Egreš: Výsadba, rozmnožovanie a využitie

Pre dobrú úrodu egrešov toho veľa robiť nemusíte. Tu sa dozviete, čo je potrebné zvážiť pri výsadbe, ošetrovaní a zbere.

egreš (Ribes uva crispa) sa používa od 15. apríla. stáročia pestované v Európe. Už vtedy bol veľmi populárny, najmä v Anglicku, kde sa mu hovorí aj „egreš“. Ako ten červený ríbezle (Ribes rubrum) patrí tiež do čeľade egrešov (Grossulariaceae). Zo starého názvu Grossularia Ribes Mimochodom, odtiaľ pochádza z Rakúska ľudový názov „Ogrosl“. Ako už názov napovedá, výhonky bobuľového kríka sú veľmi pichľavé. Presne vzaté by sa však egreš mal volať „tŕňovník“, pretože jeho domnelé ostne sa nedajú odlomiť, ako je to v prípade tŕňov.

Kúpte si egreše

Plody kustovnice chutia sladkokyslo a majú pevnú chlpatú šupku. Bobule sú tiež veľmi zdravé a obsahujú veľa minerálov, ako je draslík a fosfor. Supermarkety ponúkajú aromatické bobule ako protiklad jahody (Fragaria), maliny (Rubus idaeus) a čučoriedky (Vaccinium), ale len veľmi zriedka. Preto vám môžeme len odporučiť, aby ste si egreš vysadili vo vlastnej záhrade.

Pri nákupe mladých rastlín by ste mali dbať na správny výber odrody. Žiaľ, múčnatka egreša spôsobovala v posledných desaťročiach veľké škody na úrode a v dôsledku toho egreš stratil význam v domácich záhradách. Medzitým je však k dispozícii množstvo vynikajúcich odrôd odolných voči plesniam. Egreše sú v červenej, zelenej a žltej farbe. Chuť sa tiež môže líšiť od odrody k odrode. Navyše, ak vysadíte skoré, stredné a neskoré odrody, môžete predĺžiť obdobie zberu. V mrazivých polohách je však lepšie použiť neskoro kvitnúce odrody, aby sa predišlo neúrode.

Mimochodom, ak hľadáte naozajstný pútač, vrúbľovaný egreš by mohol byť niečo pre vás. Často sa používajú pri navrhovaní záhrad. Tiež pestovanie Jostaberries (Ribes × nidigrolaria) - kríženec medzi druhmi Čierne ríbezle (Ribes nigrum) a egreše – je v domácich záhradkách čoraz obľúbenejšia.

Odrody egrešov: výber

Existuje veľký výber rôznych odrôd egrešov. Tie sa líšia farbou plodov, srsťou plodov a zosilnením (výrazom tŕňov). Okrem toho môže začiatok kvitnutia a obdobie dozrievania predstavovať dôležité kritériá pre výber odrody. Tu je malý výber najlepších odrôd egrešov:

'Invicta': Zelené, stredne veľké plody s vysoko priesvitnou žilnatinou; vzpriamený rast; veľmi skorá zrelosť (od polovice júna); vysoké a bezpečné výnosy; len krátke tŕne na výhonkoch; nízka náchylnosť na múčnatku

"Zelená Hanza" (tiež 'White Triumph Berry'): Stredne skorý zber možný od začiatku júla; mrazuvzdorná odroda s vysokými výnosmi; stredná náchylnosť na múčnatku; silná výstuž; veľké, mierne chlpaté plody s jemnou arómou; bobule však pri spracovaní zhnednú

"Zelená lopta": Vysokoúrodná odroda so strednou dobou dozrievania; vytvára veľké plody so zelenobielou farbou; sladká a kyslá chuť; plody majú tendenciu praskať, ale po spracovaní takmer nezhnednú; veľmi náchylné na múčnatku a poškodenie zimným chladom

"Červený triumf" (tiež 'Winham's Industry'): staroanglická odroda; stredne skoré kvitnutie a zrelosť; pravidelné a veľmi vysoké výnosy; veľmi silná výstuž; veľké plody s tmavočerveným sfarbením; husto nadýchané s hustou šupkou a veľmi dobrou arómou; Robustná odroda, ale možné napadnutie múčnatkou

'Rokula' / 'Rocula': Možnosť skorého zberu; výhonky sú silne zosilnené; okrúhle, čierno-červené, stredne veľké plody; veľmi citlivý na praskanie vďaka jemnej škrupine; odolný voči plesniam

"Žltá triumfálna bobule" (tiež 'Triumphant'): Vysokoúrodná odroda so stredne skorou zrelosťou; vytvára stredne veľké, svetložlté plody; sladká chuť, ale málo aromatická; nutný silný rez, inak sklon k drobnému ovociu; dobré na spracovanie

'Paks': Skorá odroda s bujným rastom; dobrá vyberateľnosť vďaka nízkej výstuži; veľké, stredne červené plody s malým počtom chĺpkov; náchylné na spálenie od slnka; odolný proti múčnatke a padaniu listov

Rozsiahla zbierka odrody egrešov a podrobnejšie informácie o jednotlivých plemenách nájdete tu.

Zasaďte egreše

Egreš rastie na stredne ťažkej, na živiny bohatej a dobre prevzdušnenej pôde. Naše rastliny Organická pôda z paradajok a zeleniny je ideálny na pestovanie mäkkého ovocia. Nároky na polohu sú podobné ako pri ríbezliach, no egreše majú vyššiu potrebu vlahy. Kvôli mrazuvzdornosti kvetov sú vhodnejšie chránené polohy. Pre egreše sú ideálne čiastočne zatienené polohy, pretože na slnečných miestach sa na plodoch častejšie vyskytuje úpal.

Nové kríky egrešov je najlepšie vysádzať na jeseň (október/november), aby ste využili zimnú vlahu v pôde na rast. Zavedenie kompostu alebo hnilého hnoja do výsadbovej jamy ponúka rastline ideálnu štartovaciu pomôcku. Napriek samoopeleniu môžete krížové opelenie podporiť tak, že vedľa seba vysadíte rôzne odrody. Mali by ste však zabezpečiť, aby boli rastliny dostatočne rozmiestnené.

Viac informácií a návod ako na to Výsadba egrešov nájdete v našom špeciálnom článku.

Rozmnožovanie egrešov

Ak nemáte vo vlastnej záhradke dostatok egrešov, môžete si ich jednoducho rozmnožiť sami pomocou odrezkov alebo sĺz.

• palice: Na jar odrežte jednoročné výhonky dlhé asi 30 cm a zasaďte ich tak hlboko do zeme, aby vytŕčali len dva až tri púčiky. Nové sadenice veľmi rýchlo vyvinú korene a potom ich môžete presadiť na požadované miesto.
• spúšťanie: Dlhý výhonok je ohnutý, pripevnený k zemi kameňom a pokrytý zeminou. Špička výhonku by mala stále trčať zo zeme a dá sa priviazať aj k malému stĺpiku. Keď má nový výhonok dostatok koreňov, môžete ho oddeliť od materskej rastliny.

Starostlivosť o egreše

Aby egreše priniesli bohatú úrodu, treba sa o ne dobre starať. Najdôležitejšie informácie o starostlivosti o túto rastlinu sme pre vás zhrnuli nižšie.

Vodný egreš

Egreše majú radosť z veľkého množstva vody, najmä v období dozrievania. Na preklenutie suchých období sa preto odporúča pravidelná zálievka. Stres zo sucha môže rýchlo viesť k malému ovociu, predčasnému opadaniu ovocia alebo prasknutiu ovocia.

Egreš prihnojiť

Aby sa egrešu darilo, musí prijímať dostatok živín z pôdy. Pre Hnojenie egreše môžete použiť organické univerzálne hnojivá - ako naša Plantura Organické univerzálne hnojivo – používajte špeciálne hnojivá na bobule alebo prírodné hnojivá zo záhrady ako kompost alebo pokosenú trávu. Použitie organických hnojív má tú výhodu, že živiny sa uvoľňujú len postupne a sú pre rastlinu dostupné. Hrozí teda len malé riziko prehnojenia a vyplavovania živín do hlbších vrstiev pôdy alebo spodnej vody.

Organické hnojivá – napríklad záhradný kompost alebo zhnitý maštaľný hnoj – by ste mali používať už koncom jesene aplikovaný tak, aby obsiahnuté živiny včas nastúpili do vegetačného obdobia na jar sa môže stať. Pre bohatú zásobu plodov potrebuje kustovnica predovšetkým dostatok draslíka, preto by vhodné hnojivá na bobuľoviny mali vždy obsahovať zodpovedajúci podiel tejto živiny. Najsilnejší rast prebieha medzi polovicou apríla a koncom mája, preto by sa hlavné hnojenie malo vykonávať skoro na jar. Okrem toho môžete pôdu okolo rastliny egreše pokryť vrstvou mulča z pokosenej trávy.

Tip: Naša Plantura Organické univerzálne hnojivo je vyrobený prevažne z organických surovín a svojim zložením je ideálny pre dlhodobý prísun živín do bobuľových kríkov.

Transplantujte egreše

Presádzanie egreša je možné aj po niekoľkých rokoch. Najvhodnejší čas na to je na jeseň (október/november), keď je rastlina v kľude, ale môžete ker presadiť aj na jar. Zem by však už mala byť rozmrznutá a v deň realizácie je vhodné, aby tam neboli hlboké mínusové teploty. Keďže pri presádzaní sa stráca veľa koreňového objemu, je vhodné rastlinu skrátiť asi o tretinu nad zemou. Potom rastlinu vykopte a odstráňte koreňový bal z pôdy. Aby bolo o rastlinu na novom mieste dobre postarané a mohla sa zotaviť zo stresu spojeného s presťahovaním, do výsadbovej jamy by sa mal zapracovať nejaký organický materiál (napríklad kompost). bude. Tiež nezabudnite novú rastlinu v prvých dňoch dobre zaliať a v prípade potreby naniesť vrstvu mulča.

Nakrájajte egreš

Pri rezaní egrešov by ste mali dbať na to, aby sa dali ľahko zbierať a mali dobrý prehľad. Najlepšie je rezať na jeseň po zbere alebo v období zimného vegetačného pokoja od decembra do polovice februára. Dodatočné preriedenie výhonkov v máji zväčší zostávajúce plody.

V našom špeciálnom článku vám ukážeme, o čo ide Rezanie egreše príde presne.

Zber egrešov: Kedy je čas zberu?

Podobne ako ríbezle a čučoriedky, aj plody egreša sú v botanickom zmysle vlastne bobuľami. V závislosti od odrody ich možno zbierať od začiatku júna do augusta. Ich voľným tréningom sa vyhnete krvavým rukám od škrabancov počas zberu. Keďže egreš je veľmi citlivý na neskoré mrazy, úroda sa môže z roka na rok značne líšiť. V závislosti od odrody, veku a stanovištných podmienok sa úroda pohybuje okolo 3,5 až 4,5 kg na ker.

Pre svieži pôžitok by ste mali zbierať iba plne zrelé plody. Majte však na pamäti, že ovocie bude naďalej dozrievať a v chladničke sa môže skladovať len asi desať dní. Väčšina kmeňov sa môže zbierať dvakrát, s odstupom 10 až 14 dní. Plody odrôd, ktoré sú náchylné na praskanie, treba kvôli konzervácii zbierať nezrelé a zelené (t.j. koncom mája / začiatkom júna).

Skladujte egreše

Okrem toho, že egreše sú mimoriadne zdravé na konzumáciu v surovom stave, výborne sa hodia aj do koláčov, kompótov a iných dezertov, ako aj na konzervovanie a výrobu džemov. Keďže však egreše dozrievajú vo veľmi krátkom čase a ovocie má v chladničke obmedzenú trvanlivosť, určite nezabúdajte na konzervovanie bobúľ.

Zmrazte egreše

Zmrazenie je jednoduchý spôsob, ako ho uchovať. Celé alebo v pyré, s cukrom alebo bez neho – spôsob mrazenia v konečnom dôsledku závisí predovšetkým od účelu použitia. Ak chcete zmraziť celé ovocie na koláč, hrozí riziko prasknutia kvôli vysokému obsahu vody. Preto je vhodné zbierať bobule krátko pred dozretím. Egreše je najlepšie krátko blanšírovať v horúcej vode a naplniť ich čo najbližšie k sebe do mraziacich vrecúšok alebo vhodných plastových nádob.

Varte egreše

Z egrešov ľahko pripravíte džemy či želé. Na tento účel sa bobule najskôr umyjú a povaria v troške vody, kým neprasknú, prepasírujeme a zavaríme s cukrom. V závislosti od odrody egreša sa vyrába zelené, žlté alebo červené želé. Toto sa plní do pohárov ešte za horúca a vzduchotesne sa uzatvorí. Neotvorená želé môže byť skladovaná na chladnom a tmavom mieste najmenej rok.

Pre viac informácií a užitočné tipy Konzervovanie egrešov nájdete tu.

Choroby egreše

Mnoho chorôb a škodcov egreša je podobných tým ríbezlí. Našťastie sú egreše veľmi odolné a málokedy treba zasahovať. Nasledujúce patogény môžu byť problémom pre váš egreš:

Americká múčnatka egreše (Sphaerotheca mors uvae)
Končeky výhonkov s bielym povlakom a zakrivené malé listy sú príznakmi napadnutia touto hubou. Postihnuté môžu byť aj nezrelé plody. Pri výbere odrody by ste si preto mali dať pozor na jej odolnosť voči múčnatke. Nízkou náchylnosťou na múčnatku sú napríklad odrody 'Invicta' a 'Pax'. Ak by ste však spozorovali napadnuté výhonky, odporúčame ich čo najskôr odstrániť, aby sa nerozšírili. Napadnutý rastlinný materiál nevyhadzujte na kompost, ale do smetného koša.

choroba padania listov (Drepanopeziza ribis)
Ak rastliny počas zberu alebo po ňom stratia veľkú časť listov, je veľmi pravdepodobné, že trpia takzvanou chorobou padania listov. Na hornej strane listov sa objavujú malé hnedosivé škvrny, ktoré časom zrastú. Listy žltnú, stáčajú sa a opadávajú. Skorý opad listov sa vyskytuje hlavne vo vlhkých rokoch a oslabuje rastlinu. Vlhké, pomaly schnúce miesta preto nie sú vhodné ako lokalita pre kustovnicu.

Piliatka egrešová (Pteronidea ribesii)
Tento škodca sa vyskytuje výlučne na egrešoch a jostaberry. Ak z jedného dňa na druhý na jednotlivých kríkoch chýbajú listy, môže to znamenať masívne napadnutie húsenicami piliarky. Tieto sú asi 18 mm dlhé, zelenkavej farby a pokryté tmavými bradavicami. Niekoľko generácií sa vyvinie vo veľmi krátkom čase (tri až štyri za rok). Užitočné sú preto pravidelné jarné kontroly húseníc. Ak skutočne došlo k zamoreniu, postačuje selektívna kontrola insekticídmi.