Посадка петрушки: место, посев и сбор урожая

Посеять петрушку несложно: так можно успешно вырастить петрушку и ничто не помешает получить богатый урожай петрушки.

Петрушка — одна из самых популярных пряных растений, ее можно сочетать со многими вкусными блюдами. В следующей статье вы узнаете, как вырастить зелень петрушки самостоятельно, что следует учитывать при выборе места, посеве и уборке петрушки.

Петрушка: происхождение и свойства

Листовая петрушка (Петроселенум хрустящий подвид хрустящий) принадлежит так же, как близкородственная корневая петрушка (Петроселенум хрустящий подвид бугорчатый) к семейству зонтичных (Apiaceae). Листовая петрушка родом из Средиземноморья и известна как приправа со времен Средневековья.

Листовая петрушка имеет только тонкий, длинный, белый корень, твердый и жесткий, поэтому его не едят. Листья двойные или тройчатые, на длинном черешке. Как двулетнее растение, петрушка цветет только на второй год, а в первый год у нее появляются удивительно ароматные листья для сбора урожая. Различают плоскую и вьющуюся петрушку. В то время как петрушка плосколистная имеет более ароматный вкус, петрушка курчавая имеет большое преимущество, заключающееся в том, что ее не нужно сравнивать с похожими на вид, но ядовитыми родственниками, такими как собачья петрушка (Этуса цинапиум), можно запутаться. Однако опасный двойник листовой петрушки можно распознать по сильному неприятному запаху при измельчении листьев.

Изменение формы листьев в первую очередь предназначено для защиты веера петрушки от фатальной путаницы. Именно поэтому монахи в средние века посвятили себя выращиванию курчаволистной петрушки, которая сейчас очень популярна в саду и на кухне. В обоих вариантах их много Сорта петрушки, которые также отлично подходят для выращивания в помещении.

посадить петрушку

Петрушка обладает уникальным ароматом только в свежем виде. Поэтому особенно полезно посадить траву дома и иметь возможность собирать ее снова и снова. Мы объясняем, как добиться успеха при выращивании петрушки, от посева до сбора урожая.

Когда сажать петрушку

Для роста петрушки требуется достаточно тепла, поэтому выращивание в помещении или на открытом воздухе возможно только с весны до осени. В помещении петрушку можно выращивать круглый год в хорошем месте, но там она обычно растет гораздо слабее из-за недостаточного освещения.

Правильное место для петрушки

Петрушка предпочитает светлое место и переносит затенение. Однако, поскольку он также не переносит жару выше 22 °C, для него идеальна легкая полутень. Листовая петрушка предпочитает богатую питательными веществами и гумусом почву, которая предлагает рыхлую и влажную почву. Он плохо переносит засуху, поэтому почва должна хорошо удерживать воду. Однако следует категорически избегать переувлажнения, так как корни могут начать гнить, что быстро убивает петрушку.

Выберите место, где петрушка не росла по крайней мере три-четыре года — зонтичное растение очень нетерпимо к себе. Другие зонтичные, такие как морковь (Даукус карота), фенхель (Феникул обыкновенный) или пастернак (Пастинака сатива), не следует сажать сразу после петрушки.

Бобовые, такие как фасоль (Фазолус обыкновенный) или горох (Pisum sativum). Трава не является хорошим предшественником для овощей с большим потреблением, которые нуждаются в высоком содержании питательных веществ, потому что Петрушка почти не оставляет растительных остатков в виде листвы или корней, которые могут служить органическим удобрением.

Редис (Рафан посевной вар. сативус), редис (Рафан посевной), Чеснок (Лук посевной) и лук-порей (Лук ампелопразум) и капуста (Brassica oleracea вар. сабеллика). В смешанной культуре трава привередливая, сюда тоже не следует включать зонтичные. Хорошие соседи для петрушки – помидоры (Solanum lycopersicum), огурцы (Кукумис посевной), Картофель (паслен клубненосный), лук (Лук сера), чеснок, редис и капуста.

сеять петрушку

Петрушку высевают прямо в грядку с марта на глубину от 1,5 до 3 см. Посев там можно проводить до июня. В марте земля часто еще холодная и прорастание занимает много времени. В теплое время года всходы видны быстрее и надежнее прорастают. Петрушку можно сеять в теплице очень поздно, даже в середине августа. Вы даже можете собирать свежую листовую зелень в ноябре. Между отдельными рядами петрушки следует выдерживать расстояние от 20 до 30 см. В этом случае отдельные растения в рядах находятся всего в нескольких сантиметрах от своих соседей. Флисовый покров защищает нежную, чувствительную рассаду петрушки от замерзания морозными весенними ночами.

Его также следует регулярно поливать до появления всходов, чтобы предотвратить сухость. Петрушка прорастает долго, до 30 дней при оптимальной температуре от 12 до 16 °C. Замачивание семян в теплой воде на ночь перед посевом полезно для появления всходов петрушки. Альтернативой здесь являются уже предварительно выращенные молодые растения, которые весной и летом предлагаются в питомниках или садовых центрах. Однако петрушку можно выращивать и из семян на собственном подоконнике с февраля.

наконечник: В нашем магазине вы можете найти полный набор, который облегчит вам выращивание. То Набор трав Плантура Помимо петрушки, содержит четыре других вида трав, а также субстрат для выращивания, горшки и мини-теплицу. Это мгновенно превратит ваш подоконник в сад с травами.

Петрушка извлекает из почвы среднее и высокое количество питательных веществ. Поэтому, в отличие от многих других трав, вы выбираете предварительно удобренную почву. Наш Плантура органическая универсальная почва предотвращает симптомы дефицита из-за содержащихся в нем питательных веществ и поэтому очень подходит для выращивания петрушки в горшках.

Посадить петрушку

Молодые растения петрушки можно высаживать в открытый грунт с начала апреля по август, независимо от того, вырастили ли вы рассаду самостоятельно или купили несколько саженцев. В грядке травянистое растение предпочитает расстояние между отдельными растениями около 10 см. При посадке петрушки следует уделять особое внимание часто очень нежным и чувствительным корням. Положите в посадочную яму органическое удобрение, не сажайте растения слишком глубоко в почву и слегка придавите почву вокруг. При последнем поливе теперь вы можете смывать почву прямо к корням.

Наконечник: Вы должны всегда удалять ядовитую собачью петрушку из своего сада, если вы ее обнаружите. Не только потому, что его можно было случайно съесть. Также потому, что она может опылять петрушку, что может привести к появлению ядовитых растений, которые гораздо раньше окажутся на наших тарелках.

Посадить петрушку в горшок

Без свежей петрушки не обойтись даже счастливым обладателям подоконников, ее можно просто посеять в горшки или пересадить. Для этого наполните горшок рыхлой почвой, как у нас. Плантура органическая универсальная почва. Высокое содержание компоста вносит значительный вклад в удержание воды, что особенно полезно для листовой петрушки. Слегка прижмите почву вокруг растений петрушки, а затем обильно полейте. Однако переувлажнения быть не должно, поэтому следует обеспечить хороший отвод воды. Петрушка любит светлое место в горшке, но ее не следует размещать в слишком затененных местах. Регулярный полив особенно важен летом, так как петрушка плохо переносит засуху. Дополнительные советы о Уход за петрушкой можно найти в нашей соответствующей статье.

Сбор и хранение петрушки

Как следует из названия, листья и стебли собирают из листовой петрушки. Растение больше не следует собирать, когда начинается цветение, так как именно тогда теряется большая часть ароматических веществ. При уборке петрушки следует аккуратно срезать острым ножом или ножницами только отдельные черешки листьев в самом низу. Таким образом сохраняется центр роста растения и образуется больше листьев. С формированием цветка также все больше вырабатывается эфирное масло Апиол. Чрезмерное потребление может привести к сокращению мышц матки и органов пищеварения. По этой причине нельзя давать петрушку беременным морским свинкам или другим грызунам, так как увеличивается вероятность преждевременных родов. Однако, если нет беременности, трава является полезным лакомством для маленьких пушистых носиков.

Петрушку всегда нужно собирать свежей, так как ее трудно хранить. Если возможно, трава всегда должна быть свежесрезанной и использоваться немедленно. Стебли листьев сохранятся в течение нескольких дней, если вы поместите их в стакан с небольшим количеством воды. Завернутую во влажную хлопчатобумажную ткань петрушку также можно хранить в холодильнике несколько дней. К сожалению, трава быстро теряет аромат, после сушки петрушки практически полностью теряется вкус. Только если листья мелко нарезать, а затем заморозить, ароматические вещества собранной петрушки могут сохраниться в течение нескольких месяцев.

уведомление: В принципе, семена можно получить и из петрушки. Семена собирают в сентябре, сушат и проращивают около двух лет. Семена следует хранить в недоступном для детей месте, так как они содержат высокие концентрации апиола.

Использование петрушки в кулинарии

Петрушка известна и любима во всем мире как приправа и украшение горячих или холодных блюд. По этой причине даже в Индии и холодной России выращивают эту выносливую двулетнюю траву.

Кстати, замороженную петрушку не следует размораживать, а добавлять в блюда в замороженном виде, так как она быстро портится. Петрушку не следует готовить, а добавлять непосредственно перед подачей на стол для придания характерного вкуса.

Типичные блюда с петрушкой включают французскую персиладу, холодную говядину, маринованную с уксусом, маслом и нарезанной петрушкой. Табуле, салат из помидоров, мяты и большого количества петрушки, подают в Турции и других арабских странах. Петрушка является важным ингредиентом знаменитого Франкфуртского зеленого соуса.

Петрушка прочно заняла место как лекарственное растение в народной медицине. В дополнение к его пищеварительным и иммуностимулирующим свойствам, даже боль от укусов насекомых или спортивных травм может быть облегчена с помощью основная трава кормить грудью. Неприятный запах изо рта можно устранить, пожевав несколько листьев петрушки. Чай из петрушки оказывает целебное действие при подагре и мочевых камнях, но его нельзя употреблять при беременности, проблемах с почками или сердечной аритмии.

Петрушка – идеальный выбор для выращивания травы в горшке. В нашей специальной статье мы даем советы по посадке и уходу за ароматическими растениями.