Je mučenka jedovatá? Sú plody jedlé?

mučenky (Passiflora) sú v tejto krajine obľúbené izbové a okrasné rastliny. Prichádzajú v širokej škále tvarov a farieb. Nápadné, exotické, nádherné kvety sú obzvlášť príťažlivé. Passiflora je vytrvalá a zvyčajne sa pestuje ako popínavá rastlina. Na celom svete existuje viac ako 530 rôznych druhov. Šľachtením sa však objavilo množstvo ďalších hybridných odrôd. Často však vyvstáva otázka, či Mučenka a ich plody obsahujú toxické zložky? Viac o tom nižšie.

Mučenka je jedovatá alebo nie?

Existujú protichodné vyhlásenia o toxicite mučenky. Táto rastlina sa delí na štyri poddruhy, pričom podrod Decaloba so svojimi 220 zástupcami je mierne až prudko jedovatý. Viac-menej vysoký podiel kyseliny kyanovodíkovej navyše obsahujú aj iné druhy mučenky. Koncentrácia je rôzna. Hlavne toxín je in

• disky
• Rolujte a
• Obsahuje nezrelé ovocie.

Najrozšírenejšie sú mučenka modrá (Passiflora caerulea) a mäsovo sfarbená (Passiflora incarnata). Výskumy tu ukázali, že časti rastlín a plodov mučenky modrej neobsahujú žiadne toxické látky. Na druhej strane, toxicita mučenky mäsovej farby ešte nie je úplne objasnená.

Poznámka: Kyselina kyanovodíková je vysoko toxická látka, známa aj ako kyanovodík. Absorbovaním jedu sa v tele inhibuje enzým, ktorý je potrebný na to, aby bunky dýchali.

Príznaky intoxikácie

Po konzumácii častí mučenky sa môžu objaviť rôzne príznaky. Tie závisia od množstva absorbovanej kyseliny kyanovodíkovej. Už malá koncentrácia jedu 1 až 2 miligramy na kilogram telesnej hmotnosti (Tolerančný rozsah je medzi 1 a 60 miligramami na kilogram telesnej hmotnosti) však môže byť smrteľný Majte následky. Pretože aj malé množstvá môžu viesť k nedostatku kyslíka.

tip: Neodporúča sa konzumácia častí rastlín. Rastlina by mala byť vždy mimo dosahu malých detí a domácich zvierat, aby sa nedostali do kontaktu s Passiflora.

V závislosti od množstva požitého jedu sa môžu vyskytnúť najrôznejšie príznaky:

• Škrabajúce hrdlo
• Závraty
• bolesť hlavy
• Obehové problémy
• nevoľnosť
• Zvracať
• zvýšené slinenie
• kŕče
• všeobecná slabosť
• Nedostatok kyslíka

V najhoršom prípade je centrálny nervový systém najprv kyanovodíkom vzrušený, potom paralyzovaný, čo môže viesť k paralýze dýchania.

Poznámka: Mučenka je známa aj ako „marakuja“. Štruktúra kvetu je symbolom umučenia (príbehu utrpenia) Ježiša na kríži. Korunovitý, bielo-modrý veniec kvetov predstavuje tŕňovú korunu ukrižovaného.

Prvá pomoc

Hoci po požití jedovatých častí mučenky zdravými dospelými jedincami to zvyčajne nie je ťažké S otravou treba počítať, otrava u malých detí a domácich zvierat môže byť pre ich nízku telesnú hmotnosť smrteľná zmizni. Ohrozené sú tu hlavne mačky, králiky a iné hlodavce.

Napriek tomu sa má použiť, ak sa objavia príznaky, najmä u detí

• bolo vytočené tiesňové číslo 112
• pohotovostný lekár požiadal a
• zároveň informácie na Poison Control Center získať.

V prípade zvierat s príznakmi otravy treba kontaktovať veterinárneho lekára.

tip: Pri práci s mučenkou je tiež vhodné vždy nosiť rukavice.

Medicína

Už domorodí Američania používali časti rastlín Passiflora v medicíne. Používajú sa iba listy a stonky Passiflora incarnata (mučenka mäsovej farby). Pre svoj liečivý účinok sa využíva vo fytoterapii (bylinná medicína) vo forme čaju, kapsúl, vo vysokých dávkach ako extrakt v kvapkách a šťavách alebo ako kombinovaný prípravok s valeriánou lekárskou, ľubovníkom, chmeľom, hlohom príp. Citrónový balzam. Tieto prípravky poskytujú úľavu

• nervový nepokoj
• Napätie
• Podráždenosť
• Úzkosť
• nespavosť
• Bolesť chrbta
• Napätie
• Problémy so srdcom
• Žalúdočné a črevné ťažkosti
• depresívnych nálad
• Hystéria a
• astma

tip: Na čaj obaríme 2 g čerstvej kapusty 150 ml vriacej vody, necháme 5 až 10 minút lúhovať a potom scedíme. Jedna šálka dvakrát až štyrikrát denne podporuje pohodu. Ak máte problémy so spánkom, vypite pohár pol hodiny pred spaním.

Pozor na vedľajšie účinky

V tehotenstve by sa nemali konzumovať žiadne prípravky s prísadami mučenky. Doteraz však neboli úplne objasnené všetky vedľajšie účinky. Môže

• niekedy až alergické reakcie
• ospalosť
• Ospalosť a
• Prichádza zhoršenie vodičských schopností.

Požívateľnosť mučenky

Z botanického hľadiska sa plody mučenky nazývajú bobule. Plody 20 druhov sú jedlé a navyše chutné. V závislosti od typu sú ako Mučenka alebo Granadilla. Plody sú

• väčšinou vajcovitého tvaru s pevnou šupkou
• žltozelenej až hnedočervenej farby
• so žltou dužinou a tmavými, jedlými semenami podobnými granátovému jablku

Chuť dužiny a žltej šťavy môže byť v závislosti od odrody extrémne kyslá, horká alebo sladká. Obsahuje veľa vitamínu C. Toto exotické ovocie je obľúbené najmä u labužníkov. Dužina sa vyberie lyžicou a konzumuje sa alebo sa môže spracovať na šťavu z marakuje.

Najčastejšie sa však konzumujú plody mučenky pravej (Passiflora edulis). Tie sú známe aj ako fialová granadilla alebo červená maracuja. Okrem toho aj iné druhy Passiflora produkujú chutné plody napr

• žltá granadilla (Passiflora edulis f. flavicarpa)
• sladká granadilla (Passiflora ligularis)
• banánová mučenka alebo curuba (Passiflora tarminiana) a tiež
• kráľovská alebo obrovská granadilla (Passiflora quadrangularis)

Naproti tomu chuť plodov mučenky modrej (Passiflora caerulea) je úplne nejedlá.

tip: Plody mučenky mäsovej (Passiflora incarnata) sa dajú veľmi dobre spracovať na džemy, želé alebo ovocné nápoje. Kvety sú naopak úžasné na výrobu sirupu.

Poznámka: Upozorňujeme, že tento článok v žiadnom prípade nenahrádza návštevu lekára. Neexistuje žiadna záruka, že lekárske vyhlásenia sú správne.
Nájdete tu podrobné informácie o prvej pomoci pri otrave a dôležité informácie o toxikologických centrách tu.