Lístky mäty jednoducho vysušte na vzduchu
Suchý vzduch je najzdravší a najlacnejší konzervačný prostriedok na svete. Aby sa čerstvé listy zmenili na sušenú mätu, postupujte takto:
- celé výhonky zozbierať v suché ráno, tesne pred rozkvitnúť
- Nechajte tretinu konára, aby mohol rozkvitnúť nový výhonok
- Mätu dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou
- Opatrne osušte kuchynskou utierkou
aj čítaj
- Vitalizujúca starostlivosť o marockú mätu – takto to funguje
- Mätu v kvetináči dokonale zasaďte a starajte sa o ňu – takto to funguje
- Bojujte proti voškám na mäte domácimi prostriedkami - takto to funguje
Pripravené vetvičky mäty zviažte do malých kytičiek pomocou lykových alebo gumených zákrut. Zaveste hore nohami na tmavom a suchom mieste. Letáky sú suché do 14 dní. Teraz ich možno vybrať a uložiť do vzduchotesnej nádoby.
Rúra funguje ako sušička
Ak sa vám nechce na sušenú mätu čakať 14 dní, môžete proces urýchliť v rúre. Ako to urobiť správne:
- Rozložte čerstvé, čisté lístky mäty na plech
- Listy s a biela krytina roztriediť
- Rúru predhrejeme na 50-60 stupňov Celzia s teplovzdušnou rúrou
- nechajte 5 minút na tepelnom stupni a vypnite
- vložte plech na pečenie do rúry
Počas nasledujúcich 20 minút opakovane kontrolujete priebeh procesu. Sušená mäta môže byť ešte zelená. Keď listy šušťajú a krútia sa, proces je dokončený. Plech vytiahneme, aby nám mäta predsa len nezhnedla.
Pohodlné sušenie v sušičke
Luxusná verzia na sušenú mätu ponúka praktickú sušičku. Ide o elektricky ovládané zariadenie s integrovaným konvekčným ohrevom a niekoľkými sitami. Na to rozložíme pripravené lístky mäty tak, aby sa nedotýkali. Nastavte termostat na najnižšiu úroveň.
Počas niekoľkých nasledujúcich minút v pravidelných intervaloch kontrolujte stupeň suchosti mäty. Rovnako ako v rúre, chrumkavé listy naznačujú, že sušená mäta je pripravená.
Mätu sušte každú sekundu – tak to funguje v mikrovlnke
Mätu ste sušili pri vysokej rýchlosti pomocou mikrovlnnej rúry. Aby ste to urobili, vezmite si vhodný tanier a položte naň čerstvé papiere. Vložte tanier do zariadenia. Nechajte mikrovlnnú rúru bežať na najnižší výkon každých 10 sekúnd. Ak sušená mäta zhnedne, je stále vhodná na prípravu čaju.
Sušenú mätu skladujte na bezpečnom mieste
Vlhkosť je najväčším nepriateľom suchých bylín. Ak proces prebehol hladko, ihneď vložte listy do vhodnej nádoby. Patria sem dózy so skrutkovacím uzáverom, vzduchotesné dózy Tupperware alebo vákuové vrecká.
tipy a triky
Nechcú mätové kytice sušiť v pivnici alebo na povale? Potom bez ďalších okolkov pridajte svoj odvlhčovač. S týmto malým trikom proces značne urýchlite a účinne zabránite otravnému rastu plesní.
GTH
Záhradný časopis čerstvosť-ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF vytlačiť sami
