Odroda jabĺk Elstar: chuť, lokalita a zber

Aká je chuť jabĺk Elstar a aká je ideálna poloha pre odrodu jabĺk? Odpovedáme na vaše otázky o jabloniach Elstar.

Nemecko je jablkovou krajinou: priemerný Nemec zje 25 kilogramov jabĺk ročne. Odroda jabĺk ‚Elstar‘ je jedným z najobľúbenejších jabĺk a je to už dlhé desaťročia. Ak aj vy milujete chuť jablka Elstar a možno si ho chcete aj sami vypestovať, nájdete tu všetko, čo potrebujete vedieť o chuti, čase zberu a kultúrnych podmienkach.

Odroda jabĺk ‚Elstar‘: Profil

ovocie	stredná veľkosť; zlatožltá s jasne červeným mramorovaním
chuť	aromatický, sladký
Výťažok	značne kolíše
Čas zberu	od polovice septembra
Zrelé na pôžitok	od konca septembra
Čas použiteľnosti	No; skladovateľné do januára
rast	veľmi silný
podnebie	chránené; nevhodné do vysokých nadmorských výšok
Choroby a škodcovia	náchylné na rakovinu ovocných stromov, chrastavitosť jabloní, múčnatku, roztoče, spálu

Odkiaľ pochádza odroda jabloní ‘Elstar’?

Odroda jabĺk ‘Elstar’ pochádza zo šľachtiteľského programu Inštitútu pre šľachtenie záhradníckych rastlín (Plant Research International B.V.) na univerzite vo Wageningene v Holandsku. Krížením odrôd „Golden Delicious„A‘ Ingrid Marie‘, ‚Elstar‘, ktorá je dnes taká populárna, bola vytvorená v roku 1955. Ale až v roku 1975 bola odroda uvedená na trh.

Odborné informácie: Občas sa stane, že genóm stromu zmutuje, väčšinou len na konári alebo konári. Takéto mutácie sa niekedy rozmnožujú ďalej a využívajú sa aj v ovocinárstve. Mutanty odrody ‚Elstar‘ sú napríklad ‚Elstar Reinhardt‘, ‚Red Elstar‘, ‚Goedhof‘ alebo nádherne žiarivo červený Bel-El‘.

Akú chuť majú jablká Elstar?

Tak ako všetky odrody jabĺk, aj ‚Elstar‘ prešiel senzorickým hodnotením ovocia, teda odbornou chuťovou skúškou. Podľa toho má odroda jabĺk „Elstar“ stredne pevnú, krémovo sfarbenú až žltkastú dužinu, ktorá je stredne šťavnatá, ale sladká a chutí výrazne aromaticky. Kyslosť je vyvážená, takže ani príliš kyslá, ani príliš nevýrazná.

Vysádzajte jablone odrody ‚Elstar‘

Milujete sviežu, sladkú chuť jablka Elstar natoľko, že chcete mať v záhrade vlastnú jabloň Elstar? Vysvetlíme vám, čo je dôležité pri výsadbe.

Čo musíte zvážiť pri pestovaní odrody ‚Elstar‘?

Pri pestovaní jabĺk Elstar by ste mali mať na pamäti jednu vec: odroda je mimoriadne náročná na pestovanie a v skutočnosti sa neodporúča do domácej záhrady. Odrodu možno nazvať skutočnou divou z nasledujúcich dôvodov:

• „Elstar“ je veľmi vitálna odroda, čo znamená veľa prerezávania. Ak sa pravidelne nestrihá, trpí zdravotný stav stromu a kvalita plodov.
• "Elstar" je náchylný na mnohé dôležité choroby jabĺk: Rakovina ovocných stromov, chrastavitosť jabloní, múčnatka, roztoče a plesnivec.
• Výnos „Elstar“ značne kolíše. Ak strom nie je správne orezaný, oplodnený a zásobený vodou, nemilosrdne to uzná: Po rokoch bez jediného jablka nasledujú roky s príliš ťažkými závesmi a príliš malými jablkami.

Ale ‚Elstar‘ má nielen zlé vlastnosti: Vzhľadom na pomerne neskorý začiatok kvitnutia je menej náchylný na vymrznutie kvetov. Navyše sa dá dobre skladovať a veľmi dobre regeneruje rezy či poškodenia dreva mrazom. A samozrejme skvelá chuť kmeňa nie je zlým dôvodom na to, aby ste dali trochu viac úsilia na jeho pestovanie.

Aké je ideálne miesto pre jabloň Elstar?

Ideálne miesto pre jablko Elstar je chránené, aby sa zabránilo poškodeniu mrazom v zime. Zároveň by však nemalo byť úplne pokojné, pretože kľud ľahko zanecháva škodcov a choroby. Najdôležitejší pre jabloň Elstar je však dostatok slnečného žiarenia: miesto na plnom slnku zabezpečuje vyššie úrody a zdravý strom.

Čo sa týka pôdy, požiadavky na umiestnenie odrody ‘Elstar’ samozrejme závisia od substrátu, na ktorom je umiestnená. rafinované sa stal. Takže predtým, ako si kúpite jabloň, mali by ste sa informovať o jej základni. Nasledujúca tabuľka zobrazuje požiadavky na umiestnenie rôznych podpníkov jabloní.

dokument	Príklady	Požiadavky na umiestnenie	Rast stromu
Pomaly rastúci	M9, M27, M26	Veľmi vysoko. Na živiny bohatá, hlinito-piesočnatá pôda s vysokým obsahom humusu. Podmáčanie a sucho sa netolerujú.	Strom zostáva menší a slabne
Stredne silný	M7, M4, MM106	Vysoká. Kvalitná, na živiny bohatá pôda s vysokým obsahom humusu. Premokrenie a sucho znáša o niečo lepšie.	Strom sa stáva stredne veľkým
Silne rastúce	M11, A2, podložky na sadenice	Nízka až stredná. Tolerujú sa aj chudobné pôdy, ako aj sucho a vlhkosť.	Strom je stále väčší a širší

Ak máte v domácej záhrade potrebný priestor, odporúčame stredne silný podklad. Na tomto sa váš „Elstar“ trochu zväčší a budete potrebovať rebrík na rezanie, na to je rebrík Strom je však oveľa menej citlivý a je tiež lepšie umiestniť ho na menej ako optimálne miesto cesta.

Ako zasadíte jabloň Elstar?

Pripravili sme pre vás špeciálny článok, ktorý pokrýva všetko na tému „Zasadiť jabloň“ vysvetlil. Aby ste nemuseli dlho hľadať, tu sú v skratke kľúčové údaje:

• Najlepšie je zasadiť jabloň Elstar na jeseň.
• Výsadbová jama by mala byť aspoň 1,5-krát taká široká a hlboká ako koreňový bal.
• Zmiešajte dve tretiny výkopu so zrelým kompost alebo kvalitnú črepníkovú zeminu a organické hnojivo ako napríklad naša Organické hnojivo na paradajky Plantura.
• Vykonajte rez koreňov: pri rastlinách s holokorenným koreňom, pri rastlinách v črepníkoch sa odrežú iba špičky podložka sa na niektorých miestach roztiahne rukami alebo rýľom, aby sa jemné korene roztrhnúť. Koreňový rez nie je potrebný pre balíkový tovar.
• Ak je to potrebné, urobte a Prerezávanie rastlín na jabloni podľa
• Vložte strom do výsadbovej jamy. Miesto vrúbľovania by malo byť 15 až 20 cm nad zemou. Korene samozrejme nesmú byť odhalené.
• Naplňte výsadbovú jamu zmesou pôdy a potom na pôdu stúpnite celou váhou tela.
• Zo zvyšku výkopu vymodelujte vylievací lem. Nalejte veľa vody a doplňte všetku previsnutú pôdu.
• V prvom roku státia strom pravidelne polievajte, aby sa mohol dobre vyvíjať.

Tip: Jabloň Elstar na slabo rastúcom základe má len slabé korene. Potrebuje preto pevný stĺpik ako oporu a stabilné spojenie po celý život. Oba sa musia každoročne kontrolovať a v prípade potreby obnoviť.

Kedy je čas zberu jabĺk Elstar?

Ak chcete jablká Elstar skladovať na dlhší čas, mali by ste ich zberať skôr. Splatnosť zberu sa dosiahne približne v polovici septembra. Jablká potom počas skladovania pomaly dozrievajú. Ak plody nechcete skladovať, ale veľmi skoro spotrebovať, zberajte ich až od konca septembra. Vtedy sú jablká konzumne zrelé, takže sú dokonale sladké a lahodné. Samozrejme, môžete si časť vybrať aj skôr a uskladniť a zvyšok zobrať až neskôr zo stromčeka a hneď si pochutnať. Máme pre vás špeciálny článok Zber jabĺk pripravený pomôcť vám s úrodou.

Tip: „Elstar“ má zvláštnu vlastnosť: sama nehádže mŕtve ani zrelé ovocie. To je dobré, ak nemáte radi výlevy na trávniku. Bohužiaľ to tiež znamená, že choré a zhnité plody zostávajú na strome a infikujú ostatné plody. Takto môže hniloba ovocia dokonca prezimovať v takzvaných ovocných múmiách a na jar opäť infikovať mladé plody. Mali by ste preto pravidelne kontrolovať, či strom nemá choré ovocie a zhnité ovocie zbierať úplne.

Ako môžete jablká Elstar skladovať a spracovávať?

„Elstar“ sa dá veľmi dobre skladovať vychladený. Ak sa teploty udržia pod 4 °C, skladovanie do januára nie je problém. Predpokladom je, že plody boli zozbierané skoro, teda nie úplne zrelé. Jablká Elstar sú, žiaľ, pri skladovaní náchylné na hnilobu a vädnutie a vyžadujú si stálu úroveň vlhkosti, ktorá nie je ani príliš vysoká, ani príliš nízka. Viac podrobností o tom správnom nájdete v našom špeciálnom článku Skladovanie jabĺk.

Jablká odrody ‚Elstar‘ sú ideálne na čerstvú konzumáciu. Ale sladkokyslá chuť je ako stvorená aj do koláčov a jablkovej štrúdle. Samozrejme je tiež možné zavariť s jablkovou omáčkou, ale jablko je na to v skutočnosti príliš dobré.

Je pre vás jabloň Elstar príliš náročná? Potom je odroda jabĺk „Zlatý parman„Niečo pre vás: Presvedčí nielen svojou chuťou, ale hodí sa lepšie aj do domácej záhrady.