Toto je najrýchlejší spôsob

Najskôr očistite čerstvé semená

Veľká tekvica dáva veľa semien. Sú také chutné a zdravé, že sú ideálnym občerstvením. Malé chrumkavé jadierka sú obľúbené aj v jedlách a šalátoch. Kým sa však podarí prasknúť škrupinu a odstrániť vnútro, je potrebné urobiť ešte kus práce.

• Tekvicu rozrežte a odstráňte semienka
• Prilepenú dužinu nahrubo odstráňte
• Tekvicové semienka vložte do cedníka a dôkladne umyte
• odstráňte posledné zvyšky dužiny

Rozlomte misku pomocou valčeka

Jadierka, ktoré sú ešte mokré od umývania, necháme najskôr trochu vyschnúť, inak budú šmykľavé a pod valčekom sa zošmyknú.

1. Tekvicové semienka rozložte v jednej vrstve na papier na pečenie.
2. Za jemného tlaku niekoľkokrát prevaľkajte valčekom po tekvicových semienkach. Negúľajte jadrá naplocho!
3. Skontrolujte, či sa všetky struky otvorili a v prípade potreby ich opravte. po.
4. V hrnci priveďte do varu vodu a pridajte tekvicové semienka.
5. Hrniec zatvorte pokrievkou a nechajte tekvicové semienka dusiť asi pol hodiny. Jadrá sa oddelia od škrupiny a klesnú na dno. Svetlé škrupiny na druhej strane zostávajú na hladine vody.
6. Pomocou štrbinovej lyžice vytiahnite všetky škrupiny.
7. Obsah hrnca prelejte cez sitko, aby sa zachytili semienka.
8. Jadierka najskôr prepláchneme studenou vodou a necháme krátko odkvapkať.
9. Semená rozložte na papier na pečenie, kde môžu pokojne vyschnúť. Papierové utierky nie sú vhodné, pretože sa na nich môžu prilepiť jadierka.

Nečudujte sa, že uvoľnené jadrá sú bielej farby. Pri varení sa z nej nestrhli len tvrdé vonkajšie škrupiny, ale aj zelené plášte.

Jadrá ošúpeme zubami

Ak si chcete pochutnať len na niekoľkých tekvicových jadierkach naraz alebo ak ste si už pražené semienka kúpili v obchodoch, spôsob varenia je menej vhodný. Skúsení jedáci jednoducho pred jedlom šupku odstránia zubami.

1. Tekvicové semienko vezmite do ruky vzpriamene, úzkou špicatou stranou smerom k vám.
2. Vezmite špičatý koniec medzi predné zuby a jemne hryzte, kým sa škrupina neotvorí.
3. Teraz ľahko dostupné jadro vytiahnete z otvorenej škrupiny jazykom. Ak je to pre vás stále ťažké, v prvej fáze cvičenia si môžete pomôcť aj rukou.

Tipy a triky s nožnicami

Tí, ktorí neovládajú alebo neradi používajú metódu desiatok, môžu namiesto toho použiť nožnice na rozlomenie škrupiny.

• Šupku odrežte nožnicami o niekoľko milimetrov
• Rez urobte na najhrubšom mieste
• prstami resp Nechty Úplne otvorte škrupinu
• Vyberte jadro a jedzte

Záver pre rýchlych čitateľov:

• Čerstvé semená: vezmite z tekvicového ovocia; Odstráňte hrubé zvyšky dužiny
• Čistenie: Semená vložte do sitka; dôkladne umyte pod tečúcou vodou
• Krok 1: Sušené semienka rozložte v jednej vrstve na papier na pečenie
• Krok 2: niekoľkokrát ho prevalcujte valčekom; jemne zatlačte; Mušle praskli
• Krok 3: vložte semená do vriacej vody; Prikryjeme a dusíme 30 minút
• Krok 4: Odstráňte všetky plávajúce škrupiny na povrchu pomocou štrbinovej lyžice
• Krok 5: Semená prelejte cez sitko; Opláchnite studenou vodou
• Krok 6: Tekvicové semienka rozložte na papier na pečenie a nechajte zaschnúť
• Metóda zubov: vezmite tekvicové semienko vzpriamene medzi predné zuby; opatrne hrýzť;
• Nožnice: zastrihnite do najhrubšej časti škrupiny milimeter hlboko; Uvoľnite jadro klincami