V tejto krajine sa dajú pestovať aj vodné melóny. Ako však spoznáte, kedy sú zrelé a ako ich optimálne skladovať? Zistite to tu.
vodné melóny (Citrullus lanatus) sú pre mnohých v lete osviežujúcou zmenou a dajú sa kúpiť v každom supermarkete. Ale napriek svojmu teplému pôvodu sa ovocná tekvica (Cucurbitaceae) môže správnou technológiou pestovať aj v Nemecku. Ukážeme vám, ako ísť po Pestovanie vodných melónov postup, ako spoznáte optimálny čas zberu a ako ovocie správne uskladníte.
Zber vodných melónov: kedy sú zrelé?
Na rozdiel od iných cucurbitaceae ako napr Uhorka a cuketa, vodné melóny dozrievajú dlhšie. Plody možno zbierať spravidla od konca augusta. V závislosti od počasia a času výsadby však dozrievanie môže trvať až do jesene. Existujú rôzne referenčné body na určenie správneho času zberu. Zrelé vodné melóny majú tmavozelenú farbu a v mieste, kde sú umiestnené, zožltnú. Zo zvuku tiež počuť, či je ovocie zrelé – zvuk by mal znieť tlmene. Pre hobby záhradkárov však odhad stupňa zrelosti nie je až taký jednoduchý, keďže si zvyčajne vyžaduje veľa skúseností s pestovaním melónu. Len čo začnú na jeseň vädnúť listy, určite by ste mali zberať vodné melóny.
Na identifikáciu zrelosti vodných melónov môžete použiť tieto body:
- Tmavo zelená škrupina
- Žltkastá kontaktná plocha na spodnej strane
- Tupý zvuk pri klopaní
- Zvädnuté jesenné lístie
V zásade je vhodné zbierať len zrelé exempláre, pretože vodné melóny nie sú v nezrelom stave veľmi sladké.
Skladujte vodné melóny
Vodové melóny sa kvôli vysokému obsahu vody a špeciálnej štruktúre dužiny nedajú dlho skladovať. Ponúkame niekoľko možností, ako čo najlepšie predĺžiť trvanlivosť.
Optimálne skladovacie podmienky pre vodné melóny
V nevychladenom stave môžete vodné melóny skladovať asi dva týždne. Pre dobu skladovania je rozhodujúca nepoškodená šupka – preto je obzvlášť dôležité šetrné zaobchádzanie s veľkými plodmi. Ak je dostatok miesta, nerozrezané vodné melóny sa najlepšie skladujú na chladnom a tmavom mieste, ako je napríklad pivnica. Keď sú melóny nakrájané, prikryte ich potravinovou fóliou a vložte do chladničky.
Zmrazte vodné melóny
Veľa ľudí sa pýta, či sa dajú vodné melóny aj zmraziť, aby sa dali jesť po troškách. Vo všeobecnosti sa to neodporúča, pretože kúsky melónu sú po rozmrazení veľmi kašovité. Ak si naopak chcete melón rozmixovať na pyré a piť ho ako smoothie, zmraziť sa môže stále vyplatiť.
Vedeli ste, že nielen v tejto krajine je možné pestovať vodné melóny? Môžete mať aj iné Pestovanie druhov a odrôd melónov v Nemecku.
