Šalát: Tipy na pestovanie, zber a výber odrody

Poskytujeme tipy na pestovanie a zber šalátu a predstavujeme najlepšie druhy šalátu. Vysvetľujeme tiež, ako sa správne starať o šalát.

Šalát by nemal chýbať v záhrade ani na balkóne. Pretože je nenáročný, nenáročný na starostlivosť a môže rásť takmer kdekoľvek. To z neho robí dobrú kultúru pre začiatočníkov v záhrade. V tomto článku sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste pri pestovaní šalátu nič nepokazili. Odhalíme všetko, čo potrebujete vedieť o pôvode, rôznych odrodách, výsadbe, starostlivosti a zbere šalátu.

Šalát: pôvod a vlastnosti

Pojem „šalát“ nie je botanický výraz a neznamená len to jeden odroda alebo druh. Je to skôr súhrnné označenie pre rôznu zeleninu, ktorá sa zvyčajne konzumuje surová. Mimochodom, slovo „šalát“ pochádza z latinčiny a znamená „solený“. To naznačuje, že šaláty boli cenené už od začiatku a niekedy boli pripravené šikovne. Pretože svet šalátu je taký rozmanitý, je ťažké prísť na koreň jeho pôvodu. Rôzne druhy šalátu pochádzajú z rôznych častí sveta. Napríklad šalát pochádza zo Stredomoria, ľadový zasa zo Spojených štátov.

Rovnako ako pôvod, aj rastové formy šalátu sú odlišné. Keď premýšľate o šaláte, zvyčajne máte na mysli obraz chrumkavých zelených listov alebo uzavretej zelenej hlávky šalátu. Existuje však oveľa viac ako len zelená hlávka šalátu. Šalát môže byť aj červený, hnedastý, žltý alebo pestrý. Veľmi sa líšia aj tvary jednotlivých druhov šalátu. Spomeňte si napríklad na stočené listy, filigránový jahňací šalát alebo červenú, pevnú čakanku.

Tvary a odrody šalátu

Botanicky možno šalát zhruba rozdeliť do skupiny šalátov (Lactuca), skupina čakanky (Cichorium) a šaláty bez skupiny. V nasledujúcom texte vám prinášame stručný prehľad jednotlivých šalátov troch skupín. Informácie o jednotlivých druhoch šalátu a veľa návrhov na odrody nájdete tu v našom druhy hlávkového šalátu- Špeciálne predmety.

Nákup šalátových rastlín: mali by ste tomu venovať pozornosť

Rastliny šalátu nájdete v železiarstvach, záhradných centrách, škôlkach, na týždennom trhu alebo u internetových predajcov. Pri kúpe by ste si mali dať pozor na niekoľko bodov, aby ste neboli sklamaní zo zakúpených rastlín. Pri výbere dbajte na správny tvar a druh šalátu, pretože jednotlivé tvary šalátu sa nielen líšia silné vzhľadom a chuťou, ale aj svojimi nárokmi z hľadiska doby pestovania, polohy a Starostlivosť. Mali by ste tiež dbať na to, aby ste kupovali iba rastliny, ktoré na vás pôsobia fit a vitálnym dojmom. To tiež znamená, že rastlinky nemajú poškodené časti rastlín a sú bez škodcov, známok poškodenia a chorôb. Ak koreňový bal zapácha zhnitý a zatuchnutý, radšej dávajte od týchto rastlín ruky preč.

Stručný prehľad: Na čo by ste si mali dať pozor pri kúpe šalátových rastlín?

• Výber tvaru a odrody šalátu
• Vitálne, vhodné rastliny
• Žiadne zlomené listy ani stonky
• Bez chorôb a škodcov
• Žiadne zhnité koreňové baly

rastlinný šalát

Našťastie pestovanie šalátu vo vlastnom záhone je veľmi jednoduché. Ak sa neobmedzujete len na jeden druh šalátu, s dômyselným plánovaním pestovania môžete zbierať a vychutnávať si vlastný šalát takmer po celý rok. Šaláty milujú slnečné až čiastočne zatienené stanovište s kyprou pôdou bohatou na humus. Podrobný návod na výsadba šalátu sme tu pre vás pripravili.

Starostlivosť o šalát: správna zálievka a hnojenie

Po výbere správneho miesta a odbornom zasadení hlávkového šalátu rastie takmer sám a vyžaduje si malú pozornosť a starostlivosť. Stále by ste mali venovať osobitnú pozornosť zalievaniu šalátu. Dôležité je zalievať každý deň, najmä v horúcich dňoch a počas leta.

Pred výsadbou šalátu odporúčame vykonať základné pohnojenie pôdy. Pôda je teda pre šalát dokonale pripravená a obsahuje všetky rastlinné živiny, ktoré sú dôležité pre rast. Na základné hnojenie je ideálny kompost alebo hnojivo s organickým dlhodobým účinkom. náš Organické univerzálne hnojivo Plantura pozostáva vo veľkej miere z organického materiálu, z ktorého sa živiny pomaly a šetrne uvoľňujú do rastliny. Po základnom hnojení už teda šalát nemusíte prihnojovať.

Ďalším dôležitým opatrením starostlivosti je pravidelné okopávanie a hromadenie pôdy okolo šalátu. Okopávanie stimuluje mineralizáciu pôdy a voda môže lepšie prenikať do pôdy. Týmto opatrením sa zároveň odstráni aj nežiaduca burina.

upozorniť: Bohužiaľ, mladý šalát je u slimákov na vrchole jedálnička. Vo vlhkých dňoch by ste preto mali záhon každý deň kontrolovať, či sa v ňom nenachádzajú slimáky, alebo v ideálnom prípade s nimi bojovať ekologickým spôsobom.

tipy ako vy Bojujte so slimákmi domácimi prostriedkami nájdete tu.

Stručný prehľad: o šalát sa správne starajte

• Pravidelne polievajte
• Základné hnojenie pred výsadbou
• Potom už nehnojiť
• Pravidelne nasekajte a naukladajte
• Zbierajte alebo bojujte so slimákmi

namnožiť šalát

Samotný šalát sa dá rozmnožovať semenami. Výroba semien je však kvôli malým semienkam časovo veľmi náročná a vyžaduje si veľkú jemnosť. Predpokladom na získanie semien je kvitnutie šalátových rastlín. Okrem toho sa niektoré rastliny šalátu nemusia zbierať, ale zostávajú na záhone. Na úspešné rozmnožovanie potrebujete asi osem až desať rastlín. Vyberte najsilnejšie a najzdravšie exempláre a označte ich palicou. Neberte si len semienka šalátu, ktoré vystrelia ako prvé. V opačnom prípade neúmyselne vyberiete šalát, ktorý strieľa skoro pre vaše potomstvo.

Hneď ako šaláty vytvoria puky, mali by ste ich priviazať k tyčinkám, aby ste ich podporili. Okrem toho je možné pravidelne odstraňovať zhnité, zvädnuté a kašovité listy zo spodnej časti šalátu. Ak kvety začnú vädnúť, musíte byť obzvlášť opatrní, pretože malé semená šalátu môžu teraz ľahko zmyť dážď. Semená sú pripravené na zber 12 až 24 dní po odkvitnutí.

tip: Ako test zrelosti semien môžete jemne pretrieť dozrievajúce struky semien medzi palcom a ukazovákom. Semeno je dostatočne zrelé, keď sa tobolka semena rozpadne a semená sú medzi vašimi prstami.

Najlepšie semeno sa zbiera z centrálne dozrievajúcich púčikov na vrchole hlavnej stonky. Najjednoduchší spôsob zberu semien je držať miesta púčikov nad nádobou a jemne do nej vklepať. Zozbierané semená sa potom sušia v látkovom vrecku a následne sa čistia. Semená môžu byť teraz označené a ak sa skladujú na chladnom a suchom mieste, klíčia až tri roky.

Na prvý pohľad: namnožte šalát

• Vyberte a označte 8-10 rastlín šalátu
• nech kvitne
• podporovať kvetenstvo
• Odstráňte zhnité, zvädnuté listy
• Semená sú pripravené 12-24 dní po odkvitnutí
• Semienka naklepte do misky
• Vysušte v látkovom vrecku
• Čisté semeno
• Označenie
• Skladujte v chlade a suchu

zber šalátu

Rôzne formy šalátu znamenajú rôzne časy zberu. Typické sú šaláty, ktoré sú pripravené na zber na jar, v lete alebo na jeseň. Pri zbere sa môžete rozhodnúť, či chcete hlávkový šalát zberať celý alebo len brať jednotlivé listy. Ak zbierate šalát ako natrhaný alebo nakrájaný šalát, máte výhodu, že si môžete zozbierať len toľko, koľko potrebujete. Šalát stále rastie. Podrobný návod na Zber šalátu nájdete tu.

Šalát skladujte a udržujte čerstvý

Šalát chutí najlepšie čerstvo zozbieraný a vo väčšine prípadov dlho nevydrží. Platí pravidlo, že čím pevnejšie listy, tým dlhšie šalát vydrží. S niekoľkými trikmi môžete trvanlivému šalátu predsa len dopriať dlhšiu životnosť.

Stručný prehľad: skladujte šalát a udržujte ho čerstvý

• Odstráňte zvädnuté listy
• Skladujte v zásuvke na zeleninu v chladničke
• Neskladujte s iným ovocím alebo paradajkami
• Zabaľte do vlhkej utierky
• Neuchovávajte v mrazničke