Zozbierať si na záhrade vlastnú zeleninu a potom z nej vykúzliť chutné pokrmy je pre mnohých malým snom. Nie každá zelenina znáša priamy výsev na záhon. Uviedli sme typických 18 druhov zeleniny, ktoré by ste mali v zime uprednostniť.
januára
Začiatkom nového roka začína záhradkárska sezóna. Tieto druhy V januári by ste mali uprednostniť zeleninu. Vezmite prosím na vedomie zodpovedajúce teploty klíčenia, ktoré sú zvyčajne medzi 13 a 20 stupňami.
Od C-K
čili (Capsicum frutescens)
Ohnivú pálivú chilli papričku si ľahko pripravíte aj doma na okennom parapete. Po zbere na začiatku jesene môžete použiť červené Sušenie strukov je tiež veľmi jednoduchémať z nich niečo dlhšie.
- Doba klíčenia: 5-15 dní
- Vysadiť: polovici mája
- Úroda: augusta do októbra
jalapeno (Capsicum annuum 'Jalapeno')
The odroda papriky s pálivou nôtou, rovnako ako čili, môže byť preferovaný od polovice do konca januára. Struky sa tiež ľahko nakladajú, takže si ich chuť môžete vychutnať ešte dlho po zbere.
- Doba klíčenia: 5-14 dní
- Vysadiť: polovici mája
- Úroda: augusta do októbra
kaleráb (Brassica oleracea var. gongylody)
The hľuzová zelenina Varený alebo surový vždy zaujme svojou jemne korenistou chuťou. Treba si dať pozor na veľkosť kalerábu, pretože môže rýchlo nadobudnúť drevnatú konzistenciu.
- Doba klíčenia: 8-16 dní
- Vysadiť: koncom marca až začiatkom apríla
- Úroda: 5-12 týždňov od výsadby
P – S
paprika (Capsicum annuum)
Či už zelená, žltá alebo červená, paprika je ideálnou zeleninou na horúce letné dni. Za to by ste mali už v januári začni ho uprednostňovať.
- Doba klíčenia: 6 – 14 dní
- Vysadiť: polovici mája
- Úroda: augusta do októbra
reďkovka (Raphanus sativus var. sativa)
Chrumkavú drobnú guľatú zeleninu si ľahko vypestujete doma a po zbere si vychutnáte jej chuť. Zvlášť dobré je samotné ako občerstvenie alebo v šaláte.
- Doba klíčenia: niekoľko dní
- Vysadiť: marec až jún
- Úroda: 3-4 mesiace po zasiatí
reďkovka (Raphanus sativus)
Reďkovku je možné vysádzať do výsevných nádob od konca januára. Reďkovka aj reďkovka patria do čeľade reďkovky krížový, takže reďkovku možno nazvať „veľkým bratom“ reďkovky.
- Doba klíčenia: 7-14 dní
- Vysadiť: marec až jún
- Úroda: 8-10 týždňov po zasiatí
letný pór (Allium porrum)
Všestranná pórová zelenina sa dá predviesť aj v januári. V závislosti od odrody môžete dokonca zberať a vychutnávať pór až do zimy.
- Doba klíčenia: 15-20 dní
- Vysadiť: koniec marca až koniec apríla
- Úroda: júna až júla
februára
Potom môžete vo februári pestovať nasledujúce semená zeleniny v malých kvetináčoch. Na pestovanie sú užitočné rastlinné lampy a malý skleník ktoré si ľahko postavíte sami.
Februárová zelenina od A – B
baklažán (Solanum melongena)
Baklažán je obľúbená praženica v kuchyni, takže dobre poslúži, ak ho máte pripravený vo vlastnej záhradke. Pri výseve je dôležité, aby si malé sadenice museli privykať na chladnejšie teploty až pri vysadení.
- Doba klíčenia: 2-4 týždne
- Vysadiť: polovici mája
- Úroda: začiatkom augusta
karfiol (Brassica oleracea var. botrytída)
Od februára by ste mali uprednostniť skoré odrody karfiolu. Máte dokonca možnosť namiesto normálnych bielych farebné odrody rásť s.
- Doba klíčenia: 5-7 dní
- Vysadiť: približne. 3 týždne po zasiatí (skleník)
- Úroda: od júla
brokolica (Brassica oleracea var. taliančina)
Podobne ako pri karfiole, môžete pokojne uprednostniť aj brokolicu. Semienka by ste mali určite udržiavať vlhké, keďže brokolica potrebuje pravidelne vodu aj počas neskoršieho rastu.
- Doba klíčenia: 6-10 dní
- Vysadiť: Smieť
- Úroda: 6-10 týždňov
F – K
fenikel (Foeniculum vulgare)
Nielen bylinka feniklu a semiačka feniklu sa užívajú vo forme čaju a sú pre telo skutočným prínosom. Hľuza zaujme aj veľkým množstvom vitamínov a železa.
- Doba klíčenia: niekoľko dní
- Vysadiť: apríla
- Úroda: 2. 3 mesiace po zasiatí
jarná cibuľka (Allium fistulosum)
Kto sa nevie dočkať, jarná cibuľka použiť ho opäť čerstvé v kuchyni, to sa dá posunúť už od februára. Neskôr v lete už tento proces nie je potrebný, keďže aj na záhone veľmi rýchlo rastie.
- Doba klíčenia: 14. 28 dní
- Vysadiť: apríla
- Úroda: prebiehajúca úroda
zemiaky (Solanum tuberosum)
Od polovice februára môžete uprednostniť obľúbenú hľuzu. Pre zemiak tu je výhoda, že je to naopak škodcov v záhrade sa stáva odolnejším.
- Doba klíčenia: pár týždňov
- Vysadiť: koniec marca až polovica apríla
- Úroda: od júna do septembra
šalát (Lactuca sativa var. capitata)
Klasický šalát prichádza s mnohými záhradkármi v posteli alebo v skleníku. Keďže aj toto je veľmi jednoduché a nenáročné, vždy sa môžete spoľahnúť na rýchly a úspešný zber.
- Doba klíčenia: 8-11 dní
- Vysadiť: Polovica apríla
- Úroda: 5-7 týždňov po zasiatí
R – W
Cvikla (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. podmienené)
The koreňová zelenina s jasnou červenou až fialovou farbou môžete zasiať celú sezónu a uskladniť na chladné obdobie.
- Doba klíčenia: do dvoch týždňov
- Vysadiť: mája do polovice júna
- Úroda: 12-15 týždňov po zasiatí
červená kapusta (Brassica oleracea)
Existujú skoré aj neskoré odrody červenej kapusty. Skorú kapustu si môžete od marca vypestovať doma alebo zasadiť na záhon. Neskoré odrody by sa mali vysádzať do pôdy od konca apríla do mája.
- Doba klíčenia: 6 – 9 dní
- Vysadiť: apríla
- Úroda: júna až novembra
paradajky (Solanum lycopersicum)
Paradajky môžete pestovať aj vo februári, aby ste v lete mohli ťažiť z lahodnej chuti. Ak by ste mali zozbierať príliš veľa paradajok, dajú sa tiež spracovať na širokú škálu vecí.
- Doba klíčenia: 10-14 dní
- Vysadiť: konca apríla
- Úroda: od júla do októbra
biela kapusta (Brassica oleracea convar. capitata var. alfa)
Jarné a letné odrody bielej kapusty by sa mali pestovať v kvetináčoch od konca januára do konca februára. Všetko závisí od odrody, pretože niektoré môžete pestovať až do apríla.
- Doba klíčenia: asi 7 dní
- Vysadiť: apríl až máj
- Úroda: 2-4 mesiace po zasiatí
