Tu je návod, ako ich správne pripraviť

Skladujte slnečníky

Skladovanie slnečníkov v chladničke je otázkou šťastia. V skladovacom priestore musí byť presne tá správna klíma. Nesmie byť príliš vlhké, ale ani príliš suché. Ak je príliš veľa vlhkosti, Slnečník cez noc splesnivie, pri nedostatku vlhkosti rýchlo vyschne, stvrdne a stratí arómu. Slnečníky, ktoré sa nespotrebujú, je najlepšie nerobiť žiadne experimenty a zmraziť ihneď. Vyžaduje si to malú prípravu.

Zmraziť slnečníky

Všetky formy dáždnika, od paličky až po tienené huby, sa dajú jesť. Ak sa majú zmraziť, treba to urobiť v surovom stave. Aby ste si ušetrili prácu, môžete si huby pripraviť do kuchyne ešte pred zmrazením. Klobúčiky slnečníkov je najlepšie opekať ako rezeň. Takto pripravené huby môžete zamraziť surové. Dáždniky je možné uchovávať v mrazničke až rok.

Príprava na zmrazenie vysvetlená krok za krokom

1. Očistite huby a oddeľte stonky, pretože chutný je iba dáždnik.
2. Veľmi veľké a hrubé klobúky nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm.
3. Huby osolíme a okoreníme, najskôr ich premiešame v múke, potom v rozšľahanom vajci a chlebe so strúhankou.
4. Hubový rezeň položte vedľa seba na tácku a zmrazte navrchu.
5. Akonáhle sú slnečníky premrznuté, môžete ich po častiach zabaliť do vhodných mraziacich dóz a uložiť do mrazničky.

Pripravte si slnečníky

Mrazené obalované slnečníky sa nikdy pred prípravou nesmú rozmrazovať. Len čo sa huba roztopí, stane sa kašovitá a nepožívateľná. Zmrazené huby vložíme na panvicu s veľkým množstvom rozpáleného tuku alebo do hlbokej fritézy a opečieme do chrumkava.