NA POHĽAD
Ako vonia medvedí cesnak?
Tmavozelené listy medvedieho cesnaku, široké až sedem centimetrov, vyžarujú silný, vôňa pripomínajúca cesnak. Aby ste rozlíšili bylinku od jedovatej konvalinky alebo listov jesenného krokusu, rozdrvte listy medzi dvoma prstami. Esenciálne oleje sa uvoľňujú s charakteristickou vôňou.
Kedy vonia medvedí cesnak najsilnejšie?
Vôňa a chuť medvedieho cesnaku je obzvlášť intenzívna od marca do mája. Od začiatku marca začína sezóna medvedieho cesnaku a končí približne začiatkom mája, keď bylinka začne kvitnúť. So začiatkom kvitnutia však medvedí cesnak veľa stráca na aróme a už by nemal zhromaždené stať sa.
aj čítať
Zapácha vám po medvedom cesnaku?
Typický zápach podobný cesnaku spôsobuje síru obsahujúca silice alicín v cesnaku aj medvedom cesnaku. Toto je samo o sebe bez zápachu, ale mení sa brúsenie alebo rezanie rastliny v kyseline alkylsulfénovej – a tá je zase zodpovedná za typickú vôňu cesnaku. Po vychutnaní si medvedieho cesnaku sa rozvíjate aj zápach z úst, aj keď už dávno nie také silné ako po zjedení cesnaku.
Ako sa zbavíte zápachu medvedieho cesnaku?
Pomáha proti cesnakovému zápachu v ústach aj počas jedla z medvedieho cesnaku pohár mlieka piť. To rozpúšťa alicín a robí olej takpovediac neškodným. Potom pomôžte Mätové alebo šalviové cukríky, ktorého esenciálne oleje neutralizujú vôňu cesnaku. Prípadne môžete žuť čerstvé lístky mäty alebo šalvie. Parsely tiež veľmi pomáha.
Tip
Môžete sa otráviť medvedím cesnakom?
Keďže medvedí cesnak nie je jedovatý, rastlinou sa otráviť nemôžete. Nebezpečným sa však stáva, ak si pri zbere pomýlite listy medvedieho cesnaku s listami jedovatého jesenného krokusu či konvalinky. Jednotlivé druhy rozoznáte podľa vône: Medvedí cesnak vonia ako cesnak, zatiaľ čo ostatné rastliny nie. Ale pozor: vôňa cesnaku sa vám lepí na prsty – potom už rastliny podľa vône nerozoznáte.
