Jablkový pretlak chutí nielen ako dezert, ale aj v koláčoch. Tento vlhký jablkový koláč sa ľahko pripravuje a chutí neodolateľne dobre. S jednoduchými a dobrými ingredienciami je lahodný koláč na konferenčnom stolíku v niekoľkých jednoduchých krokoch.
Pariacim sa koláčom s jablkovou omáčkou neodolá nikto len tak. Pretože chutí dvakrát lepšie, keď si ho upečiete sami. Vďaka jablkovému pretlaku je koláč obzvlášť šťavnatý.
Na pečenie šťavnatého koláča s jablkovou omáčkou potrebujete nasledujúce prísady:
160 g masla izbovej teploty
180 gramov cukru
1 balíček vanilkového cukru
Veľkosť 2 vajec M-L
300 g jablkového pyré
230 gramov múky
60 g mletých lieskových orieškov
½ balíčka prášku do pečiva
upozornenie:
Pri šľahaní vajec buďte opatrní. Ak pracujete príliš rýchlo, hmota sa môže rýchlo vyvločkovať.
Tip:
Na test paličkou prepichnite stred torty drevenou špajdľou. Ak sa tekuté cesto stále lepí na špajľu, koláč ešte nie je hotový. Čistá špíza naopak naznačuje dobre prepečenú tortu. Minimálne omrvinky sú v poriadku.
Tento vlhký koláč s jablkovou omáčkou je klasický piškótový koláč. Množstvo je dostatočné na 26 cm pružinovú panvicu. Prípadne množstvo cesta postačuje aj na bochníkovú formu (30 x 11 cm) alebo tortovú formu Bundt s priemerom 22 cm. Tým sa však môže predĺžiť aj doba pečenia. Pretože pri hustejšej hmote cesta sa cesto potrebuje dlhšie prepiecť.