Когда собирают огурцы?

Маленькие и хрустящие, длинные и питательные, свежие или маринованные - огурцы очень разнообразны, и за ними очень легко ухаживать. Плоды тыквы используются в салатах, как добавка к хлебному соусу или сами по себе в качестве освежающей закуски. По этой причине он не только широко выращивается в Германии, Австрии и Швейцарии, но также идеально подходит для выращивания в собственном домашнем саду. Конечно, лучше всего на вкус спелые огурцы. Но когда подходящее время для сбора урожая?

Время сбора огурцов

Огурцы сами по себе Выращивание можно собирать уже через восемь-десять недель после посева. Идеальное время невозможно обобщить. Вкус, разнообразие и использование по назначению имеют решающее значение для сбора урожая. Спелый плод имеет гладкую темно-зеленую кожицу.

Размер в качестве ориентира

Помимо хорошо известных огурцов из супермаркета, существует бесчисленное множество других разновидностей, таких как маринованные огурцы, мини-огурцы или полевые огурцы, и это лишь некоторые из них. Они сильно различаются по вкусу, что, в частности, связано с разным временем сбора урожая. В зависимости от предполагаемого использования длина огурца является важным показателем его спелости. Вот несколько примеров:

• Корнишоны: представляют собой самую маленькую форму огурца, доступны в виде маринованных огурцов в банке, оптимальная длина: 4-6 см.
• Деликатесные огурцы: также маринованные огурцы немного большей формы, оптимальная длина: 6-12 см.
• Огурцы: пригодны для употребления в сыром виде, оптимальная длина: 20-30 см.

В отличие от многих видов огурцов, цвет кожуры очищенного огурца дает информацию о том, когда нужно собирать урожай. Он должен иметь ярко-желтый цвет.

Не ждите слишком долго

Однако для всех других видов огурцов, как только на кожуре образуются желтые пятна, время сбора урожая уже прошло и овощи перезрели. В таком виде овощи содержат очень много воды и в результате теряют много вкуса. Иногда даже требуется один Горький Вкус. Поэтому в случае сомнений рекомендуется ранний сбор огурцов. Вы действительно не можете ошибиться с этим. Напротив, молодые плоды имеют приятно мягкую кожицу, а семена еще не сформировались полностью. Мягкая консистенция делает огурец более удобоваримым для многих людей. Кроме того, молодые урожаи содержат большую часть витаминов и питательных веществ.

Кроме того, регулярный сбор урожая увеличивает урожайность. Если вы выращиваете огуречную лозу в собственном саду, вам следует как можно скорее собрать огурцы. Чем дольше овощи висят на растении, тем больше энергетических ресурсов требуется для поддержания плодовой грозди. В худшем случае он отвергает последующие плоды до того, как они созреют. При тщательном уходе сбор урожая возможен даже каждые две недели.

Примечание: К сожалению, не всегда можно полностью исключить горький вкус огурца, даже если его собирают в нужное время. Часто это связано с генетическими причинами. Даже Ошибки ухода как перекорм растения может вызвать горький привкус. В частности, неправильное расположение обеспечивает неудобоваримый аромат, поскольку горькие вещества из основы стебля переходят в плод, когда он холодный и дождливый.

Советы по сбору урожая

• удалить цветочные основы в сентябре
• таким образом растение продолжит плодоносить до октября.
• не собирайте фрукты, ...
• ... вместо этого используйте острый нож
• Урожай утром или утром
• тогда содержание питательных веществ самое высокое

Сбор огурцов в Австрии и Швейцарии

Собирать домашние огурцы можно в течение всего лета, в зависимости от срока посева. Те, кто сажает усики в мае (обязательно после ледяных святых), могут рассчитывать на первый урожай в июле. В это время начинается официальный сбор огурцов для тепличного выращивания в Германии. Через несколько недель в продажу поступят сорта для открытого грунта.

Последний также закупает большую часть товаров из соседних стран. Австрийские огурцы происходят в основном из регионов вокруг Вены, где их выращивают исключительно в теплицах. Во время сбора урожая временные рабочие приезжают на ферму, чтобы зарабатывать на жизнь урожаем огурцов. Благодаря оптимизированным условиям, которые предлагает теплица, уже в марте рабочие начинают собирать растения. Только в период с ноября по февраль овощи здесь недоступны.

В Швейцарии сезон выращивания огурцов с апреля по октябрь. Здесь также делается упор на выращивание в теплицах. Выращивание фольги также распространено. Здесь особенно популярен маринованный огурец, так как он является идеальным дополнением к сытной закуске или к классическому швейцарскому сырному фондю и раклету.