Granátové jablko otvorte, ošúpte a zbavte jadrovníka

Správne otváranie granátových jabĺk je pre mnohých únavná úloha. Tento trik uľahčuje krájanie a zbavovanie jadierok granátových jabĺk.

Znovu a znovu dostávame otázky od hobby záhradníkov o tom, ako najlepšie jesť ovocie z granátového jablka. Ale krájanie a otváranie granátového jablka nie je kúzlo: Ako vyčistiť ovocie bez veľkého Ako vykôstkovať neporiadok sa dozviete nižšie v presnom návode: Granátové jablko správne nakrájajte a jesť. Pridali sme aj video, ktoré vysvetľuje pracovné kroky na obrázkoch.

jesť granátové jablko

Jasne červené až ružové plody granátového jablka pochádzajú pôvodne zo západnej a strednej Ázie. Postupom času sa však oblasť Stredozemného mora vyvinula aj ako oblasť pestovania stromu granátového jablka. Dnes sa granátové jablko konzumuje takmer na celom svete. Najmä na začiatku sezóny granátových jabĺk na začiatku jesene vyvstáva otázka rezu a otvárania plodov. Ako ho rozrežete bez toho, aby ste sa naplnili šťavou z granátového jablka? Nižšie nájdete, ako z granátového jablka dostať zdravé semienka – bez toho, aby ste pri otváraní urobili neporiadok.

Príprava na otvorenie granátového jablka

V prvom rade je vhodné použiť vhodnú podložku a kuchynskú zásteru. Pretože šťavu z granátového jablka je ťažké odstrániť z textílií. Predpokladom úspešného otvárania ovocia je aj ostrý (ale nie príliš veľký) nôž.

Než začnete rezať, mali by ste granátové jablko bezpečne držať v ruke. Predídete tak zraneniu nožom. O niečo staršie granátové jablká majú niekedy veľmi tvrdú šupku, ktorá sa aj ostrým nožom ľahšie zošmykne, preto buďte pri krájaní opatrní.

Granátové jablko nakrájané, otvorené a jadrové: návod

1. Kruhový rez na odstránenie hornej časti
   Začnite rezať v hornej časti. Hĺbka rezu by mala byť približne 5 mm, aby nedošlo k prepichnutiu malých komôrok na ovocie. Druhou rukou pri krájaní otočte ovocie kúsok po kúsku. Potom môžete opatrne zdvihnúť "viečko" granátového jablka.
2. Na granátovom jablku urobte bočné rezy
   Teraz hľadajte deliace čiary (belavý mezokarp) jednotlivých segmentov. Väčšina granátových jabĺk má 4 až 6 ovocných segmentov. Teraz sa urobí rez pozdĺž oddeľujúcich vrstiev až po spodnú stranu ovocia. Toto sa opakuje pre každý zo segmentov.
3. Otvorenie granátového jablka
   Teraz môžete ovocie opatrne rozložiť a tým ho otvoriť. Biely pruh v strede ovocia jednoducho odstráňte prstami.
4. Osemeno granátové jablko
   Krásne, granátovo červené, nakrájané ovocie je pripravené pred vašimi očami. Ovocné komory sa dajú ľahko vybrať prstom alebo malou lyžičkou, čím sa uvoľnia semená granátového jablka.

alternatívna metóda: Drez môžete naplniť aj vodou. Jednotlivé semená granátového jablka sa potom strhnú pod vodou. Vyhnete sa tak nepríjemným postriekaniam šťavy z granátového jablka.

Použite granátové jablko

Tento trik vám umožní ľahko rozrezať a otvoriť granátové jablko. Čo potom urobíte so zdravým ovocím, je len na vás. Semená granátového jablka môžu byť integrované do všetkých druhov jedál. Na raňajky si semienka z granátového jablka môžete dať napríklad v müsli alebo jogurte. A semienka sú tiež chrumkavým, ovocným doplnkom do šalátov. V južnej Európe a na Blízkom a Strednom východe sú veľmi obľúbené aj šťava z granátového jablka a sirup z granátových jabĺk. Sirup z granátového jablka je tiež skvelý na zjemnenie šalátových dresingov a tiež na sendviče, wrapy a falafel. Ako vidíte, recepty s granátovým jablkom ako chuťovou zložkou sú rôznorodé.

Granátové jablko je navyše veľmi zdravé. Je bohaté napríklad na minerál draslík, v ovocí nájdeme aj železo a vitamíny skupiny B. Čo sa týka kalórií, netreba sa báť ani granátových jabĺk: na 100 gramov ich pripadá okolo 83 kcal (kcal).

Granátové jablko je teda v kuchyni určite prínosom a teraz ho už viete aj jednoducho rozrezať a otvoriť.

Vedeli ste, že granátové jablká sa dajú pestovať aj v našich zemepisných šírkach? Granátové jablko krája jemnú postavu v črepníku na terase alebo v zimnej záhrade. V tomto článku vám predstavíme viac Ovocie na pestovanie v kvetináčoch pred, vpredu.

Čo sa deje v Planture môžete každý deň sledovať na Instagrame. Dostanete aj kreatívne nápady pre vlastné záhradné projekty.