Takto zelenina vydrží najdlhšie

Uhorky sa môžu uchovávať v chladničke iba niekoľko dní

Uhorku skladujte v chladničke maximálne štyri dni. Ak v ňom zostane dlhší čas, rýchlo sa zafarbí a/alebo zožltne od chladu. Nadobudne aj kašovitú konzistenciu. Uhorky totiž tvoria z viac ako 90 percent voda – akonáhle teploty klesnú pod štyri stupne Celzia, zelená zelenina zamrzne; keď sa roztopí, stáva sa mäkkým a nepožívateľným.

Ako dlho vydržia uhorky v ktorom sklade?

Existuje niekoľko miest, kde môžete uhorky skladovať:

• kuchyňa
• Špajza
• pivnica, pivnica
• chladnička

Uhorky skladujte „otvorené“ v kuchyni

Ak chcete uhorku zjesť v deň nákupu, je vhodné zeleninu jednoducho položiť na kuchynskú linku, kým nie je pripravená na použitie. Ak áno, uhorku skladujte v perforovanom plastovom vrecku.

Čas použiteľnosti: niekoľko hodín / jeden deň

Špajza alebo pivnica ako ideálne miesta

Špajza a pivnica sú najlepšími miestami na skladovanie uhoriek, pretože v týchto miestnostiach je zvyčajne 10 až 13 stupňov Celzia a tma. To sú ideálne podmienky pre uhorky.

Čas použiteľnosti: dva až tri týždne

Uprednostnite zásuvku na zeleninu v chladničke

Ak nemáte špajzu ani pivničnú miestnosť, uhorku je najlepšie uchovávať v chladničke, ak ju nezjete v ten istý deň. Ak je to možné, vložte uhorku do zásuvky na zeleninu, kde je trochu menej chladná.

Čas použiteľnosti: sedem až desať dní

Základné tipy na skladovanie uhoriek

• Neskladujte svoje čerstvé uhorky so zrelými jablkami a hruškami, melónmi alebo paradajkami. Tieto druhy ovocia a zeleniny pri dozrievaní tvoria etylén, plyn, ktorý urýchľuje proces dozrievania uhoriek a rýchlo ich kazí – v pravom slova zmysle.
• Vyhnite sa mrazeniu uhoriek. Ak chcete zelenú zeleninu skladovať na dlhú dobu, mali by ste jednoducho premeniť šalát na nakladanú uhorku ktoré potom môžete bez problémov uložiť do chladničky – na niekoľko mesiacov.
• Milovníci uhoriek sa nezhodujú v tom, či sa majú uhorky predávané vo fólii potom rozbaliť alebo nie. V skutočnosti sú obidva varianty opodstatnené: Ak medzi uhorkou a fóliou nie je viditeľná vlhkosť, druhá zostáva - chráni uhorku pred stratou vlhkosti. Ak však medzi zeleninou a fóliou objavíte vlhké miesta, riziko plesne je vysoké, preto fóliu radšej odstráňte.

Po narezaní si uhorku ponechajte

Tu sú krátke pokyny krok za krokom na skladovanie nakrájanej uhorky:

1. PRED krájaním uhorku dôkladne umyte.
2. Uhorku opatrne utrite dosucha kuchynským papierom.
3. Odrežte požadovaný kúsok uhorky.
4. Zvyšnú uhorku zabaľte do potravinovej fólie.

1. Zabalenú uhorku vložte do chladničky a zjedzte do niekoľkých dní.