертник снова найдет место на грядке на второй год выращивания после зимы, рекомендуется использовать что-то в основном органическое органическое удобрение, такое как наша Plantura. Органическое универсальное удобрение работать с почвой при подготовке грядки. В горшечной культуре также рекомендуется пересаживать траву весной и смешивать ее с загрузкой свежего субстрата. Органическое универсальное удобрение сделать счастливым. Этого вполне достаточно для получения достаточного количества травы карри.

Уход и перезимовка

Трава карри более-менее морозостойка. Но стоит перестраховаться и провести семью маргариток через зиму, защищенную от мороза. Комнатные растения лучше всего поместить в незамерзающее, но светлое место. Зимний сад был бы идеальным. Образцы в грядке можно просто накрыть рисом, листьями или шерстью, чтобы защитить их.
Вы можете узнать больше о правильном уходе на сайте Уход за травами карри: полить, срезать, перезимовать.

Трава карри: виды и подвиды

Разновидности карри практически не существует. Это растение просто еще слишком малоизвестно, так что селекционерам не стоит брать на вооружение итальянский соломенный цветок в обширной селекционной работе. Однако слышал Бессмертник курсивный к роду, насчитывающему более 600 видов. Кроме того, шесть подвидов вносят небольшие естественные вариации в мир травы карри.

• Helichrysum italicum subsp. курсив: обычная трава карри, которую можно найти во всем натуральном диапазоне.
• Helichrysum italicum subsp. микрофиллум: Mircophyllum означает мелколистный; соответственно подвид, который отличается особенно маленькими игольчатыми листьями.
• Helichrysum italicum subsp.. серотин: так называемый карликовый куст карри; Подвиды, из которых можно хорошо вырастить растения бонсай.

Три основных подвида хорошо известны и их можно найти в специализированных магазинах - в основном это растения. Три подвида менее известны и широко распространены. Бессмертник курсивный subsp. picardii, Helichrysum italicum subsp. псевдолитореум а также Бессмертник курсивный subsp. siculum.

Трава карри: собирайте и храните правильно

Собирать

Листья травы карри, которые содержат большое количество эфирных масел, представляют большой интерес. Лучше всего их собирать, отрезая целые побеги. Это также заменяет топиарий, потому что, поскольку трава карри - это полукустарник, который одревесневает в нижней части, его необходимо регулярно подрезать. Это не позволяет одревесневшей части растения, у которой больше нет ароматных листьев, стать слишком толстым. Чтобы добиться наилучшего урожая по интенсивности эфирных масел, нужно собирать урожай до начала энергосберегающего цветения. Однако в качестве чая для снятия простуды также могут быть интересны цветы итальянского бессмертника. Затем их собирают до того, как они высохнут.

Хранить

Конечно, травы лучше всего использовать только что собранные. Но даже осенью и зимой не хочется обходиться без приправ из собственного сада. То же самое и с травой карри, которая легко сохраняет вкус и аромат.

• Сушка травы карри: этот метод консервирования не рекомендуется. Слишком много эфирных масел теряется в процессе сушки.
• Замораживание травы карри: заморозка итальянского соломенного цветка - отличный способ продлить срок его хранения. Но листья следует заморозить на побеге целиком, а не измельчить заранее.
• Маринование капусты карри: капусту карри также можно замачивать в масле, и тогда масло придаст свой вкус маслу. Здесь также используются целые ветки.

Карри Херб: ингредиенты и как использовать его на кухне

Своим названием трава карри обязана вкусу, напоминающему порошок карри. Сама по себе трава не входит в состав знаменитой смеси пряностей куркумы, кориандра, тмина и перца. Трава так же универсальна для приготовления блюд из риса и пасты или мясных блюд из баранины или птицы. Игольчатые листья можно измельчить или приготовить на побегах. Перед употреблением необходимо удалить целые побеги. Если их съесть, может возникнуть расстройство желудка. При измельчении листьев недостатком является то, что быстро проявляется горечь. Поэтому вы замораживаете побеги целиком и заранее не измельчаете их.

Еще древние греки и римляне знали о целебных свойствах травы карри. И даже сегодня итальянский бессмертник все еще используется для заживления ран, как антибактериальное и противовоспалительное средство или при кожных проблемах. Например, настоянные на чае цветы карри полезны при простуде. Чистое масло из травы карри - так называемое масло бессмертника - можно получить путем дистилляции, которое можно втирать при ушибах и растяжениях. Однако масло нельзя употреблять ни при каких обстоятельствах, так как это может вызвать симптомы отравления. В противном случае траву карри можно использовать без колебаний, и она также безвредна для любимых четвероногих друзей, таких как кошки, собаки и морские свинки.